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ニラの美味しい食べ方、レシピ

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ピックアップ

1: 2009/09/30(水) 00:46:48 ID:y42kK+mf

調理
細長くまっすぐに伸びた葉は柔らかく、汁の実やおひたしの他、中国料理、韓国料理に良く用いられ、
レバーと炒めあわせた物(レバニラ炒め、またはニラレバ炒め)や餃子の具(但し、本場中国では餃子に
ニラを入れることは稀である)、ニラ饅頭(点心)、チヂミ、ニラの卵とじなどがポピュラーな用途である。

若い花芽もおひたしや炒め物として食べることが出来る。

栄養

ベータ・カロチンやビタミンA、ビタミンC、ミネラルに富み、匂い成分のアリシンがビタミンB1と結合して
その吸収を良くし、代謝機能を高める。昔より胃腸(特に下痢)に効く野菜として親しまれ、症状が重い時は
ニラの煮汁を飲んでも効果がある。

4: 2009/10/01(木) 21:35:29 ID:AgFNSqNH
醤油漬けがうまい
納豆に混ぜてもぐもぐ

5: 2009/10/03(土) 01:29:08 ID:U00fhTpI
今日はニラ玉を食べました。
残りは切って冷凍庫で保存保存

おすすめ記事

6: 2009/10/03(土) 21:59:42 ID:Zy5TMytJ
ニラと酒を鍋にいれてよくたぎらせて、ミキサーにかけて飲んだら体にいいよ

7: 2009/10/04(日) 04:27:17 ID:a6VR+Xoc
ニラレバ最高

8: 2009/10/04(日) 14:06:12 ID:2s/eIGHb
牛肉のこま切れと炒めるのは定番
花ニラならなおよし

10: 2009/10/08(木) 14:03:50 ID:EAw4+Qed
鍋に入れて食べるのもうまい

11: 2009/10/08(木) 23:13:27 ID:sT5h5RIA
しかし歯につまるっ…

13: 2009/10/09(金) 22:53:45 ID:J4TiDeRe
ニラとささみの茹でたのを青じそドレッシングで食べたらめちゃうまい

14: 2009/10/10(土) 15:24:19 ID:zahw24bo
今日の昼はまともに作る気がなかったので
冷蔵庫の残りご飯のタッパーにニラを2cmぐらいに刻みいれ
干からびたちりめんじゃこと白ごま、だしの素、塩も混ぜて
長いもすりおろしながら入れ混ぜて、 これをおたま1杯ずつ油を熱したフライパンで焼いて
醤油たらして食べた。思ったより美味かったよ

15: 2009/10/10(土) 19:59:53 ID:8o5aJchf
>>14
うまそー(・∀・)

16: 2009/10/11(日) 00:34:11 ID:/+LlCQjH
チヂミが一番ニラの特性を生かして美味しいと思う

17: 2009/10/12(月) 15:43:37 ID:ystzevFR
チヂミ、天ぷら粉でやるのが好きだなあ。卵入れなくていいしね
牛乳があったらちょっと混ぜたり。
天ぷら粉de簡単チヂミ

18: 2009/10/16(金) 21:16:20 ID:+tJNZRcD
餃子にたっぷりいれて食べましたよっ!
ニラ!ニラ!ニラ餃子

21: 2009/10/18(日) 16:16:52 ID:qQgPl4fe
ニラだいすき!
最近のお気にはニラ丼。ニラと豚バラを炒めてご飯様にのっける。>>18
入れますよね~、ガッツリと。

19: 2009/10/18(日) 08:16:17 ID:WC6ErkLf
もつ鍋にいっぱい入れる

20: 2009/10/18(日) 12:49:33 ID:Ea2fRGdq
ニラ醤油作った
刻んだニラをガラス瓶に詰めて、酒と醤油煮立てた熱々のタレを注いでおく
本来は煮立てずに注ぐもんなんだけどちょっと火が通ったらマイルドになるので
ニラをしなびさせそうになった時におすすめ

24: 2009/10/23(金) 15:28:31 ID:UjtQ5qsG
ニラの味噌汁に玉子落としてひと煮立ち

25: 2009/10/24(土) 17:12:42 ID:5s5DtSS9
>>24
うまそ!今度やってみよ。
それはともかく、ニラまんじゅうくいて~。

62: 2010/06/27(日) 20:55:11 ID:v8RJ/a0T
>>24
それをご飯にかけて食うとなおうまい

31: 2009/12/03(木) 10:53:12 ID:/ux4m+Uy
ニラと豚バラ、炒めて塩コショウで。あとご飯。

35: 2009/12/21(月) 17:44:02 ID:AJtcXyGo
ニラカレーウマすぎ

42: 2010/04/10(土) 15:27:14 ID:5FNrODtP
>>35
作ってみた!
すごいうまい!
豆と挽き肉でキーマカレーにした。
今度薄切り豚バラとニラで作ってみたい。

