シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

みんなに教えたいくらい美味い料理のレシピ

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
ピックアップ

2: 困った時の名無しさん 投稿日:2010/03/15(月) 17:42:49

( ゚v^ ) オイチイヨ!!618 名前:困った時の名無しさん[sage] 投稿日:2009/05/09(土) 18:12:17
豚ロース肉(とんかつ用)塩、こしょうして焼く
一口大に切って皿に盛っておく
玉ねぎ半分(みじん切り)
肉を焼いた後のフライパンで炒める
おろしにんにく(チューブ1cm)
赤ワイン 大匙2
しょうゆ 大匙2
みりん 大匙1,5
砂糖 小匙2
バター 10g
玉ねぎがしんなりしたら残りの材料を入れて煮詰める
豚肉に煮詰めたソースをかけて出来上がり
私も旦那もお気に入りです

nbsp;

15: 困った時の名無しさん 投稿日:2010/03/20(土) 22:59:12
材料
ラム肉、ごぼう、人参、セロリ、クミンシード、セージ、マジョラム
塩、胡椒、ウイスキー、ヨーグルト、牛乳
材料を炒めた後に、ウェットものを入れてオーブン200度で1時間
鍋には蓋(ホイル可)を。
これを取り出し、蕪を固めに下茹でしたもの、ブルーチーズ、
酒粕を更に入れて、120度に温度を落として40分。
食べる前にコンロにかけて牛乳を更に入れて、塩、胡椒で味を調え
春菊、セロリの葉を入れ後は火を止めて蒸らす。
美味しいよ
早く作ってね

19: 困った時の名無しさん 投稿日:2010/03/21(日) 20:42:10
(材料/2人前弱)
木綿豆腐大1丁、イワシ小3 or 中1 or 大1/2、ショウガ中1/2、
青ネギ1/2本、薄力粉1カップ
(調味料)
酒大さじ2、塩小さじ1/2、濃い口醤油大さじ1、砂糖小さじ1
骨を抜いたイワシを、スリこぎ鉢で練る
→ 酒・ショウガのおろしを加えて約1時間冷蔵庫で寝かす
→ ある程度水抜きした絹ごし豆腐と残りの材料・調味料を加えて
よく混ぜ合わせて約1時間寝かす
→ スプーン2本使って交互にすくい合わせながら扇形状を作る
→ 170℃の油でゆっくり揚げて、焼き色がついたらすぐに引き上げる
→ 少し時間を置いて(5分~最長30分後位まで)185~190℃の油で2度揚げする
※どんな料理本にも載っていない、我が家に代々伝わる料理です
ご飯のオカズとしても最高で、酒のアテにも最高です。
イワシの臭みが全くなく、食をそそる風味に変わります。
是非一度お試しあれ。

おすすめ記事

360: 困った時の名無しさん 投稿日:2011/01/08(土) 03:04:18
卵2つ
納豆
なめたけ
ニラ適量
バター1かけでつくるオムレツ
超美味い

640: 困った時の名無しさん 投稿日:2011/03/12(土) 05:43:00.54

農家の方に教えてもらった、簡単でおいしい大根のお漬物紹介しちゃいまぁ~す材料大根1本・醤油カップ1・砂糖カップ1・酢カップ2/3これだけだよ~

作り方

醤油、砂糖、酢を鍋に入れて火にかけ、砂糖が溶けたら火を止めて、

あら熱をとって  おきます。

(沸騰させなくてOK!)

大根を1本まるごと、イチョウ切りにします。

(薄くなくていいので、ザクザクいっちゃって!)

あら熱をとった調味料の中に、大根を入れます。

(完全に冷めてなくてOK!)

以上

677: 困った時の名無しさん 投稿日:2011/04/01(金) 09:23:38.04
タンドールチキンの要領で「ウナギのタンドール焼き」材料
ウナギ 700g
玉ねぎ 0.5個
溶かしバター(もしくはギー) 100g
★ヨーグルト 200g
★生姜(おろし) 2.5cm
★にんにく(おろし) 2片
★レモン汁 大さじ2
★パプリカパウダー 大さじ1
★コリアンダーパウダー 大さじ1
★クミンパウダー 大さじ1
★ターメリックパウダー 大さじ1/2
★チリパウダー 大さじ1
★カルダモン 大さじ1/2
★塩 大さじ1
1 ウナギをすりおろした玉ねぎに1時間つけておく。やわらかくジューシーになります。
2 ★印の材料を混ぜ合わせる。
3 漬け込んでおいたウナギを取り出し水気をとる。適当な大きさに切る。
4 ジップロックなどにウナギと3でミックスしたペーストを入れ、冷蔵庫で
1~2日間寝かす。
(調理時間を短縮したい場合は1~3時間ぐらいで焼いても可)
5 軽くペーストをぬぐい、ウナギを串に刺しにバターを塗ったら、炭か薪で加熱したタンドールに入れて10~15分加熱する。(火加減や温度によって加熱時間は違うので、調整してください。ようじでウナギを刺して透明な汁が出ればOKです)

