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【経済】“涙の出ないタマネギ”今秋販売…北海道産ブランド狙う

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1: 2016/07/26(火) 06:53:36.37 ID:CAP_USER9FOX BE:348439423-PLT(13557)

食品大手のハウス食品グループ本社(東京)は、同社が開発した
「切っても涙の出ないタマネギ」を空知管内栗山町で生産し、
今秋から全国のスーパーなどで本格的に販売する。
道内出身の研究員を中心に試行錯誤を重ね、20年以上かけて商品化。
道内での生産を軌道に乗せる方針で、新たな「道産ブランド」として
輸出も視野に入れている。

商品名は「スマイルボール」。

*+*+ 北海道新聞 +*+*
http://dd.hokkaido-np.co.jp/news/economy/agriculture/1-0297098.html


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3: 2016/07/26(火) 06:55:08.57 ID:f49y0sd50FOX
遺伝子組み替えた?

4: 2016/07/26(火) 06:55:34.45 ID:mZAtuuhcaFOX
ひと手間かかるが涙出なくする方法はある

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5: 2016/07/26(火) 06:56:31.56 ID:Nc+Nzt8Q0FOX
玉ねぎって冷やしておけばみじん切りにしてもそんなに涙出ないんだけどな

17: 2016/07/26(火) 07:07:42.13 ID:hyEysRnidFOX
>>5
自分もこれ
冷やして出したらサクサク切ってる

6: 2016/07/26(火) 06:56:55.87 ID:vEimTUbS0FOX
あれって加熱すると旨み成分になるやつとかじゃないの?

9: 2016/07/26(火) 07:02:00.10 ID:2+70jgTxHFOX
東南アジアには厚く切っても辛くないのがある。
サンドイッチに入ってたりする。
なかなか美味いぞ。
これを使えばいいのに。
暑いところじゃないと育たないのかな。

26: 2016/07/26(火) 07:23:40.05 ID:Te+kyI80dFOX
>>9
他の土地で育てたら辛くなったりして

27: 2016/07/26(火) 07:28:04.23 ID:L3twNipedFOX
>>9
暖かい地域のはからくないんだよ

10: 2016/07/26(火) 07:02:20.06 ID:H4oDTTv/0FOX
香辛料としての玉ねぎみじん切りの意味がなくなる

11: 2016/07/26(火) 07:03:11.91 ID:McWW6u3D0FOX
鼻にティッシュを詰めとけば涙出ないよ。ゴーグル付けても鼻が無防備だと意味ないよ。

18: 2016/07/26(火) 07:09:44.78 ID:G17tg0S60FOX
涙が出ない目にして下さい ?

35: 2016/07/26(火) 08:17:13.13 ID:Kl3MmipI0FOX
湿度が高い日はしみるよな

36: 2016/07/26(火) 08:18:14.62 ID:diiFdmqE0FOX
血液サラサラ成分って、しみる部分にあるんだっけ

37: 2016/07/26(火) 08:32:14.95 ID:uLtICxS1MFOX
同じ値段で涙が出ないんなら、買うかもしれないが
割高なら、わざわざそのためだけに選んだりしない

42: 2016/07/26(火) 09:05:44.70 ID:WJh4gTyc0FOX
玉ねぎは薄くスライスしてサラダにして食べるのが好き
淡路島の柔らかくてジューシーで甘くて美味しい
北海道のは辛くてパサパサしてるから嫌い

46: 2016/07/26(火) 09:15:03.42 ID:hwwpHzYW0FOX
>>42
北海道のたまねぎがサラダ向けになるのは
7月下旬から8月下旬にかけて出荷されたものだけ、わずか1カ月しかないちょうど今時期だな、試してみるといいよ

44: 2016/07/26(火) 09:10:34.11 ID:hwwpHzYW0FOX
加熱調理するタマネギは北海道北見市のきたみらいに限る
生食は知らん空知産の出る幕ではないわ!

48: 2016/07/26(火) 09:18:57.40 ID:Kl3MmipI0FOX
北海道の玉ねぎは主に春植え
身がしまっていて加熱しても形崩れしにくい
辛味が強く貯蓄性に優れている淡路島の玉ねぎは主に秋植え
柔らかく甘味があり生食に向くが煮崩れはしやすい
北海道産よりは日持ちしない使い分けすればいいんじゃね

49: 2016/07/26(火) 09:19:59.54 ID:EAUljzCT0FOX
チンタラやってるから涙出る
野菜室から出して直ぐ切れば涙なんか出ないって、ばっちゃが言ってた

51: 2016/07/26(火) 09:31:24.23 ID:+RvIt7wSDFOX
これは、いいかも
買ってみたいな

55: 2016/07/26(火) 10:28:19.45 ID:Rr9/TrOx0FOX
まず玉ねぎの値段上がってるの何とかしてくれ

64: 2016/07/26(火) 17:30:25.92 ID:nLyNLxgn0
切れない包丁を使うからだよ。
毎日研いでいれば、涙なんて出ない。

65: 2016/07/26(火) 17:34:06.78 ID:hj6znzlL0
今、普通に食べている野菜や果物はみんな長年の品種改良の結果だよ。
昔のトマトはエグかった。イチゴは甘味が薄くて練乳をかけて食ってた。

引用元: http://daily.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1469483616/

画像引用元:http://news.livedoor.com/article/detail/10758211/

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