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ネット騒然!平野レミ考案の「ブロッコリーステーキ」気になるお味は・・

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1: 2016/11/06(日) 19:36:22.11 ID:wz80AC0B0● BE:299336179-PLT(13500) ポイント特典

ゆであがったブロッコリーをバターでソテーし、焼き目をつける。しっかりゆでておいたので、この工程はすぐに終わらせることができた。最後のソース作りは、
オリーブオイルにみじん切りのにんにく、
唐辛子を入れて熱し、そこにツナ缶、粉チーズ、黒こしょうを加えるというもの。こちらもオイルを熱する時間がわからなかったので雰囲気で作ったのだが、
何とか番組でレミが作っていたものと同じようなものができた。

盛り付けはレミが言っていたように、ソースを大地に見立てて「大地に立っているように」盛り付けることを意識した。ブロッコリーの付け根部分にソースをかけることで、
ブロッコリーを大地に生えている木のように見せるのだ。これで料理は完成。所要時間は30分ほどだった。

完成形を見てみても、自分で作ったせいかあまり違和感はない。しかしこれが突然食卓に出てきた場合は、家の中がざわつくかもしれない。肝心の味の方はというと、
意外に……といっては何だが、美味しかった。チーズとにんにくのソースが香ばしく、ブロッコリーとよく合うのだ。

生放送でレミと共演していた料理研究家・土井義晴も、試食して「見た目より美味しい!」とコメントしていたが、まさにその通りの味だった。

今回のレシピは工程も簡単で、さらにブロッコリーをゆでたり焼いたりしている間に待ち時間もでき、その間に別の料理にとりかかることもできそうなので、
意外に日常で使えるレシピかもしれない。ただ、やっぱりブロッコリーは小分けにした方が食べやすいと思った。
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20161106-00000039-sasahi-ent&p=2

大迫力のブロッコリーステーキ
No image

5: 2016/11/06(日) 19:39:17.82 ID:oslsXVJK0
こいつほんとブロッコリーで笑いとるの好きだな

6: 2016/11/06(日) 19:39:19.59 ID:C4f4SEun0
この人、昔(30年前)は普通に安くてウマっそーな料理作ってたのに
何でこんな事に…… TV出版業の毒にヤラれてしまったのか

9: 2016/11/06(日) 19:40:58.00 ID:aL3nI0lP0
にょにょ

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14: 2016/11/06(日) 19:43:50.85 ID:hP6C/fKm0
レミの料理は料理ってより、パフォーミングアートだろ

19: 2016/11/06(日) 19:46:22.09 ID:OlKUoKok0
レシピ見ても不味いものが出来るようには思えないし
記者の感想もその通りだろうと思う
しいて言えばこの板にスレ立てる意味があったのかだなw

20: 2016/11/06(日) 19:46:38.45 ID:XV5Nqyyn0
ああ、房で小分けせずに丸ごと焼いたのか

21: 2016/11/06(日) 19:50:41.85 ID:0rQJfpzn0
そんな土井さんも色々工程忘れてたで

23: 2016/11/06(日) 19:54:37.59 ID:CwcNhmiW0
エリンギステーキのほうがいいな

26: 2016/11/06(日) 19:57:49.52 ID:T5Q68G0y0
水洗いしてビニール袋に入れてレンジでチン!で1品できちゃうからブロッコリーは好き

28: 2016/11/06(日) 20:04:19.68 ID:QqBNiS5/0
ブッコロリーうまいんだけど、高いのよ

29: 2016/11/06(日) 20:04:27.92 ID:Sa8ZN+KZ0
ステーキの定義が分からない。

36: 2016/11/06(日) 20:20:04.73 ID:TzXj9zFg0 BE:599693492-2BP(0)
のだめもびっくりだよ

37: 2016/11/06(日) 20:22:36.67 ID:czFjlV7z0
平野レミはいつからか求められていることを勘違いしてしまったのか
ただただめちゃくちゃなことをするようになってしまった

39: 2016/11/06(日) 20:24:44.76 ID:yY1dmctU0
材料だけ見たら意外に美味そうだなと

41: 2016/11/06(日) 21:19:33.21 ID:gsvwj6Kn0
ナイフとフォークで食ったら美味そう

43: 2016/11/06(日) 21:41:46.01 ID:owUnGAXQ0
まあ焼き野菜って美味いんだよね
茹でたりして食べてた野菜をとりあえず焼いてみると新しい美味さに結構ハッとする

46: 2016/11/06(日) 21:55:23.54 ID:HkiVsRbv0
そういや、アメリカ人が嫌いな食材ナンバーワンってブロッコリーらしいな。
向こうでは生のまま食わされるから、トラウマ続出と聞いた。
オバマがわざわざこんなコメント出すくらいだからな。
オバマ大統領がブロッコリーに「便宜」? 政治論争に発展か
【7月11日 AFP】ミシェル・オバマ(Michelle Obama)米大統領夫人が主導する健康的な食習慣を訴えるキャンペーンは、明らかに「家族」も巻き込んでいるようだ──。

52: 2016/11/06(日) 22:22:20.44 ID:I/DaPZTD0
>>46
へー
クセ無くてどこが嫌いなのかわからない
生で食った事は無いけど・・

55: 2016/11/06(日) 22:59:18.64 ID:naCgEG650
>>52
生だとえぐみがありすぎるからなブロッコリー
しかも硬い

48: 2016/11/06(日) 22:17:10.88 ID:v/cSGsPL0
ブロッコリーは芯の部分が至高。きんぴらにすれば、ご飯泥棒間違いなし!

49: 2016/11/06(日) 22:18:54.84 ID:flOmHPjg0
はい

51: 2016/11/06(日) 22:22:11.55 ID:OzNMk9WI0
>>49
この大きさのブロッコリーなら適正価格なのかな

53: 2016/11/06(日) 22:27:51.62 ID:wz80AC0B0
>>51
これは結構高そう

58: 2016/11/07(月) 01:15:47.73 ID:sQE7dRDI0
>>51
アスパラガスとかは2000円とかざらだから
800円という価格は適正だと思うけど
これはひとりで食べたら価格分の満足は無さそう

54: 2016/11/06(日) 22:30:16.83 ID:7bbYmxv80
平野レミは本当に面白い
そんじょそこらの芸人など比にならないくらい独創性がある

67: 2016/11/08(火) 08:26:18.18 ID:bfPDvg1Y0
レミの料理は作ると結構旨い

引用元: http://hayabusa8.2ch.sc/test/read.cgi/news/1478428582/

画像引用元:https://gunosy.com/articles/ae34d

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