50: 2010/05/10(月) 01:33:29 ID:zU+7+sxS
前にグッチだかがやってたニラのお浸しウマー
束ねてゆでたにらを適当に切って、上に卵黄としょうゆとみりんのたれかけて食べる
やっぱ卵とニラって相性いいんだな

53: 2010/06/04(金) 21:10:17 ID:QDW637x9
ナマで食ってもいいのかな

54: 2010/06/05(土) 00:04:46 ID:YhJAsHgU
無理と思ふ

57: 2010/06/06(日) 09:44:48 ID:KZg4W4e7
おひたし
⇒リンク先に動画あり

67: 2010/09/16(木) 10:49:12 ID:k+68/ILG
小口切りしたにらに
醤油、ごま油、一味をそれぞれ少量を和えるような感じでまぜる
白いご飯と食す何杯でもたべれる

69: 2010/09/18(土) 21:42:33 ID:vud+qyhe
>>67
試してみたらウマー!
>>68のも似てるな
生ニラウマー

76: 2010/09/25(土) 22:47:11 ID:ugJGOwE5
>>74
>>67の間違いw
ニラが新しいうちに食べたほうがしゃきしゃきしてウマ

68: 2010/09/18(土) 01:30:54 ID:+Mc0EXEF
ラーメン花月に置いてあった壺ニラが好きで、似たものを家で自作してる。
生ニラをざく切りして、豆板醤・ゴマ油・醤油で和えたのが美味い。
ラーメン・炒飯・焼肉・鍋物・冷や奴の薬味としても最高。
火を通したニラは特に好きでも嫌いでもないけど、生ニラのニンニクに通じる臭さと辛さがたまらなく好き。

70: 2010/09/22(水) 19:29:57 ID:DFoJRo8l
これはいいことを聞いた。
いり胡麻とかと和えてもよさそうだな

72: 2010/09/23(木) 23:49:13 ID:LqxlYdVg
手間がかからなさそうな>>70を試してみたらおいしかった
ご飯3杯これだけで食えたw

74: 2010/09/24(金) 01:41:47 ID:pU5WPZVE
>>72
味付けは?>>73
食った感じでは特にそういうのは無いね。
薬味で生ニンニクとか生ネギをたっぷりかけるのが好きなら、生ニラもハマると思う。おすすめ。
ただ、結構臭いから翌日に誰かと会う約束がある場合は食い過ぎ注意だなw

107: 2010/11/13(土) 22:35:14 ID:/8FZ8lSw
フライパンに薄めためんつゆ入れて(ニラがかぶるくらい)、ザク切りのニラ入れて、上から卵を落として七味(胡椒でも可)少々。卵が半熟でかたまるまで煮る。          シンプルだけどうまい!

115: 2010/11/27(土) 17:43:07 ID:H+9JXCgu
野菜炒めにも焼きそばにも入れる
野菜炒め
「Vegetable stir-flying recipe ニラたっぷりの野菜炒めのレシピ・作り方」
 焼きそば
イメージ 1

117: 2011/02/02(水) 13:42:51 ID:CZFtm/Ux
ニラ一束を刻んで、電子レンジでチン、しんなりしたニラに鰹節を一握りと醤油を少々混ぜる
これでも美味しいけど、更にそこへ刻んだ梅干しをお好みで混ぜると出来上がり!
一週間ぐらい保存可能、温かいご飯の上に掛けて食べたり、うどん、焼きそばに混ぜて食べてもウマー♪
梅干し混ぜてるから、醤油は少量でもOK!本当に美味いよ♪

118: 2011/02/04(金) 01:30:34 ID:6lRMt1rY
>>117
風邪予防によさそうだ

119: 2011/02/04(金) 02:15:53 ID:/jKNNX6o
>>117を作ってみた
梅干し無くてチューブの練り梅使った。
豚シャブの時にタレは付けずにそのニラを乗せて食べたら美味。

123: 2011/02/06(日) 03:30:33 ID:m7cwCFMM
ボイルしたニラを細かく刻んで納豆に混ぜると美味いよ。

181: 2012/01/05(木) 14:35:51.31 ID:upfkQYAJ
ニラの天ぷらハマりました
セロリや蓮根と一緒にかき揚げ風にしてみたんだけど超美味しいです

214: 2015/02/20(金) 09:01:55.34 ID:WB9YMAFm
ニラレバ炒め

引用元: http://maguro.2ch.sc/test/read.cgi/yasai/1254239208/

画像引用元:https://jasaga.or.jp/s/agriculture/douga/calender/nira

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