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食事はご飯が先? おかずが先?

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1: 投稿日:2016/04/17(日) 19:26:28.07 ID:pbiHSOAr0
糖尿病予防へ「おかずが先」 食事順で血糖値改善もご飯よりも先に魚や肉を
どうぞ―。食事の順番によって消化管の働き方が変化し、血糖値の
改善につながる仕組みを、関西電力医学研究所(神戸市)が15日までに
解明した。糖尿病の予防や治療に役立つ可能性がある。既に欧州の学会誌の
電子版に論文が掲載され、専門医や管理栄養士などから反響があったという。
米飯の前に魚料理を食べた時と、その逆の順序の場合について、食後4時間までの血糖値変化を比較した。その結果、魚を先に食べた方が上昇幅は
約3割抑えられた。米飯が先で魚が後だと血糖値の上昇と低下の幅がより大きく、糖尿病や、心筋梗塞など合併症のリスクが高まるという。

2: 投稿日:2016/04/17(日) 19:27:21.97 ID:GmWs+dr/0
一緒に食うだろ

4: 投稿日:2016/04/17(日) 19:27:31.26 ID:GhhgH3aI0.n
ひと口分違うだけでそんなに変わるか?

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5: 投稿日:2016/04/17(日) 19:28:02.52 ID:YaO2XCtA0.n
野菜→肉→ご飯が一番いいらしい

115: 投稿日:2016/04/17(日) 22:13:20.01 ID:+zJLLt1/0.n
>>5
これを実践しとる

127: 投稿日:2016/04/18(月) 00:26:00.90 ID:L+95N5sT0.n
>>5
洋食のコースの順番だね。
ごはんは脇役

6: 投稿日:2016/04/17(日) 19:28:08.04 ID:k6Drgh1n0.n
汁物があるならまず汁物

10: 投稿日:2016/04/17(日) 19:29:24.78 ID:/FtL36Wt0.n
冷たいごはんやおにぎりなら逆に遅いらしい

11: 投稿日:2016/04/17(日) 19:29:54.56 ID:jiDJKRcI0.n
オカズ食べきってからごはん…ってこと?
ごはん一口含んでオカズを
オカズ一口含んでごはんを
これで何かかが変わるとは思えん

18: 投稿日:2016/04/17(日) 19:31:53.53 ID:tHjxDlq70.n
最初の一口を野菜にするだけで
血糖値が上がらなくなるってあさイチでやってたんで
必ずサラダとか煮物とか温野菜とかから食ってる
今度こそ痩せるかも

25: 投稿日:2016/04/17(日) 19:36:55.78 ID:VeyTx0l20.n
昔っから野菜が先だな
子供の頃嫌いな物から先に食べてて、それがもう習慣になっちまった

28: 投稿日:2016/04/17(日) 19:40:18.14 ID:LCp5TAqi0.n
欧米人より日本人は腸が長いから
ごはんが合ってるって聞いたのに

105: 投稿日:2016/04/17(日) 21:14:13.00 ID:FZcEQCQw0.n
>>28
逆だろ
ご飯のために長くなった

34: 投稿日:2016/04/17(日) 19:43:43.90 ID:TiTU8DNK0.n
トンカツ定食はまずトンカツからか?

93: 投稿日:2016/04/17(日) 20:36:18.16 ID:Xt/Iwu430.n
>>34
付け合わせのキャベツやろがい

36: 投稿日:2016/04/17(日) 19:44:27.91 ID:XH/UkB0r0.n
お茶が先

38: 投稿日:2016/04/17(日) 19:45:01.41 ID:n4COmRR10.n
先ず味噌汁
それが俺のポリシー

41: 投稿日:2016/04/17(日) 19:51:35.04 ID:jIh3O5R+0.n
正しい和食は食事の最後にご飯が出てくるのが本当らしいなつまり最初からご飯がお膳に乗って無い

57: 投稿日:2016/04/17(日) 20:04:44.00 ID:xoOcRTSL0.n
>>41
それ懐石料理だけ

69: 投稿日:2016/04/17(日) 20:11:37.36 ID:m1shEaaG0.n
>>57
懐石はご飯は最初だろ
ご飯+汁+漬物みたいな3点セット

76: 投稿日:2016/04/17(日) 20:19:27.50 ID:z3aWJKGt0.n
>>69
え?最後に出てきてそれで腹の具合を調整するんでしょ。

79: 投稿日:2016/04/17(日) 20:23:38.09 ID:m1shEaaG0.n
>>76
それは会席じゃないの
ちゃんとした会席は数回しか経験ないけど
途中でちょっとした小さいご飯ものと最後に汁と香の物とご飯が出るって感じで

88: 投稿日:2016/04/17(日) 20:30:48.88 ID:VQWJ5t9X0.n
>>82
懐石なら飯と汁が最初ッから出てくる
というか最初の膳が本体ワンセット後から出てくるぶんは全てプラスαの部分

97: 投稿日:2016/04/17(日) 20:44:22.29 ID:2A+hE5Ey0.n
>>88
日本料理というか懐石料理のマナーだと汁物(お椀)が最初だよね

103: 投稿日:2016/04/17(日) 20:56:26.62 ID:Oo6Lf5Nh0.n
>>97
つか懐石だと順番に出てくるから、汁椀が絶対に最初になるなw

44: 投稿日:2016/04/17(日) 19:55:30.68 ID:t4hga8Lo0.n
先ずは味噌汁を飲んで箸を濡らすのが和食のマナー
料亭なんかで箸が元々濡らしてあったら別だけどそんなとこは
最初から味噌汁出ないしな

64: 投稿日:2016/04/17(日) 20:08:56.14 ID:NCVFTyQ80.n
「炭水化物(ようするにご飯)は一番最後に食べるのがいいらしいっすよ」
と会社でうるさい奴がいる。
でもそいつに「牛丼食べるときはどうしてるんだ?」と尋ねたら、
「つゆだくにしてまずご飯食べてから、最後の方に肉を食べます!
やはり肉は最後ですよね!」
と力強く言うのであきれてしまった。

87: 投稿日:2016/04/17(日) 20:28:53.08 ID:v+22S4GU0.n

90: 投稿日:2016/04/17(日) 20:34:26.97 ID:dQPMXLk30.n
>>87
みそ汁じゃねーか!

99: 投稿日:2016/04/17(日) 20:49:21.63 ID:lYp2ehH80.n
コースとか懐石とかはその順番で出てくるな

101: 投稿日:2016/04/17(日) 20:51:18.34 ID:I0aDoJPB0.n
胃に入れば同じ

113: 投稿日:2016/04/17(日) 21:52:41.16 ID:PCRAEFaM0.n
カレーとかピラフの場合はどうすればいいの?いちいち追加の
おかずなんて作ってられないよ。

116: 投稿日:2016/04/17(日) 22:17:07.63 ID:3ZHrz+MU0.n
数年後にはとんでも健康法になってそう

119: 投稿日:2016/04/17(日) 23:20:24.12 ID:Eqekr7VM0.n
汁物で箸を湿らさないと飯粒が付く

121: 投稿日:2016/04/17(日) 23:28:24.38 ID:suHeIUl60.n
これ2年ぐらい前から言われてるよね

122: 投稿日:2016/04/17(日) 23:31:23.23 ID:gqWuSR0k0.n
全部食べるし関係ないだろ(´・ω・`)

131: 投稿日:2016/04/18(月) 13:23:02.90 ID:L4hgjtJI0.n
サラダが先

引用元: http://www.logsoku.com/r/2ch.sc/news/1460888788/

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