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便利な野菜トリオ にんじん、じゃがいも、玉ねぎ

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1: 2009/08/05(水) 23:20:13

あらゆるシーンで活躍する 三種の神器
日本中のどこでも手に入り、どんな料理にも無理なく対応、常温保存可能な定番スーパー野菜
じゃが芋・人参・玉葱を使ったレシピを考えましょう!

必ずしも、三種必要でなく、じゃが芋のみ、のレシピでもかまいません
カレー、シチューは言うまでもありませんが、バリエーションは無限ですね

34: 2011/03/08(火) 22:50:30.64
>>1
味噌汁、ラーメンの出汁、肉との相性など
ニンジン・タマネギは神の食材だけどジャガイモは不要
単独で食うならいいけど他の食材とケンカする

3: 2009/08/06(木) 04:34:20
確かに絶対冷蔵庫に入ってるな
無いと不安になる

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4: 2009/08/06(木) 15:00:46
じゃがいもとたまねぎは外に出してるな。

5: 2009/08/06(木) 22:49:58
じゃが芋・人参・玉葱と、肉(なんでも)のトマト煮込み
カチャトーラぽいのん
トマトなんか煮込めるほどないから、ケチャップとウスターソースとかで代用
結局、酢豚っぽい仕上がりにそれぞれを薄切りして、単品または複数で味噌汁の具

6: 2009/08/07(金) 00:11:50
一番使うのはやっぱり玉ねぎかな。みじん切りかスライスをバターで炒める所からスタートするような。

7: 2009/08/07(金) 20:21:20
全部せんぎりにして、バターとか醤油や、塩コショウでいためる
きのこをぶちこんでも旨い

8: 2009/08/08(土) 21:52:36
今年は北海道でも これらが値上がりするようですね
常備野菜なのに困るわとりあえず全部刻んでハンバーグにする際のひき肉に混ぜてかさまし

9: 2009/08/09(日) 01:44:56
カレーを作る (^^)/

11: 2009/08/09(日) 09:17:04
人参をただ塩茹でしたのが好き
今日もやろ

12: 2009/08/10(月) 00:23:43

じゃがいも、人参、玉ねぎ、糸こんにゃく、大根、豚細切れ肉で、豚肉じゃがいけるよ♪調味料は、酒・みりん・醤油の3つ。

1.強火で熱した鍋かフライパンに料理酒を適量入れて、温まったら、豚肉を煮立てる。
2.赤身がなくなったら、次は残りの野菜を入れて、かき混ぜる。
3.野菜や肉が混ざって馴染んだら、火力を中にした上で、水・砂糖・塩・みりん・醤油を各適量ずつ入れて、煮汁がなくなるまで待ちます。この際、じゃがいもの煮崩れを防止する為に、落し蓋か中央に穴を開けたクッキングペーパーを被せておくこと。
4.時々、鍋(フライパン)の様子を見ながら、煮汁がどこまで減ってるかを見ておくこと。極めて少量であれば、火を止めて、皿に盛り付ければ出来上がり。

調味料のバランス次第で味が微妙ながら変わるので、あえて適量と書きました。長文スマソ。。。

13: 2009/08/10(月) 21:44:04

玉ねぎの皮剥いて、一個丸ごとか、底は繋がったまま、十字に切れ込みを入れて、ラップにくるんでレンジで5分ぐらい
グニャっとするぐらいになったら、塩つけて食べる

簡単ですごいウマイ
玉ねぎの甘みをモロに感じることが出来る
ポン酢や醤油も試したけど、玉ねぎの味を殺してしまうのであまりやらない
もちろん好みだけど

14: 2009/08/10(月) 21:44:56
にんじんシリシリ

17: 2009/12/11(金) 12:55:20
フライパンでニンジン、玉ねぎ、ジャガイモ、キャベツを炒めてパスタソースで和えて食べようとしたらジャガイモが固いまま、ニンジン不味いで困った…
パスタソースに水入れたりして煮込む形にしても固かった。
どうしたらジャガイモ柔らかくなる?ニンジンがもっと美味しくなる?

20: 2010/08/04(水) 16:36:43
>>17
ヒント・野菜を投入する順番
固いものは先に入れて長く炒める

21: 2010/08/07(土) 09:41:06
玉ねぎとコンソメの相性の良さは異常

25: 2010/12/14(火) 00:35:14
>>21
オニオングラタンスープにするとウマー
「オニオングラタンスープ」の画像検索結果

37: 2011/03/31(木) 22:29:03.68

・・・?
人参だけどう頑張っても日持ちがしないのはウチだけか?

玉ねぎジャガイモはかなりの期間もつんだが
人参だけはかなり速攻でだめになる
長ネギの方が長持ちするくらい

38: 2011/04/01(金) 01:29:08.00
ニンジンだけ冷蔵庫入れれば?

39: 2012/09/08(土) 16:23:52.54

味噌汁になるな

ニンジン? 普通に保管してダメな環境だとしたら、密封してチルド室じゃだめなのか?

40: 2012/09/10(月) 07:59:47.44
コストコの人参は長持ちするよ。大量に入ってるのに不思議。

43: 2012/11/04(日) 08:21:22.13

じゃがいもと玉ねぎの野菜ジュース煮を紹介。
にんじんも加えて作ってみてください。

おいしい野菜料理の簡単レシピ!>じゃがいもと玉ねぎの野菜ジュース煮!

47: 2013/05/11(土) 11:30:48.05
人参と胡瓜のスティックサラダ+玉葱と鰹節のスライスサラダは激うま

51: 2013/05/25(土) 18:41:16.80
チャーハンやカレーは人参玉葱だけでも美味しい

52: 2013/07/20(土) NY:AN:NY.AN
タマネギはすごい
汁物や炒め物なら大体合う

53: 2013/07/21(日) NY:AN:NY.AN
タマネギのほどよい甘みは炒め物や汁物作ってるとホント重宝する。

54: 2013/08/26(月) NY:AN:NY.AN
確かにこの三種はだいたい家にあるんだが、お肉やベーコンがなくて撃沈するorz

57: 2014/10/01(水) 15:05:17.83
>>54
うちは、油揚げが冷凍でたいていあるので(5枚入りで残ったら即そのまま冷凍)
三種+油揚げで肉じゃが、、肉じゃないけどw
肉じゃなくても 油っぽいもの、シーチキンとか缶詰類をいれるとイケるよ

60: 2014/12/05(金) 17:25:54.78
玉ねぎを炒めると甘味旨味がハンパない。
けどおならの臭さもハンパない。
炒めずにいきなり煮るとあんまし個性出ないね。

61: 2015/08/03(月) 20:58:03.19

人参と玉葱は

チャーハン、野菜炒め、ラーメン、ポトフなど何にでも合う

62: 2015/08/29(土) 15:27:50.67
人参と玉葱の味噌汁は美味しい

64: 2015/10/17(土) 13:26:11.82
チャーハンやカレーは人参玉葱が無いと成立しないね

70: 2016/06/13(月) 15:44:09.11
料理初心者で焼く、炒めるぐらいしか技の無い俺にはジャガイモは未知の食い物
タマネギは神

71: 2016/06/13(月) 22:37:39.88
ジャガイモ千切りにして豚肉、ピーマンと炒めると美味いよ

72: 2016/06/18(土) 22:30:12.87
ジャガイモは貧乏人の味方

73: 2016/06/19(日) 11:39:17.88
人参と玉葱は毎日食うけどね

77: 2016/07/09(土) 23:39:13.99
人参玉葱はキムチチャーハンに大量に入れる

引用元: http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1249482013/

画像引用元:http://taspy.jp/13701

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