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【科学】ブロッコリーがうつ予防に効果、マウス実験で発症率低下 うつ病メカニズムの解明にも期待

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1: 2016/08/15(月) 05:23:12.41 ID:CAP_USER9

ブロッコリーがうつ予防に効果 マウス実験で発症率低下 千葉大・橋本教授ら発表
http://www.chibanippo.co.jp/news/local/343980

千葉大学社会精神保健教育研究センターは、ブロッコリーなどの野菜に含まれる化合物「スルフォラファン(SFN)」が、
うつ病の予防や再発防止に効果があることを突き止めた。研究した同センターの橋本謙二教授(57)は
「身近にある化合物で(症状の発症率が)劇的に変わるとは」と驚きの表情。不明な点が多いうつ病のメカニズムを解明する一筋の光になりそうだ。

SFNは主に緑黄野菜に含まれる。特にブロッコリーの種を発芽させた「スーパースプラウト」には、
ブロッコリー約1キログラム相当の高濃度のSFNが含まれており、がん予防などにも効果が期待される。

橋本教授は、同大大学院の学生らとチームを組み、2013年に研究を開始。東北大学の山本雅之教授や
食品メーカー「カゴメ」の協力を得てマウス実験を重ね、先月、研究成果を発表した。

4: 2016/08/15(月) 05:39:05.02 ID:2ZuL8h0w0
スーパーからブロッコリーが消えるな

6: 2016/08/15(月) 05:40:11.35 ID:b7kbSD6a0
ブロッコリーはマヨネーズないと食えないからカロリーが……
あと野菜全般に言えるのだろうけどアブラナ科はとくにかめばかむほど
発ガン性物質である硝酸なんちゃら?が出きて体に悪そうなイメージあって怖い。

19: 2016/08/15(月) 05:53:13.40 ID:wq7eezQh0
>>6
んなもん気にしなくていい
もっと危険なのが当たり前のように口から入ってるもんだ

28: 2016/08/15(月) 06:03:29.02 ID:b7kbSD6a0
>>19
その他の危険も当然避けてるよ。

37: 2016/08/15(月) 06:22:47.97 ID:t+3swL3N0
>>6
鰹節+醤油+胡麻で和えても美味しいよ!

98: 2016/08/15(月) 08:30:13.32 ID:qUNXfzna0
>>6
エビやイカと一緒に塩あんかけにしても良いかと。
自分はフードプロセッサーでスープにしてる。

175: 2016/08/15(月) 13:03:38.92 ID:jT8gOp700
>>6
市販のノンオイルドレッシングかければ十分うまい

186: 2016/08/15(月) 13:25:34.11 ID:1xIiGuyH0
>>6
スライスしたニンニクと塩で茹でるとびっくりするほど食べやすくなるよ

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9: 2016/08/15(月) 05:42:48.56 ID:y9pUavj70
ブロッコリースーパースプラウト、探して食べてみるか

10: 2016/08/15(月) 05:43:36.71 ID:hunb0NvL0
またスーパースプラウトが売り切れるのか
ようやく普通に買えるようになったのに

228: 2016/08/15(月) 22:07:37.52 ID:9h6rkshn0
>>10
同意

15: 2016/08/15(月) 05:50:17.53 ID:kn4AqLNb0
もうすこし柔らかくて食べやすい
鬱にやさしい喰いもん持って来いよ
こっちは病人さまだぞオら

18: 2016/08/15(月) 05:52:21.85 ID:etM99vDK0
>>15
茹でてミキサーで砕いて飲め

17: 2016/08/15(月) 05:51:55.70 ID:QUdmaNdz0
嫌いな奴が消えない限り鬱はなくならない

24: 2016/08/15(月) 06:00:19.88 ID:E1VCeJfi0
厚切りジェイソンが、アメリカでは
朝食に
ブロッコリーを生で食べまーす!と言って
有吉が「え?火を通さないと無理だろ」と反論したら
厚切りジェイソン「日本人だって生で魚食べたり、生野菜食べたりするダロ」と言ってた回の
有吉のダレトク!?TVが忘れられない

