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ハンバーグレストラン「びっくりドンキー」が好調、3度の値上げでも客殺到の理由

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1: 投稿日:2016/05/13(金) 14:18:02.04 ID:CAP
「びっくりドンキー」というハンバーグレストランがある。
運営する株式会社アレフの本社は北海道札幌市にあり、びっくりドンキーは
4月現在、直営店・フランチャイズチェーン(FC)店を合わせて北海道から
沖縄まで国内335店を展開しているので、店を訪れた経験のある人も多いだろう。手頃な価格でハンバーグが楽しめる店だが、近年の原材料価格の高騰により、
過去3年で3度の値上げを行った。
だが、それでも客足は落ちておらず、最新の売上高は対前年比103%、
客単価は同104%と好調だ。「原材料の急騰が自社の経営努力だけでは吸収できず、度重なる値上げとなりました。
ただ幸いにも、値上げに対するお客さまからのクレームはほとんどありません」(アレフ広報室リーダー・松本総一郎氏)続きはリンク先にて
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20160513-00010001-bjournal-soci

3: 投稿日:2016/05/13(金) 14:19:04.97 ID:Ta9NE8Xf.ne
ハンバーグは特筆できるほど美味しいかはさておき。
イカの箱船は超オヌヌメ

8: 投稿日:2016/05/13(金) 14:23:06.49 ID:gg+37Zih.ne
店舗内内装が色々凝ってるから普通のファミレスとは違う感覚ではあるな
そのぶん少し高くなっても客が許すのかもしれん

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11: 投稿日:2016/05/13(金) 14:27:59.15 ID:IgA1mfNO.ne
まだ、一度も入ったことないけど、そんなにうまいのか

12: 投稿日:2016/05/13(金) 14:32:12.96 ID:3jrk9tnq.ne
チーズカリーバーグのガリバーで!

15: 投稿日:2016/05/13(金) 14:40:05.40 ID:7QLtdk88.ne
初めて行った時、大きい木製の皿にワンプレートでライス、ハンバーグ、サラダが入ってて犬の餌みたいで食欲無くなった
それから行ってない

19: 投稿日:2016/05/13(金) 14:46:11.99 ID:wmJALBk5.ne
子供が好きなんだよね

20: 投稿日:2016/05/13(金) 14:48:23.59 ID:88unPG1W.ne
ここのハンバーグだけはないわ。
フランス亭どころか鉄板王国よりないわ。

49: 投稿日:2016/05/13(金) 15:29:54.21 ID:folJr5xG.ne
何度か行った事があるけど特別美味しいとは思わないなぁ。>>20
フランス亭ってステーキけんの井戸の会社じゃないのか?
だとしたら二択ならドンキー選ぶ。

21: 投稿日:2016/05/13(金) 14:48:24.23 ID:Iy2EM+wb.ne
全国チェーン化で味かなり落ちたよ
昔は、店で手作りでファミレスのハンバーグと一線を画してたけど
今は、店でアルバイトが温めるだけで、インスタントっぽいよ
だから俺は行かないね

26: 投稿日:2016/05/13(金) 15:00:06.03 ID:bj1lOQdV.ne
自分の近所だと
休日のお昼はランチ価格やっているブロンコビリーに流れてるねー
金に余裕有る高齢層は万世かな

36: 投稿日:2016/05/13(金) 15:11:27.60 ID:92DPKBXF.ne
これ系の店って、激安で情弱やDQNを確保して、
徐々に値段上げていくってのが重要だよなw

37: 投稿日:2016/05/13(金) 15:12:22.12 ID:7jmPADzV.ne
明日ハンバーグの自作でもするかな

40: 投稿日:2016/05/13(金) 15:15:45.14 ID:X3p6K7Iy.ne
びっくりドンキー狛江店がやばい
廃墟かと思った
飯はすげーうまかったw

41: 投稿日:2016/05/13(金) 15:17:11.03 ID:yso7MXgW.ne
チーズパケットディッシュが定番

42: 投稿日:2016/05/13(金) 15:18:36.86 ID:eRxvTQ7+.ne
数年ぶりにいったらめっちゃ値上げされててびっくり
アフォガードもゼリーで底上げされててまた当分行かなくていいや・・・

44: 投稿日:2016/05/13(金) 15:21:16.60 ID:lvoNeXvD.ne
>最新の売上高は対前年比103%、客単価は同104%と好調だ。最近は売上高が
上がっただけではダメで客単価が上がらないとな。
客数や売上高を減らしてでも客単価を上げていくのがトレンドになっているね。

149: 投稿日:2016/05/14(土) 08:28:36.09 ID:6YsW1Gfg.ne
>>44
客数減ってるのか。。

47: 投稿日:2016/05/13(金) 15:29:21.20 ID:uiNTAsWf.ne

>最新の売上高は対前年比103%、客単価は同104%これで「客殺到」といったら笑われるよ。

55: 投稿日:2016/05/13(金) 15:40:39.81 ID:5pr/sMMp.ne
>>47
元から混んでる店だからな。
入り口に電光掲示板が付いてて、30分待ちとか、60分待ちとかザラにある。

51: 投稿日:2016/05/13(金) 15:32:48.64 ID:bj1lOQdV.ne
チェーンのハンバーグ食べに行くなら
つばめグリルが好きなんだが近所に無いんよなー

53: 投稿日:2016/05/13(金) 15:38:30.79 ID:HuPhQ0xb.ne
メニュー、看板ボロボロなのにね

54: 投稿日:2016/05/13(金) 15:39:58.03 ID:udd4rttI.ne
専門店でそれなりに美味しいからだろ

56: 投稿日:2016/05/13(金) 15:45:20.41 ID:CnY7k6xF.ne
ハンバーグ食べるなら一番好きだな。 でもさすがに高くなったなぁって
実感はする。

57: 投稿日:2016/05/13(金) 15:47:30.23 ID:hROwwLZ1.ne
10年に1回ぐらいの頻度で通ってる

58: 投稿日:2016/05/13(金) 15:48:45.96 ID:hROwwLZ1.ne
今やスーパーで買ってきて自分で焼いた方が旨くね?

