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刺身の妻の美味しい食べ方ってある?

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ピックアップ

1: 2016/08/08(月) 20:38:35.870 ID:W+YzgKSi00808
いつも刺身買って残しちゃう
そばと一緒に食べたらおいしいということはわかった

2: 2016/08/08(月) 20:39:14.896 ID:H5G4o1o800808
刺し身と一緒に食うなよ

7: 2016/08/08(月) 20:40:47.169 ID:W+YzgKSi00808
>>2
それはない
刺身はワサビを巻いて醤油でパクーってするのがおいしいの
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4: 2016/08/08(月) 20:40:03.243 ID:G0llaM4aa0808
あれって食べる物なのか?

9: 2016/08/08(月) 20:41:40.023 ID:W+YzgKSi00808
>>4
いつも食わないが勿体なさを感じてきたわ味噌汁か・・・
味噌ないけどそれもありだな
ただ大量に刺身買うから味噌汁にはいるレベルじゃない

5: 2016/08/08(月) 20:40:25.125 ID:wVw3V0RW00808
普通にわさび醤油でうまいじゃん
もったいないからなんかしらで使いたいってんなら味噌汁に入れるとかもいいよ

8: 2016/08/08(月) 20:41:36.735 ID:5ENnfSsb00808
腹すかせて食えばうまいんじゃない?

10: 2016/08/08(月) 20:42:12.286 ID:W+YzgKSi00808
>>8
腹すいたときは刺身買ってきて食うわ

11: 2016/08/08(月) 20:42:26.312 ID:5O8MJwpJ00808
つまとけんの区別がつかない人多いよね

刺身にあしらわれてる千切り大根の事を『つま』そう思ってなさる方が多い。あれは『つま(妻)』ではありません。『けん』と言います。
※(下の様に広義には「つま」の範疇なので間違いという事ではない)

けん、つま、辛み、この三種の「あしらい」を総称して「つま」という事もありますが、「つま」とは、端やふち、へり、を意味します。刺身に寄り添うかたちですね。ですから【妻】という字の代わりに【褄】と書いてもよいのです。

一方、「けん」とは、「剣」であり、鋭く細長いの意です。「三寸」長さに切って食べやすくし、また彩りや造り身の脇役としても欠かせません。大根のけんは【白髪】と献立に書くのが普通です。

大根以外にも、ウド、カボチャ、ジャガイモ、キュウリ、ニンジン、カブラなんかも使います。極千切りにして、刺身の横に剣のように立てて盛ります。

by http://temaeitamae.jp/top/t6/b/japanfood3.06.html

12: 2016/08/08(月) 20:42:32.481 ID:FlbQy+so00808
ドレッシングで食え
わさびドレッシングが合うよ

17: 2016/08/08(月) 20:47:30.517 ID:PoLYTfmed0808
刺身食い終わって余った醤油とわさびにマヨネーズ混ぜてツマに和えて食ってるよ
特別うまいってほどでもないけどうまいよ

18: 2016/08/08(月) 20:48:15.176 ID:W+YzgKSi00808
>>17
んじゃそれ採用するわ今作る

20: 2016/08/08(月) 20:53:36.712 ID:PoLYTfmed0808
食った感想頼むよ

21: 2016/08/08(月) 20:54:07.488 ID:W+YzgKSi00808

あんまうまくないな

22: 2016/08/08(月) 20:55:03.982 ID:ZlRXsd7Ja0808
ツマなんか食わなくていいよ
それより大葉をすごく食べてほしい

25: 2016/08/08(月) 20:57:04.556 ID:W+YzgKSi00808
>>22
全部残したよ
なんかうまい食い方あるの?

27: 2016/08/08(月) 20:58:51.827 ID:KAFUYt7gd0808
>>25
天ぷら

24: 2016/08/08(月) 20:56:46.277 ID:vj197NJG00808
キムチ鍋の素で食うと美味いよ
刺身と接触して生臭い部分はバッサリ捨てるべし

31: 2016/08/08(月) 21:00:48.634 ID:yIk0n4QB00808
刺身と一緒に食うか後でしょうゆにつけて食うわ
個人的には普通にうまいと思うんだけど

34: 2016/08/08(月) 21:03:50.638 ID:W+YzgKSi00808
今のところ1位めんつゆざるそば
2位ゴマドレ
3位醤油だわめんつゆざるそばはマジでうまいから試してみ

35: 2016/08/08(月) 21:04:39.367 ID:PoLYTfmed0808
>>34
めんつゆにつけて啜るのか?

37: 2016/08/08(月) 21:06:41.652 ID:W+YzgKSi00808
>>35
そうそう食う時は一緒にそばもな
大根そばってあるだろ 麺のもちもち感と大根のシャリシャリ感が最高にマッチするよ

40: 2016/08/08(月) 21:07:53.933 ID:MEhIn1ANr0808
マヨネーズだ

43: 2016/08/08(月) 21:11:30.538 ID:ZlRXsd7Ja0808
大葉は美味いだけじゃなく栄養もあるんだぞ
あとほぼ全ての料理に薬味として合う鳥のささみに大葉とチーズ挟んでジュワーっと揚げるああ食いたい

45: 2016/08/08(月) 21:17:25.239 ID:W+YzgKSi00808
大葉は何かと一緒に食べないとダメなんだ
ただ刺身と一緒に食うのは大葉の味が強すぎて刺身の味が半減してもったないない大葉は単体だとどうでもいい鶏ムネとかササミと食うのか、もしくは和風スパゲッティに混ぜるくらいしか思いつかないわ
天ぷらはおいしいけど作るのが面倒だしな

48: 2016/08/08(月) 21:22:04.212 ID:OVN6TLMxK0808

結局大根だから醤油にたっぷりひたして白ご飯と一緒にかきこむのが一番美味しいと思う味噌汁の具にするのもいいと思う

49: 2016/08/08(月) 21:27:34.116 ID:W+YzgKSi00808

大葉あげてみたぞ

50: 2016/08/08(月) 21:29:01.756 ID:W+YzgKSi00808
食えるレベルにはなったが大葉食ってる気がしない

51: 2016/08/08(月) 21:30:57.623 ID:UylPxUPs00808
前に行った居酒屋で残したら大根サラダにして出してくれた

52: 2016/08/08(月) 21:30:58.150 ID:PoLYTfmed0808
ちょっと待て
手間をかけてもいいならなんでもアリだろこういうのは素材を生かしてどこの冷蔵庫にもあるような調味料を使って美味しいものを作るのが醍醐味じゃないのか?

53: 2016/08/08(月) 21:35:18.901 ID:W+YzgKSi00808
>>52
あげるのはギリギリだな洗い物増えるし
工程は少ないほうがいい

54: 2016/08/08(月) 21:36:59.405 ID:zVnPXmd/00808
ひきわり納豆にイカ刺しと大葉と大根のけんを混ぜて食う

引用元: http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1470656315/

画像引用元:http://sirabee.com/2015/06/23/37391/

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