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苦みない「オレたちのセロリスープ」…若手農家 地元産のセロリで開発 長野県 松本市

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1: 2016/06/25(土) 18:46:51.74 ID:CAP_USER9

 長野県松本、安曇野両市の若手農家14人が、地元産のセロリを使って「オレたちのセロリポタージュスープ」を開発した。
所得向上や松本平産セロリのPRを狙い、農家が食品加工会社と組んで試行錯誤を重ねた。25日から地元で販売する。

スープを作ったのは、JA松本ハイランドとJA松本市、JAあづみのセロリ生産農家でつくる「松本洋菜部会セロリ研究班」のメンバー。
昨年2月に開発を始め、試作を重ねた末、11月に作ったレトルトの1000パックはJAの関係者の間で好評だった。

「オレたちのセロリポタージュスープ」をPRする生産者(23日、松本市で)

続き↓

http://www.yomiuri.co.jp/economy/20160624-OYT1T50036.html
(2016年06月25日 18時17分)

4: 2016/06/25(土) 18:52:08.56 ID:pMVWuBQL0
セロリはまず臭いをどうにかしろよ

5: 2016/06/25(土) 18:54:25.92 ID:gP5u9iNJ0
ベストセロリは炒め料理だってあれほど言ったのになんで俺の言うことを聞かないんだお前は

12: 2016/06/25(土) 19:06:08.81 ID:79eM6Ard0
>>5
葉っぱも一緒に豚肉と炒めて食ったら美味いのになー

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77: 2016/06/27(月) 05:36:04.01 ID:ad3DM2yB0
>>5
セロリ好きにはそうなのかもしれんが、嫌いな奴にはカレーで慣らすのが一番

6: 2016/06/25(土) 18:58:16.31 ID:JNzbVqZE0
セロリがダメって奴はにおいが苦手なんじゃねえの
苦いから嫌いなんて言ってる奴見た事ねえわ

7: 2016/06/25(土) 18:59:28.16 ID:gP5u9iNJ0
炒めなら匂いは即効で飛ぶ
黒胡椒とも親和性が良い

13: 2016/06/25(土) 19:06:12.32 ID:Vv9sBPWN0
セロリくらいでそんなに苦しむなよw

14: 2016/06/25(土) 19:10:06.66 ID:ZAZWX3PU0
セロリが臭いのは葉っぱのせい

15: 2016/06/25(土) 19:11:25.69 ID:twZElxlq0
よく行く居酒屋ではセロリ抜きでっつて野菜サラダ頼んでます

22: 2016/06/25(土) 19:21:53.74 ID:2vj+w1oO0
スレタイが「苦しみが無い」にみえてまた事件かと・・・
新鮮な野菜があじわえるのはいいなw

23: 2016/06/25(土) 19:24:00.85 ID:mK6oZ1CQ0
元々セロリって火通すと苦くなくなるだろ

30: 2016/06/25(土) 19:38:07.69 ID:79eM6Ard0
>>23
そうかな?甘みが増すけど

24: 2016/06/25(土) 19:24:13.20 ID:O6z+2hp80
セロリとラッキョウだけは口に合わん

26: 2016/06/25(土) 19:32:32.04 ID:NhBWVO8/0
セロリはあの香り、味がいいんだろうが
お子様は黙ってろよ

27: 2016/06/25(土) 19:35:20.59 ID:wJs7jnt40
パクチーの方がマシ

28: 2016/06/25(土) 19:36:32.97 ID:GQZxUYeR0
あの味、香りがセロリこんなものはセロリじゃない

33: 2016/06/25(土) 19:41:25.06 ID:S/3XPg/B0
セロリって、もともと苦みないだろ

35: 2016/06/25(土) 19:44:49.22 ID:79eM6Ard0
>>33
葉っぱが苦い

34: 2016/06/25(土) 19:42:46.38 ID:hFeMK3Xo0
セロリ普通にコンソメスープの具にしたら旨いだろ
しゃきしゃき食感だし
ポタージュスープとか邪道もいいとこ
簡単セロリのコンソメスープ

36: 2016/06/25(土) 19:45:19.34 ID:DiKn1XI30
苦くないよ
臭いが受け付けられないかどうかだろ

38: 2016/06/25(土) 19:56:17.58 ID:hSHn3hbT0
苦味は無くてもセロリの臭いは残ってるんでしょ
まず臭くないセロリを作れ

40: 2016/06/25(土) 19:59:45.86 ID:hseEoGPh0
セロリは火を通せば苦くねえんだよww

43: 2016/06/25(土) 20:12:34.40 ID:O6z+2hp80
野菜ジュースにセロリが入ってるだけで台無し

44: 2016/06/25(土) 20:15:27.33 ID:MUNtdV1t0
▲苦み
○えぐみ(アク)じゃないの?

45: 2016/06/25(土) 20:17:01.03 ID:G9yEdRWp0
頑張ってよ。
しぞーかのセロリよか美味しいんで、もっと頑張って出荷して欲しい。

46: 2016/06/25(土) 20:18:23.57 ID:nlOpfT2f0
セロリはあのちょっとした苦みとか香りが美味しさなのに

47: 2016/06/25(土) 20:18:59.08 ID:rqx7CRzw0
お子様仕様にするならセロリじゃなくてもいいよ
苦味と香りがいいのに

54: 2016/06/25(土) 20:51:08.39 ID:10YYCuzm0
セロリはあれがいいのにな
あの臭いや苦味は精神を安定させる効果がある

55: 2016/06/25(土) 20:52:23.08 ID:fUPtc4LzO
セロリは塩漬けが好きだな。
生をバリかじりするのもいい。
歯にセロスジが挟まるもいとをかし。
簡単!おいしい!セロリの塩漬け

56: 2016/06/25(土) 20:58:18.68 ID:79eM6Ard0
鮭茶漬けにチーズ入れてセロリの葉っぱの刻んだの乗っけて食うと美味いぞ

62: 2016/06/25(土) 21:16:53.16 ID:YsGV96lv0
やれるだけ頑張ってみたのか

64: 2016/06/25(土) 21:29:07.31 ID:MP3mnPH70
よくピーマン食べられない子どものためにピーマンが入ってるのが全然わからない料理作ったりするじゃん
でピーマン食べれた!やったー!みたいな企画あるじゃん
ああいうのの意味がさっぱりわからんわ
ピーマンの味を受け入れてこそ食べれたと言えるはずなのに
セロリから苦味とったらそれはもうセロリじゃないだろ

72: 2016/06/26(日) 00:12:21.41 ID:37qAGGNO0
ミネストローネじゃあかんのか?
セロリまるごと!ミネストローネ♪

73: 2016/06/26(日) 00:37:47.51 ID:a8HU2tay0
セロリは斜めにスライスして牛コマとオイスターソース炒めにしたのが好き
あとタコとスライスレモンと一緒にカルパッチョ

引用元: http://daily.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1466848011/

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