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おからのレシピ

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ピックアップ
SB2ËƒOƒ‰•ÏMOG•ÏŠ·

1: 2011/07/11(月) 20:50:06.62
あったら教えて

2: 2011/07/12(火) 15:01:17.66
おから混ぜたハンバーグがおいしいよ
ヘルシー♪和風おからハンバーグ

4: 2011/07/13(水) 17:24:56.55
>>2
オカラハンバーグは何度か作ったことがあるんだけどいつもポロポロになっちゃうんだよね
挽肉とオカラ5:5の割合で作るんだけど
そのままじゃパサパサだから卵や牛乳、ケチャップとかマヨネーズを加えてしっとり感ださせてるんだけどそれでもポロポロになる
挽肉とオカラの割合を変えないで上手く作る方法何かありますか?

5: 2011/07/13(水) 19:24:23.57
>>4
自分はバーグにマヨとか混ぜ物色々せず、和風きのこあんかけソースをかけて食べてます。
あと、挽肉混ぜず絹ごし豆腐入れてもそんなにパサパサしませんよ。

6: 2011/07/13(水) 19:44:46.14
>>4
メシマズ系のダイエッターなの?大和芋やつくね芋みたいな粘り気の強いのをすりおろしてみたら

11: 2011/09/12(月) 19:33:55.31
>>4
おからバーグはパサつきがちですよね。小麦粉か片栗粉を入れてみるといいかも。
あと、ロールキャベツとかピーマン詰めにしたらジューシーになって美味しかったですよ~

22: 2011/10/24(月) 17:12:36.22
>>4
おから多すぎじゃない?カロリー重視ならしょうがないけど、おいしさとの兼ね合いを考えたらもっと減らしたらどうかな?
私は3:12:1位にしてる。入れすぎると生地が緩くなって焼くとぼろぼろになりやすいし。あとはケーキとかクッキーとかにするのはどうだろう。前におからをグラタンにまぜてみたが、う~ん・・・て感じだった。

おすすめ記事

10: 2011/09/01(木) 14:52:34.69
おからケーキはどう?

12: 2011/09/12(月) 20:54:45.18
最近おからで作ったのはスコーン、ナゲット、
半分に切った油揚げに味付けしたおからをいれて焼いたもの、ハンバーグですどれももう一息って感じだったw
パサつくんだよおおおおおお俺、今度の夕食におからコロッケ作ってみるんだ

13: 2011/09/12(月) 23:48:27.36
なぜ誰もオカラナポリタンをださない。
うまいよ。オカラナポリタン。
☆★おからナポリタン(おかナポ)★☆

14: 2011/09/12(月) 23:51:37.63
おからサラダ旨いよー
マヨは控えめで、すり胡麻を入れる以外はポテサラの要領でOK

15: 2011/09/13(火) 16:50:57.07
ホワイトソースに混ぜてコロッケの要領で揚げる。
おから臭なしでおいしー

16: 2011/09/13(火) 19:16:55.49
おからと水と片栗粉混ぜてレンジでチン→やわらかい団子の出来上がり~
おから臭くないし、きなこまぶして食べるとうまいよ。

17: 2011/09/14(水) 23:42:53.32
お好み焼きにおから混ぜたらうまかった

18: 2011/09/17(土) 12:41:52.80
おから、小麦粉、砂糖、卵入れてまぜて炊飯器でポンして食べてる。
たまにお茶っ葉や紅茶葉を入れたり、チョコ入れたりしてるが結構いいと思う。

190: 2012/10/05(金) 04:43:56.59
>>18
おから、小麦粉、砂糖、卵の量を教えて下さい!

191: 2012/10/11(木) 08:38:46.44
>>190
おから  10g
薄力粉 150g
砂糖   60g
卵     2個

196: 2012/10/16(火) 17:05:38.76
いくらなんでも>>191はネタだろうw

19: 2011/09/17(土) 14:52:13.15
餃子に入れたらおいしかったよ
肉少な目で増量効果

20: 2011/10/07(金) 09:43:55.21
卵焼きに混ぜるとふわふわになる。
あとはカレーやシチューに混ぜたり
ポテサラ風にしたり。

21: 2011/10/24(月) 01:50:16.08
おからは酢の物にするのも美味しいよね。
酸っぱい味と合うみたい。あと、鍋底に煮物が残っちゃった時、翌日具を細かく切って乾燥おからと共に
その煮汁で炒ると、立派に一品のお総菜が出来上がる。

23: 2011/10/30(日) 13:57:42.33
カロリー重視ならマヨネーズ入れないと思うw

24: 2011/11/25(金) 07:49:36.64
甘く(ゆるく)絞ったおからに、塩胡椒とケチャップ+チーズ

25: 2011/12/02(金) 04:18:51.35

マツコとフミエのやっつけ晩ご飯!
「マクロビおからコロッケ」
ttp://www.mxtv.co.jp/goji/yattsuke/index.php?show_date=20111010

この番組のこのコーナーだけようつべにうpされてるから見るとわかりやすい
出演者みんな絶賛してたよ
塩昆布が味の決め手っぽい

28: 2011/12/15(木) 11:51:43.89
>>26
私もおからもち作ってみた!
もちもちでうまかったよー
>>25のおからコロッケも美味しかった。ちょっと味が濃すぎ

26: 2011/12/02(金) 18:57:38.53
クックパッドにあったおからもちが美味かった。
片栗粉を入れたもちもちの生地に甘辛のタレがよく合う。
旨いよ~♪もっちもちおから