95: 2016/08/15(月) 08:25:28.96 ID:YvCjZmQR0
>>24
生でも食えるのかも知れないが、中に小さい虫がいたりすることがあるから、よく洗って加熱した方がいい

102: 2016/08/15(月) 08:33:17.20 ID:m30sDA8N0
>>95
よく洗ったのに茹でたら無数の虫がもわー!と浮き上がってゾッとしたことがある
キモすぎて耐えられず全部捨ててしまった

106: 2016/08/15(月) 08:41:02.47 ID:/wGhFNP8O
>>102
むしろ全く虫が出ないより安全

187: 2016/08/15(月) 13:26:07.07 ID:cZZcTDRy0
>>24
アメリカ行った時、デリでサラダ買ったら生ブロッコリー入ってて食えんかったの思い出した。。

26: 2016/08/15(月) 06:02:31.84 ID:xy+B+Mb+0
イオンとかコンビニで売ってる中国産の冷凍物でも効果あるん?

29: 2016/08/15(月) 06:03:30.44 ID:zvRYD1Nj0
いやだからさ
高いのなんとかしろよ

30: 2016/08/15(月) 06:08:54.29 ID:etM99vDK0
キャベツはブロッコリーと同じ含有量だが
ケールは2倍
ブロッコリースプラウトは40倍 だとよ

36: 2016/08/15(月) 06:21:52.59 ID:yyYs+GAo0
ブロッコリーで予防するような話なのか鬱って

38: 2016/08/15(月) 06:23:06.56 ID:DHwBNTss0
外人はブロッコリーは生で食うけどキャベツは生じゃ食わないんだってね

79: 2016/08/15(月) 07:36:03.76 ID:7gxPHgWY0
>>38
スコットランド行った時に普通に千切りキャベツのサラダ売ってたぞ
日本と同じ千切りの人参が混ざってた

45: 2016/08/15(月) 06:37:14.58 ID:znmVq+4t0

48: 2016/08/15(月) 06:39:07.47 ID:e0jbI1dk0
ブロッコリーを茹でると鍋にアクがこびり付いて洗っても取れにくい。
レンジでチンだと加熱具合にムラがあるし。

55: 2016/08/15(月) 06:59:08.52 ID:IvRrjN2d0
弁当に毎日ブロッコリー欠かさず入れてる俺。
でもこのニュース見て今週末の買い出しに
ブロッコリー買い忘れてたのに気が付いて鬱…

59: 2016/08/15(月) 07:08:25.67 ID:74Qut2mJ0
たぶんパセリもだろ
鬱とボケ防止と記憶力増強効果

63: 2016/08/15(月) 07:22:02.88 ID:sbnuq3MZ0
野菜食ってれば健康でいられるものな
そういうことだ

67: 2016/08/15(月) 07:25:08.75 ID:y3l11+Zz0
いやいや、異常な高濃度で成分が含まれているんだろ?
安全とは言い切れないだろどれぐらい摂取すると効果があるのか
摂取しすぎると異常が発生するのか
臨床試験やれよ
ステマか?

71: 2016/08/15(月) 07:28:58.65 ID:Li7bkdAr0
カリフラワーを忘れないでいて上げて下さい。 ><

80: 2016/08/15(月) 07:39:26.12 ID:GrnyR1RV0
肝臓にもイイらしいね

83: 2016/08/15(月) 07:51:31.90 ID:m30sDA8N0
ブロッコリーって時々微妙にしぶいというか苦いというか不味いのあるよね

84: 2016/08/15(月) 07:54:48.84 ID:kQog4IoH0
鬱って社会的敗北ストレスの結果なんだなw

92: 2016/08/15(月) 08:14:59.66 ID:ureEAnKX0
トマトとブロッコリーは高確率で食卓にならぶのでよく食べてるな

96: 2016/08/15(月) 08:28:23.51 ID:0xgwfgSH0
ブロッコリーを生で食う人種は、とにかく歯と顎が丈夫なんだろうとしか思わん
日本人は圧倒的に軟らかいものを好むからね
フランスパン(バゲット)があまり好まれないのも同じ理由

