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わさびって庭に植えてもあんまりからくならないのな

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1: 2016/09/27(火) 18:22:52.28 ID:DbUzLM/X0● BE:194767121-PLT(13001) ポイント特典
みんなのふるさと 日本一の「ワサビどころ」静岡市有東木
http://www.fnn-news.com/news/headlines/articles/CONN00337419.html

2: 2016/09/27(火) 18:23:10.36 ID:Fhlr7MCu0
せやろか

3: 2016/09/27(火) 18:23:27.26 ID:nvxxkanO0
詳しく

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4: 2016/09/27(火) 18:24:49.45 ID:eC8BIlFk0
わさびって庭で育つものなのか

5: 2016/09/27(火) 18:25:20.32 ID:uV/Tf8IZO
植栽できるもんなんだ
清流のある棚田で水を流して砂砂利じゃないとダメな作物だとばかり

30: 2016/09/27(火) 18:51:56.35 ID:TgI373rT0
>>5
ワサビは畑でも育つぞ
ただ、清流の水田にしないと根っこから回りに植物を生えさせないようにする毒を出しているからそれで自家中毒に陥る
毒は水溶性なので水田だとそれが流れるから元気に育つ

46: 2016/09/27(火) 19:33:07.94 ID:MHSQHlbQ0
>>30
へぇー知らなかった
物知りだね

62: 2016/09/27(火) 20:44:04.30 ID:oROzM+sT0
>>30
すると、あの水田の下流は毒垂れ流しなんだな

7: 2016/09/27(火) 18:25:56.62 ID:e0NMjXlX0
清流がいる

8: 2016/09/27(火) 18:26:59.44 ID:Iy+eJzC90
毎日清流をかけてあげる

9: 2016/09/27(火) 18:27:20.72 ID:8vNJ8YZZ0
本わさびは揮発するから摩ってすぐ食べないと辛みが飛んでしまう
しょうがないから辛いだけの西洋わさびを混ぜて作ってるのがチューブわさび

59: 2016/09/27(火) 20:18:58.97 ID:iaKd88w80
>>9
スーパーのローストビーフのオマケについてくる西洋わさびは
まったく辛くないけど

12: 2016/09/27(火) 18:29:05.51 ID:ai8te5dd0
山ワサビなら水引かなくてもご家庭で栽培できるみたいだけどね
今年はやろうって思いながら何年も経った

14: 2016/09/27(火) 18:30:22.55 ID:nvxxkanO0
北海道でも植えられるの?

78: 2016/09/27(火) 21:27:38.03 ID:8OLTD8is0
>>14
北海道は本州のワサビとは違った蝦夷ワサビというのがあるよね、あれは畑で作るから取りこぼしがアチコチに自生して困ると聞いたわ。

16: 2016/09/27(火) 18:32:19.44 ID:pNh1ebKM0
わさびのカロリーってめっちゃ高い
まぁ100g当たりのカロリーだから
おろしワサビをどんぶり1杯とか食うことないから気にしなくてオケ

18: 2016/09/27(火) 18:33:19.96 ID:YX422C5e0
激流を制するは清流

40: 2016/09/27(火) 19:12:55.51 ID:MI2IxRip0
>>18
それがさだめだ

19: 2016/09/27(火) 18:34:34.07 ID:IQ8nIAnv0
近くの川の上流に野生のワサビが生えてんだけど
釣ったイワナをその場で刺身にしてワサビをそのへんの石で擦って醤油で食う
というのを一度はやってみたい

32: 2016/09/27(火) 18:53:45.11 ID:fbx0GXwg0
>>19
川魚って刺身できるの?
寄生虫は大丈夫なん?

36: 2016/09/27(火) 18:59:21.98 ID:hAybJTUe0
>>32
そのためにワサビを使う、とも言える

37: 2016/09/27(火) 19:01:11.59 ID:PrxCZFyD0
>>36
山葵の殺菌効果期待するにしても、野生の川魚の生食はリスク高すぎだろ

38: 2016/09/27(火) 19:05:43.82 ID:hAybJTUe0
>>37
だから「とも言える」。
さすがに素人料理で川魚の刺身は怖いよ

39: 2016/09/27(火) 19:10:47.87 ID:uzMw2z9s0
>>38
苦しいわなぁ
山葵で防げるのは食当たりくらいだろ

56: 2016/09/27(火) 20:14:45.97 ID:fG/VI42V0
>>37
川魚の方が変な寄生虫いないのかと思ってた。
必ずのように火を通すのは、泥臭さを消す為の工夫(何かと煮るとか)だと思ってた。虹鱒を養殖してるところある。
そこの食堂メニューに「虹鱒の刺身」がある。広い意味でのサーモン(鱒)の刺身なわけである。
ただ売ってるサーモンとは違って、半透明のオレンジ色というか、鮪の赤をオレンジにした感じで、しかもサーモンより脂が少なくて旨い。
というのもあって、川魚の方が大丈夫なのかと思ってた。養殖だから生でも大丈夫ってことなの??