349: 2016/11/03(木) 07:49:31.07
>>26
>>27
これはありがたい

27: 2011/12/10(土) 17:57:44.16
おからもちも、白玉だんごみたいにお湯で茹でると
モチモチプルプルでおからのモサモサ感が全くなくてめっちゃ美味しいね
ごまやきなこ、あんこなど甘いおやつだけでなく
チーズやケチャップ、塩コショウや納豆、おろし醤油などで軽食としてもいけるし。
冷めると固くなるのが難点だけど

29: 2011/12/17(土) 13:25:42.55
おからにカレーをかけて食べましたよ
荒めのオカラのが「食べた~」って気になりますね
オカラの甘さとカレーの辛味が混ざり合って美味しいです
カロリー低いから大盛り食べても大丈夫w零細豆腐屋のオカラって豆が甘いのが多いからスーパー巡りして発掘するのが楽しいわ

30: 2011/12/17(土) 15:34:02.42
今週は麻婆豆腐に混ぜた
ボリューム感がすごい

31: 2011/12/28(水) 00:36:45.74
みんな凄い

32: 2011/12/29(木) 04:52:40.65
カロリーは高いですが、おからを美味しく食べたい、ならミートボールはどうでしょう?
ハンバーグ種におからを混ぜて、ミートボールにして揚げて冷凍しておきます。
お湯を掛ける程度にして薄味でさっと煮付けるとお弁当のおかずにいいですよ。
挽肉は油の量がいろいろなので、挽肉3:おから1くらいから初めてもいいかも。
ミートボールの場合は、我が家では1:1ですが。

33: 2012/01/06(金) 23:28:34.72
ミートソースよく作る
ミート全く入れなくても私は平気、セロリ人参玉ねぎで

34: 2012/01/12(木) 14:16:55.22
さっき、初めておからもち作ったけど
マジうまかった。
もちもち明日も作る!

35: 2012/01/19(木) 16:52:39.30
カロリー高いかもしんないけど…クックパドのおからパン旨かた
でも、やっぱりさめると…めちゃか…たい…

36: 2012/01/19(木) 19:29:21.62
そっかー
おからパン作ろうかなって思ってたんだけど厳しいかな

37: 2012/01/19(木) 20:01:42.38
食べる時トースターで焼くかレンジであっためれば良くない?

38: 2012/01/20(金) 14:55:11.67
クッキーみたいにした方がいいかもしれぬ

40: 2012/02/05(日) 17:39:26.01
おからドーナツおいしかたよ
混ぜて揚げるだけ簡単

41: 2012/02/05(日) 18:33:44.40
タリアテッレのホワイトソースに適当に混ぜ込んで栄養upしますた。
あまり多くすると舌触りというか喉越しがざらざらするので、あくまでも適当な量w

42: 2012/02/06(月) 17:09:29.04
オカラと玉ねぎだけのハンバーグいいよ。
先によくから煎りしたオカラを使うと、中まで火を通す必要が無くなるから表面だけ適当に焼き色を付けるだけでOK。
結着剤として片栗粉を使う。

43: 2012/02/08(水) 07:36:52.42

おからパンケーキおいしいよ

おから60g
豆乳180cc
小麦粉100g
ベーキングパウダー小さじ1

混ぜてフライパンで焼くだけ
おからと豆乳は先に混ぜておくといいよ
甘さはお好みで
豆乳は牛乳でも良いと思います
ベーキングパウダーはなければそのままでいいかも?

44: 2012/02/13(月) 10:33:07.13
ベーキングパウダー入ってなかったら
ふっくら感のない団子になるような気がするんだが

46: 2012/02/16(木) 13:02:28.82
微妙に残った煮物を粗く刻んで丸める。
それを焼いてハンバーグ。
のりをのせたり、ベーコン刻んだり。

47: 2012/02/16(木) 21:01:40.41
うちは味噌汁にいれるよ。
味噌入れた後で入れる。ほんのり甘くて好き
おからdeお味噌汁

48: 2012/02/17(金) 03:42:00.93
>>47
おから汁うまいよなぁ

49: 2012/03/05(月) 18:52:44.64
味付けさえすればそのまま食べてもおいしいと思うのは自分だけ?
パウダーを水で戻したものを使ったからあまり癖がなかったのか
鶏ガラスープの素とか少々かけてまぜて食べるだけでも全然おいしく食べられた

50: 2012/03/06(火) 14:15:07.55
>>49
最初はそれで食えるけど、そのうち飽きるよ

51: 2012/03/06(火) 14:43:09.10
おからにめんつゆかけてそのまま食べるって書いてる人がどこかにいたし、いいんじゃない?

52: 2012/03/06(火) 15:19:19.83
めんどくさくてレンジで温めてから醤油だけかけて食べることはある
もちろんおからだけじゃなくて他に野菜とかも食べてるけど

53: 2012/03/06(火) 15:42:11.82
>>52
それたまにやる
もやしとかあったら追加したりとか
お茶漬けの素かけたり

54: 2012/03/07(水) 06:57:20.41
ラーメンのスープに入れて雑炊っぽくしてもうまい

55: 2012/03/12(月) 00:55:45.91
おからもち、
片栗粉に砂糖ハチミツも少し入れて作った
ウマウマーだけど
カロリーがそこまで低くなさそう

引用元: http://hanabi.2ch.sc/test/read.cgi/recipe/1310385006/

画像引用元:https://iemo.jp/71417

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