67: 投稿日:2016/05/13(金) 15:55:02.71 ID:cmB60x2g.ne
>>58
それが面倒くさいから外食するんでしょ

80: 投稿日:2016/05/13(金) 16:24:39.88 ID:MCPGpWDV.ne
>>58
ハンバーグは結構面倒だからな。
一人分ならそうでもないのかもしれんが、
4人家族で弁当用のも一緒に作ったりすると、
野菜のみじん切りだけでかなりの量になる。
まずパン粉から作らないといけないしw

59: 投稿日:2016/05/13(金) 15:49:06.41 ID:ZgyUPsP/.ne
いい加減
ボロボロの皿は変えろよっていいたい

69: 投稿日:2016/05/13(金) 16:04:23.26 ID:llGjvXrm.ne
ハンバーグ屋だからステーキもやってるかと思いきややっていないという
ハンバーグだけだとリピーターはつきにくいと思ったがそうでもないのか

71: 投稿日:2016/05/13(金) 16:10:25.08 ID:MMhlWSI7.ne
さわやかのあるとこじゃ勝てないだろ

77: 投稿日:2016/05/13(金) 16:21:01.59 ID:RtJgUnc2.ne
>>71
値段が違うじゃん御殿場にできたのオープンから暫くったが
一番東のせいか更に込み食いが増してるな

72: 投稿日:2016/05/13(金) 16:13:05.72 ID:UjlDxjos.ne

ここはダメリカ産毒牛肉を使わないので、安心して食べられる。スカラークの

ハンバーグなんて平気でダメリカ産牛肉つかうから、BSEが怖くて食べたくない。

74: 投稿日:2016/05/13(金) 16:18:17.41 ID:zMip+joa.ne
びっくりドンキーって略称使ってる奴いる?

81: 投稿日:2016/05/13(金) 16:25:05.49 ID:CnY7k6xF.ne
>>74
ドンキーかな。

102: 投稿日:2016/05/13(金) 17:49:04.36 ID:vOGrdQ/+.ne
>>74
びくドン

75: 投稿日:2016/05/13(金) 16:19:26.70 ID:RtJgUnc2.ne
米と味噌汁が美味えんだよなハンバーグはオリジナル一択だけど

76: 投稿日:2016/05/13(金) 16:20:44.79 ID:/Tfwnm5B.ne
しーはーはーサラダってなんだよ
歯間に詰まるの?
ただのブレンドコーヒーがカフェドンキーナだったり
とても声に出すのが恥ずかしいネーミング

78: 投稿日:2016/05/13(金) 16:21:11.09 ID:DIaTMbw4.ne
びっくりドンキー初めて行ったけどうまかったよ
さすがバーグ専門店

79: 投稿日:2016/05/13(金) 16:24:31.98 ID:k0U8KKUW.ne
普通
ごく普通の味

86: 投稿日:2016/05/13(金) 16:58:02.66 ID:XKrq7P+L.ne
ハンバーグ専門店だと初めて知った
名前がハンバーグと関係ないし

87: 投稿日:2016/05/13(金) 16:59:07.34 ID:0/lonI9i.ne
店の中がタバコ臭くてイヤ

88: 投稿日:2016/05/13(金) 17:00:03.00 ID:po265Psd.ne
どんなもんかと興味本位で行ったら
サイゼリア以下のチープな味と品質に
あの価格とはびっくりの
ぼったくりドンキーですわ

89: 投稿日:2016/05/13(金) 17:00:18.15 ID:PxnghbJy.ne
ここはイカの箱船が美味しいんだぜ

99: 投稿日:2016/05/13(金) 17:39:09.48 ID:d8+Jerj0.ne
昼の味噌汁付きセットが良いね
びっくりドンキーの日替わりランチ

101: 投稿日:2016/05/13(金) 17:47:36.95 ID:RA2xZhHQ.ne
30年くらい前に行ったきり、
ハンバーグが柔らかすぎて不味かったから以来行っていない
今は美味しくなったの?

104: 投稿日:2016/05/13(金) 18:11:12.20 ID:sjNHi8FQ.ne
びっくりドンキーはドリンクバーがないから
週末でもすぐ入れる味は普通w

106: 投稿日:2016/05/13(金) 19:19:51.49 ID:m6hCU8Zd.ne
ハンバーグ食べたいけどお金ないし贅沢はしない

118: 投稿日:2016/05/13(金) 21:58:29.69 ID:o+0pN7dj.ne
花瓶のようなデカイグラスのアイスコーヒーまた飲みたい

122: 投稿日:2016/05/13(金) 22:32:56.56 ID:+AqpDYpA.ne
ドンキーは意外と美味い。
でも、続けて行く店でもない。
思い出した時に行けば良い店。

141: 投稿日:2016/05/14(土) 05:50:47.31 ID:lxWk507y.ne
なんか高いと思ったら3回も値上げしてやがったのか

147: 投稿日:2016/05/14(土) 08:15:37.51 ID:obgHZ3CD.ne
まえに行ったことあるけど、べつになにも びっくり しなかったぞ。
ハンバーグおいしかったなあ。

引用元: http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/bizplus/1463116682/

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