58: 2016/09/27(火) 20:17:27.63 ID:pNh1ebKM0
>>56
俺の親戚鮎釣り行って生焼けの鮎食って人喰いバクテリアに喰われて脚切断して死んだ

67: 2016/09/27(火) 20:58:22.33 ID:WRxclIcs0
>>58
さらっと怖い話しとる

63: 2016/09/27(火) 20:44:47.36 ID:MI2IxRip0
>>56
かなり環境に気を使っている、または全く無頓着
淡水魚に寄生虫が多いのは常識

71: 2016/09/27(火) 21:06:16.24 ID:I6FFxkXI0
>>56
イワナがいるぐらいのとこの水温だと寄生虫いない、が正しい
養殖の場合は川で変なもん食わないから居ないぐらいに考えていいとかだった気がする鮎は背越しとか有名だけど、やめといた方が無難

50: 2016/09/27(火) 19:57:50.23 ID:zF7NO2ih0
>>32
ヤマメとイワナの刺し身は最強

20: 2016/09/27(火) 18:36:06.31 ID:b8QKFQAk0
春先の花ワサビのおひたしは最高
ガツンとくる香りとほんのり甘さ
日本酒が捗るぞ

25: 2016/09/27(火) 18:44:28.00 ID:NqkKdaUi0
>>20
毎年作るがよく失敗して苦いだけのわさびになる
小瓶に入れてよく振ると突き抜けるからさになると今年知った

53: 2016/09/27(火) 20:02:04.00 ID:b8QKFQAk0
>>25
熱湯と一緒にコーヒーの空き瓶に入れる
フタを下にしてガスが抜けないようにして放置
親がこれでやってて強烈なのができるw

21: 2016/09/27(火) 18:37:03.04 ID:WRxclIcs0
市販チューブわさびには違うもん入ってるから

22: 2016/09/27(火) 18:38:43.20 ID:h562vu7+0
>>21
ホースラディシュ

23: 2016/09/27(火) 18:39:00.76 ID:hyMTqGM30
植えてから収穫できるまで2年とかかかるんだっけ

24: 2016/09/27(火) 18:41:02.39 ID:fTUyyams0
消費期限が1月も無い本わさび100%のチューブ買った事あるけど
全然辛くなかったな、風味だけだった

27: 2016/09/27(火) 18:47:23.22 ID:8vNJ8YZZ0
>>24
本わさびが比率的に多くなれば多くなるほどツーンと辛くなくてワサビ本来の旨みだけある
高めの回らない寿司屋とかの業務用のわさびだと全然つーんとしない

26: 2016/09/27(火) 18:44:36.89 ID:UIoGpRLu0
水の澄んだ渓流で育てるもんじゃないのか>山葵

34: 2016/09/27(火) 18:56:33.15 ID:rUb/RA8v0
流水水耕栽培限定だと思ってた

41: 2016/09/27(火) 19:16:09.11 ID:MI2IxRip0
昔、伊豆のじいちゃん家で食ったワサビの葉の天ぷらは最高にうまかった
いまでも俺の天ぷら歴ナンバーワンを維持している

42: 2016/09/27(火) 19:16:54.82 ID:j6k74RDr0
流れの清らかさはもとより育てる人の心の清らかさが必要だからねw

44: 2016/09/27(火) 19:23:09.13 ID:A09lQXbY0
旅館の朝ごはんにワサビの漬物みたいなのがついてた
辛すぎ

45: 2016/09/27(火) 19:23:56.18 ID:ri+wm1Rq0
辛くないっていうか、一瞬ツンッときてまた一瞬でそれがなくなる感じだろ

47: 2016/09/27(火) 19:50:48.24 ID:MgQE3kHU0
すり卸しのように見えて、よく見たらツブツブしてるワサビがめちゃ美味しかったんだけど、何か分かる人いる?

51: 2016/09/27(火) 19:58:18.41 ID:8vNJ8YZZ0
>>47
SBの本生きざみわさびかな、辛くなくておいしいけどあまり辛くない分消費量がすごくなる

48: 2016/09/27(火) 19:56:28.07 ID:fl5BZ7Kp0
荒削りなんじゃないかな

52: 2016/09/27(火) 19:59:57.39 ID:VB0A/xgq0
本わさびはそれほど辛くない
香りがあってむしろ甘さも感じる
チューブわさびの一方的な辛みはホースラディッシュとかいう別ものの辛さだと思う

54: 2016/09/27(火) 20:03:11.64 ID:3TLPgpx30
本わさびはそもそも水分が結構あって辛さとかあんまキツくないよねえ
つーかチューブの山葵ってホントは色つけただけの大根の類なんでしょ?

61: 2016/09/27(火) 20:43:20.74 ID:kfSAb6MM0
わさび醤油で食う牛ステーキは美味い
しょう油・みりん・赤ワインを大さじ2ずつ、
砂糖大さじ1、わさび大さじ2/3を軽く煮たたせて器に移して
バター一欠けらを溶かして出来上がる簡単さ

64: 2016/09/27(火) 20:44:49.24 ID:ebvabhup0
水栽培みたいなもんなのかねワサビって

66: 2016/09/27(火) 20:55:56.09 ID:zDpa38Ur0
だいぶ涼しい山の清流のイメージだが

68: 2016/09/27(火) 21:00:01.01 ID:WvX0IGgN0
しょうががないときしょうがないからしょうがのかわりにしょうするのがやまわさび

69: 2016/09/27(火) 21:02:15.99 ID:QIPSp0Gi0
おまえらワサビに詳しいなw

73: 2016/09/27(火) 21:11:43.55 ID:zroBGS1/0
西洋わさび=ホースラディッシュ
西洋わさびを乾燥して粉にしたもの=粉わさび
パックの刺身に付いてるわさびは(中略)美味しくない。
粉わさびを練った方が美味しい。

74: 2016/09/27(火) 21:13:12.13 ID:zroBGS1/0
追加
本わさびは根っこから葉っぱまで捨てるところがない。

75: 2016/09/27(火) 21:15:02.78 ID:MwIrsvA50
やだ、わさび博士がいる・・

77: 2016/09/27(火) 21:21:57.06 ID:8UEb9Nrr0
山ワサビなら東北行くとその辺の野原に自生してる

引用元: http://hayabusa8.2ch.sc/test/read.cgi/news/1474968172/

画像引用元:http://jipangnet.blog.fc2.com/blog-entry-1692.html

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