以上のような創作インド料理ですが、1つだけ重大な問題がありまして、
粘土窯のタンドールにウナギの匂いが付着してしまうんです。
ナンを焼いても、チキンを焼いてもウナギの香りが感じられるので、
出来ればウナギ専用のタンドールを1つ用意してから調理することをお勧めします。

みぃみぃのブログ
みぃみぃさんのブログ「みぃみぃのブログ」です。最新記事は「藤子不二雄ミュージアム」です。

833: 困った時の名無しさん 投稿日:2012/10/21(日) 07:36:24.77
レンジを使う。簡単レシピ。
どんぶりに豚バラ(脂身の多い方がいい)50~100gを並べ貼る。
その上にマイタケ(市販の半分)をのせる。
濃縮メンツユをそこにまわしかける。
で、レンジで3分。その上にうどん、刻み葱を乗せ。
温めたメンツユをかけツユの濃さでかける。
完成。箸で底からまぜながら食べる。注;うどんは、ゆでを使うときはサッと
水洗いしてヌメリをとる。
一度茹でなおして温かいままでもOK。
乾麺も同じく温かくても水で〆てもOK。牛肉でやってみたが、豚の方がおいしかった。

888: えびね ◆MlViGudk9NNM 投稿日:2013/09/05(木) 14:21:19.06
美味すぎて、教えたい…というと、ふ~む、
サンバルとか?
あれはつくってみたら、うまみたっぷりだった。https://teachme.jp/contents/23694トマトと唐辛子とにんにくがベースだけど、
野菜とか小魚なんかを入れてもおいしい。

904: 困った時の名無しさん 投稿日:2013/11/09(土) 22:56:30.65
■材料
頭ついてるエビ
カニの殻
白身魚
ハマグリタマネギ1個
ニンジン1本
セロリ1/2本カレー、ローリエ、オレガノ、白ワイン、サフラン、ニンニク、
パルメザンチーズ、香草パン粉【作り方】
野菜はみじんにしてオリーブオイルで炒めてソフリットにして置いておくエビの身を残して、エビの殻とカニの殻を炒めてから水を注ぎ、出汁を取っていく。
もう良いかなーってとこまで来たら、殻ごと砕いてから、漉す

(エビのビスクを作るような感じで)

ソフリットを入れた鍋にその出汁を入れて、スジを除いたトマト缶を入れて、

ローリエとオレガノを入れて煮込んでいく。

途中でサフランを投入し、ブイヤベースとしてもいけるかな?ってところを我慢してカレー粉を少しずつ入れていく(バランスを見て味を決める。)

結構味がトゲトゲしてるので一晩置いて馴染ませる。

食べる前に、ハマグリと白身魚を白ワインで蒸す(ニンニクの香りをオリーブオイルに

うつしたので炒めてから)。ハマグリと魚から出汁がワインに染み出すので、その出汁が出たワインを最後にカレーに投入して混ぜる。取り出しておいたエビの身はバターで

サッと炒める程度で柔らかさを保ったままにしておく。

ご飯にカレーをかけ、エビとハマグリと白身魚を載せれば完成。パルメザンチーズと

香草パン粉をかけていただく。

http://ameblo.jp/buchiminami/
ほかにも美味しいレシピ載せてますq(・ェ・q)ルン♪(p・ェ・)pルン♪

941: 困った時の名無しさん 投稿日:2014/06/14(土) 14:01:30.77
焼き?うどん材料
・ゆでうどん1袋
・豚ひき肉
・トマト
・ホウレン草うどんを袋ごと1分レンチン
その間に、豚ひき肉を炒めて色が変わったらホウレン草入れて、しんなりしたらトマト投入
トマトが半分くらい崩れたらうどんを入れて絡める
塩、醤油で味付け溶けるチーズを入れてもまた美味い

引用元: http://www.logsoku.com/r/2ch.sc/recipe/1268641965/

こちらも読まれています!

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする