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【社会】バーベキュー人気は“料理の娯楽化”の象徴だ…日常食と非日常食の二極化が進む

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ピックアップ

1: 2016/07/30(土) 06:40:38.00 ID:CAP_USER9 BE:348439423-PLT(13557)

(前略)
バーベキューとは、まきや炭などの火によって肉や魚介類、
野菜を焼く料理、およびその行為のことをいう。現代では、
戸外(アウトドア)で、火を起こし、その火で料理をすることそのものを
指すことが多い。

簡易に火を起こせるバーベキューセットが比較的リーズナブルに
販売され、東京都内でもバーベキュースペースが各所に誕生するなど、
その人気は加熱している(バーバキュー禁止条例が
生まれるなど課題も増えているが、それもバーベキュー人気の
証明ともいえるだろう)。

*+*+ 東洋経済 +*+*
http://toyokeizai.net/articles/-/128803


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24: 2016/07/30(土) 07:06:28.94 ID:P+SHFFOQ0

7: 2016/07/30(土) 06:51:25.08 ID:wX7mqlf90
準備と片付けの手間を考えると面倒臭い
バーベキュー禁止の場所も多いし

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9: 2016/07/30(土) 06:52:53.45 ID:JhNiTtu+0
実際に直火で焼いてるのはあまり見たことがない。大抵は鉄板焼きでバーベキューではない。

12: 2016/07/30(土) 06:58:56.31 ID:xSU2FuK+0
元ボーイスカウトとしては飯盒炊爨は好きだが、最近のバーベキューと称するシロモノは中途半端で面白くない。

13: 2016/07/30(土) 06:59:20.21 ID:SAxTiayI0
都内だと学校の運動会でもバーベキューしてるんでしょ?

17: 2016/07/30(土) 07:03:07.87 ID:8Qz2Dyc0d
駐車場から水道トイレまで完備の単なる屋外広場はアウトドアって言わないよね。

18: 2016/07/30(土) 07:03:48.97 ID:ObUSfsBqd
おっさん世代からすると今のバーベキューはただ肉を焼いて食ってるだけ
昭和的価値観ではバーベキューとはでかい串に肉や野菜をぶっ刺したものを炙った食い物

23: 2016/07/30(土) 07:06:03.01 ID:GdqJwTHCM
バーベキューつうのは時間かけて作るアメリカ料理。
日本でやってるのはただの網焼き。

30: 2016/07/30(土) 07:21:59.97 ID:PUk3jdYYa
>>23
アメリカでもアウトドアグリリング全般をバーベキューって言うだろ。
時間をかけてーとかいう原理主義はイベントの時だけ。

31: 2016/07/30(土) 07:24:51.37 ID:E9gKBpfpa
>>23
ブラジル式のBBQに誘われたけど
10時くらいから17時くらいまでだべりながらダラダラ肉を食べる

29: 2016/07/30(土) 07:20:50.73 ID:HDkrOasp0
朝鮮焼き肉よりガッツリ旨いバーベキュー。
ソースも結構種類あって旨いね。
肉もいいけどトウモロコシの輪切りも好きだ。

46: 2016/07/30(土) 07:46:31.96 ID:Ig048gBU0
別に娯楽化しても良いじゃん。 ご飯って道楽でもあるし。 趣味が高じて調理師とる人も居るんだし。 自分みたく。

47: 2016/07/30(土) 07:50:27.07 ID:TCDcIo/k0

51: 2016/07/30(土) 07:56:35.43 ID:TCDcIo/k0
カセットガス式バーベキューグリル QUICKLY(クイックリー)CBS-101
http://www.nitinen.com/item/0000388/
炭のいらないバーベキューコンロ (ごとく無し)
http://www.nitinen.com/item/200604/

55: 2016/07/30(土) 08:06:21.69 ID:TCDcIo/k0

57: 2016/07/30(土) 08:11:05.40 ID:TCDcIo/k0

62: 2016/07/30(土) 08:23:03.32 ID:khjVUUTK0
セットがディスポーザブルになったからな。 片づけが楽なものは普及する。

66: 2016/07/30(土) 08:28:57.38 ID:PEBd8n+a0
俺よく山中で一人で時間掛けてやるけどな
大勢でやると肉の焼き加減が気になってストレスたまる

76: 2016/07/30(土) 08:50:01.88 ID:DZipeSr7a
>>66
お前すごいな

84: 2016/07/30(土) 09:07:51.66 ID:WpjZKtLza
>>66
少しわかる。独りでやった方がいい。

68: 2016/07/30(土) 08:40:29.18 ID:kL+D3c2Sr
外で食うと何故か美味い

73: 2016/07/30(土) 08:45:28.78 ID:yKqMo4hTa
風防付いたカセットコンロでいいわ。

74: 2016/07/30(土) 08:46:18.83 ID:RssNgGGG0
バーベキューのイメージ
非日常、パーティー、屋外、楽しい、ビール、わいわい焼鳥のイメージ
日常的、ガード下、屋内、暗い、日本酒、しみじみ

80: 2016/07/30(土) 09:02:05.26 ID:Z7Eb9y7pM
本物のバーベーキューとはどんなものか紹介してくれよ
網焼きはなんか違うとは思ってたんだ

101: 2016/07/30(土) 10:35:38.77 ID:TCDcIo/k0

90: 2016/07/30(土) 09:29:32.95 ID:JwYYMrss0
トウモロコシとか焼くと旨い
すきやきのタレとか塗りながら焼く

96: 2016/07/30(土) 10:25:23.31 ID:uCb63db10
バーベキューは娯楽の1つにすぎない。
レクリエーション
それは食の楽しみでも家族有人同士でのコミュニケーションや気晴らしでもある。
ただ、味を気にするならちゃんとした炭火で焼け!
食材に移る炭の香りが全然違うから
総合的な味覚の感じ方の差が大きくなる

98: 2016/07/30(土) 10:26:42.91 ID:/4HFnc/Ca
外で肉焼きながらビールって最高だよな。
年に2,3回キャンプ行くが、肉とビールが楽しみの9割。

99: 2016/07/30(土) 10:28:07.27 ID:JqwEzxzpE
一人なら普通にたき火した方がよほど楽しい
アルミに肉魚や野菜くるんで放り込めば美味しく焼き上がるし

102: 2016/07/30(土) 10:47:15.54 ID:TCDcIo/k0

引用元: http://daily.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1469828438/

画像引用元:https://hobbee.jp/articles/1033

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