100: 2016/08/15(月) 08:32:17.47 ID:mazSsgYi0
ブロッコリーは、調理する前にまず水に浸けます
しばらくすると、中に潜んでいた虫が這い出してくるので
取り除いてから調理します

103: 2016/08/15(月) 08:34:56.04 ID:923hmUYS0
運動するのが一番効くっしょ

107: 2016/08/15(月) 08:41:48.23 ID:rHQk8JHh0
ブロッコリー生産協同組合が千葉大に依頼した宣伝企画もちろんキャベツもナスも枝豆もレタスも次々と企画を持ち込んでる

112: 2016/08/15(月) 08:47:57.41 ID:NWEniEGY0
またこの手のカゴメの製品のために都合の良い研究発表か
含有量が多いだけでダイコンやキャベツにも含まれてるありふれたもんに
何期待してんだよ

118: 2016/08/15(月) 09:01:12.36 ID:uh8M0aBb0
これ俺の主食
すげー飽きるが栄養満点なために仕方なく食ってる
ちなみに茹でるか蒸すかすれば悪い物は落ちる
アブラナ科の野菜は熱するのが基本

150: 2016/08/15(月) 09:59:29.49 ID:9D/FCaKn0
ステマだな。キャベツでじゅうぶんだよ。

183: 2016/08/15(月) 13:24:10.31 ID:pt0c/Dy70
ブロッコリー調理しやすいしどんな料理にでも使えるから万能
おいしいしもっと食べよう

188: 2016/08/15(月) 13:34:50.51 ID:v6NmlLT40
食いもんで治るなら苦労しないわ
環境が全て

190: 2016/08/15(月) 13:40:56.21 ID:cMUYDGD60
マジかよ!

195: 2016/08/15(月) 14:03:39.13 ID:NufPl//M0
筋肉作る効果の高い食材って
たいてい鬱にも効果ありそう
筋肉をつけること自体が温度と代謝アップにつながり
血流をめぐらせ健康的になれるわけだから
そもそも筋肉つけたほうが効果ありそう

201: 2016/08/15(月) 15:03:06.49 ID:wRBXX5QU0
これ予防だけ?
治りはしないん?

205: 2016/08/15(月) 15:08:35.57 ID:YvCjZmQR0
ホームセンター行けば自分で収穫出来るブロッコリーの苗木が売ってる
新鮮かつ無農薬なものを食べたいならコレしか無いな

208: 2016/08/15(月) 15:22:13.28 ID:tUbENpYV0
味の素と塩使って柔らかく煮てる。茎も煮る。グラタンやココットに入れたり、潰してポタージュにするとうまい。

209: 2016/08/15(月) 15:24:59.37 ID:Q1fnxF1q0
鬱を直す方法を作る前に
鬱病を判定する方法をちゃんと作れよ。医者が、薬漬けにして
病気を生産してるのが現実じゃないか。

医者がそうした金儲けを
するから、本当に助けが必要な人が
医者にいけない

人間性のかけらもない
ヤツが医師免許という殺しのライセンスを与えられて
日々、他人の人生を破壊して
日銭を稼いで高笑いしている

215: 2016/08/15(月) 18:38:09.41 ID:ofaruRca0
鬱は、血流の改善を考えてみるべきだね。血管の養生と血液サラサラと運動による血流促進。

217: 2016/08/15(月) 18:43:19.10 ID:F2BSEi/d0
>>215
そんなに血小板凝集能を下げたければアスピリンでもEPAでもたまねぎでも大量にとればいい
血は止まらなくなるけどな

222: 2016/08/15(月) 21:41:26.25 ID:MBV4IO+c0
だからといって、ブロッコリーばかり食わされたら、うつになるわ

引用元: http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1471206192/

画像引用元:http://healthil.jp/44255

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