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【社会】O157集団食中毒、キュウリ料理が原因と断定 東京・羽村の老人ホーム

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1: 2016/09/05(月) 19:45:34.09 ID:CAP_USER9

 東京都羽村市の有料老人ホーム「グリーン東京」で腸管出血性大腸菌O157による集団食中毒が発生し、入所する女性(82)が死亡した問題で、都は5日、8月22日の夕食に提供された「キュウリのゆかりあえ」からO157が検出されたと発表した。

同じ給食会社が食事を提供した千葉県市川市の老人ホーム「ウエルピア市川」でも、同日夕に同じメニューを食べた女性(97)が死亡。「キュウリのゆかりあえ」からO157が検出されており、都で関連を調べる。

都によると、問題のメニューを提供した会社は「シーケーフーヅ」(本社・岡山市)。産地から仕入れたキュウリなどをホーム内の厨房で調理した。東京の施設では同メニューを食べた男女23人、千葉では39人が下痢などを発症し、入院するなどしていた。

産経ニュース
http://www.sankei.com/affairs/news/160905/afr1609050024-n1.html

2: 2016/09/05(月) 19:46:21.33 ID:Yik8VRDi0
カイワレ大根じゃなかったかよ

3: 2016/09/05(月) 19:47:32.74 ID:hKYgaXGU0
だからキュウリ毒だと前から言ってるだろ

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5: 2016/09/05(月) 19:48:36.33 ID:E6CErPg00
どっかの祭りでも冷やしきゅうりで食中毒あったような
加熱してないきゅうりは危険だな

14: 2016/09/05(月) 19:58:56.90 ID:cKvo74Pp0
>>5
静岡

6: 2016/09/05(月) 19:49:03.99 ID:cnZDgCFc0
使用済みのキュウリ使ったとか?

12: 2016/09/05(月) 19:50:40.51 ID:4hW5piXJ0
人生最後が食中毒かよ  やだなぁ   腹いてーよー  つらいわww

15: 2016/09/05(月) 20:03:14.80 ID:W5ayaPbb0
キュウリで食中毒って
都電荒川線でグモるようなもんじゃんありえんし

17: 2016/09/05(月) 20:05:57.08 ID:MpWQmV1i0
どこからきゅうりに入ったんだ?

20: 2016/09/05(月) 20:07:08.20 ID:Hr7OZJxe0
>産地から仕入れたキュウリ
だから何処産だよw

26: 2016/09/05(月) 20:26:15.23 ID:9vZHwQFe0
やっぱスーパーやコンビニのパック詰め野菜みたいに
塩素プールにつけ込まないとだめなんだろうなあ
いや ここ大手っぽいから それくらいはやってたはずだけど
個人的には 塩素付けにされた野菜見てから
パック詰めは買わないようにしてるんだけど
食中毒あると どっちが怖いかって話だよね

27: 2016/09/05(月) 20:30:03.03 ID:3Nzls02h0
他の野菜で起きる可能性もあるのになんできゅうりばっかりなんだ?
きゅうりに毒があるのか?

29: 2016/09/05(月) 20:41:43.18 ID:0rL+1up20
>>27
単に衛生管理の問題かと。

41: 2016/09/05(月) 21:25:07.59 ID:hl5Exqht0
>>27
浅漬けにされやすいから。冷やしキュウリみたいに。
うす塩で短時間で漬物にすると細菌の繁殖を抑えるどころか増殖させる方向に働くうえに、
つけ汁のせいで、一部の汚染がすべてに蔓延して大惨事に。
これが実際に静岡の祭りの露店で起きた。

42: 2016/09/05(月) 21:31:12.31 ID:THsdHLGP0
>>27
白菜浅漬による腸管出血性大腸菌O157食中毒事例について-札幌市
白菜浅漬による腸管出血性大腸菌O157食中毒事例について-札幌市白菜だろうがキャベツだろうが起きる。
お前がキュウリって単語に特別な感情を持ってるだけかとw

35: 2016/09/05(月) 21:07:12.17 ID:aXypYhKI0
ゆかりあえってなに?

44: 2016/09/05(月) 21:40:31.98 ID:JhAlJuNO0
>>35
ゆかりってしそみたいな…それをきうりと和える

37: 2016/09/05(月) 21:08:52.93 ID:ZW0iUWqS0
ノロウイルスとおなじ大腸菌仲間だからな
よく洗え できれば炒めろ

45: 2016/09/05(月) 21:51:53.34 ID:l84YQGO30
原因はキュウリだとか言うけど
そのキュウリにどういう経緯で菌が付着したかの方が大事だと思うんだけど
なんでそこは原因究明や報道されないの
まるでキュウリが全部悪いみたいじゃん

48: 2016/09/05(月) 21:55:20.91 ID:xc6isaCl0
>>45
この件は単に原因究明の前に報道されているから
給食会社までは判明している
そもそも原因究明まで待つと時間がたちすぎてニュースにしにくい

47: 2016/09/05(月) 21:55:02.18 ID:1gcuLvFD0
何か気味が悪い事言ってる官僚や医療関係者がいたよね。「職務中はトイレに行くな」とかね。

トイレに行かなくても調理施設や調理文化が不衛生だと全く意味がないのです。

何でそれがわからないの? どんな食材でも不衛生な調理施設に野ざらしでおかれてたら

菌が付着して増殖しますよ。

引用元: http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1473072334/

画像引用元:https://twitter.com/hashtag/%E3%82%B7%E3%83%BC%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%83%95%E3%83%BC%E3%83%85

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