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マジ!? 「冷蔵保存がNGと知らなかった食品」ランキング

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1: 2016/11/20(日) 17:07:32.58 ID:ilMctD0I0 BE:837857943-PLT(16930) ポイント特典

■第5位:「バナナ」「ブドウ」(各68票)
第5位は同率で二つ。一つ目は「バナナ」でした(68票)。
フルーツ系はとりあえず冷蔵庫に入れておくといった人も少なくないはず。しかしバナナは常温保存が基本だとされています。

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■第4位:「きゅうり」(73票)
第4位は「きゅうり」(73票)。

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■第3位:「粉チーズ」(74票)
第3位は「粉チーズ」(74票)。粉チーズこそ、冷蔵庫の扉の内側にあるホルダーにストンと収納してしまいがちですが、実は開閉のたびに気温の
変化が激しくなる扉のポケットは、粉チーズを保存する場所として最適と言えないそうです。

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■第2位:「コーヒー豆・お茶」(86票)
第2位は「コーヒー豆・お茶」(86票)。大手コーヒーチェーンが店舗で主催するコーヒーセミナーに筆者が参加した際に教えてもらいましたが、
豆は密閉した状態で、暗く涼しく気温変化の少ない場所を探して置いておくべきなのだとか。

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■第1位:「トマト」(93票)
第1位は「トマト」(93票)が選ばれました。多くの人は買ってきてすぐに冷蔵庫に入れているハズですが、実はこのトマト、
“寒さにそれほど強くない”野菜なのだそうです。

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http://www.excite.co.jp/News/woman_clm/20161119/Wooris_227511.html

3: 2016/11/20(日) 17:10:15.00 ID:IcclaZqm0

>■第2位:「コーヒー豆・お茶」(86票)
>第2位は「コーヒー豆・お茶」(86票)。大手コーヒーチェーンが店舗で主催するコーヒーセミナーに筆者が参加した際に教えてもらいましたが、
>豆は密閉した状態で、暗く涼しく気温変化の少ない場所を探して置いておくべきなのだとか。

10: 2016/11/20(日) 17:15:34.71 ID:fsdh6YyP0
>>3
冷蔵庫って暗く涼しく気温変化の少ない場所だよな

35: 2016/11/20(日) 17:44:56.99 ID:+NXeXE5/0
>>10
開けた時に結露する

65: 2016/11/20(日) 19:21:43.39 ID:jrNhnx1z0
>>3
冷蔵ではなく冷凍ならいい

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4: 2016/11/20(日) 17:10:51.20 ID:UoRrF1z30
トマトはいつも野菜室に入れているけど、よくないのか。。。

18: 2016/11/20(日) 17:22:31.05 ID:BUU0Pygd0
>>4
トマトを冷蔵保存すると熟れやすくなるから食べる直前に入れるのがベスト

28: 2016/11/20(日) 17:35:38.33 ID:UoRrF1z30
>>18
なななんと!!

5: 2016/11/20(日) 17:11:58.98 ID:IvC5wAj50
粉チーズは開封後要冷蔵って書いてあるんだが。

6: 2016/11/20(日) 17:13:03.36 ID:O5byURHN0
>>5
これな

126: 2016/11/21(月) 05:39:32.15 ID:Pf2WT0mN0
>>5
腐るよな

11: 2016/11/20(日) 17:16:53.98 ID:F5mIWZcO0
バナナは夏場常温で保存したら3日で溶けてしまうだろ
皮に黒い点々ができた状態で熟すのを止められるから冷蔵庫に入れてるわ
黒い皮になっても一部が熟れ過ぎた状態だがまだ食えるように保存期間を伸ばせる

52: 2016/11/20(日) 18:38:28.28 ID:y7AJwQMO0
>>11
だよね粉チーズだって温度変化の大きいドア付近に置かなければ大丈夫
おれは冷蔵庫の奥に突っ込んでるこういう「〇〇はダメだとか」で対応策も何も載せないライターは死ねばいいのにな
聞きかじりで記事書くなよ
〇〇はダメです→だから?って話

12: 2016/11/20(日) 17:18:10.44 ID:sY7urtpK0
お茶・・・茶筒
コーヒー豆・・・チャックの付いた海苔の空き袋 これで冷蔵OK

13: 2016/11/20(日) 17:18:29.51 ID:OFf4KLD60
バナナは冷凍

15: 2016/11/20(日) 17:19:38.94 ID:k8358hEp0
冷蔵庫は万能って結論でいいの?

16: 2016/11/20(日) 17:20:32.77 ID:NNdlhkZBO
青いトマトを常温に置いてても赤くならないよね

20: 2016/11/20(日) 17:23:41.67 ID:BZrTKwS50
コーヒー冷凍してるよ、って言うかこれ冷凍で売ってたぞ、

21: 2016/11/20(日) 17:25:07.48 ID:4FiapbLS0
コーヒー豆、挽いたやつは冷凍保存してる

22: 2016/11/20(日) 17:26:12.29 ID:eAYgJnCE0
コーヒー豆は冷凍保存だよな

24: 2016/11/20(日) 17:29:01.41 ID:tmgNpHmO0
キウイの保存状態を確認する為に行ったでっかい冷蔵庫群で輸入された直後の緑のバナナもやや高めの温度だけど冷蔵されてたがなあ。

25: 2016/11/20(日) 17:29:15.72 ID:aDlokrxu0
短期間で使い切る店とかならともかく
家で粉チーズ出しっぱとかヤバいだろ

26: 2016/11/20(日) 17:30:09.71 ID:l9m+AqxH0
ぶどうも確かに仏壇に添えっ放しだったな
でも温いの嫌だし

27: 2016/11/20(日) 17:35:10.87 ID:sY7urtpK0
冷蔵NGは生卵
常温でOK、たまごを冷やすからせっかく温めたフライパンや中華鍋の温度がさがる
「生」たまごだから刺し身のように早く消費しないと腐るという心理を鶏卵業界がうまく突いた

34: 2016/11/20(日) 17:41:53.30 ID:tagCirkS0
>>27
何度読み返しても意味がわからない…

36: 2016/11/20(日) 17:46:02.36 ID:sxBMcaDC0
>>34
卵の消費期限は一ヶ月以上ある

39: 2016/11/20(日) 17:52:30.03 ID:YJhn1xtk0
>>36
訳:炒飯に卵入れる時は冷たい卵じゃなくて常温の卵を入れましょう

42: 2016/11/20(日) 17:57:58.67 ID:tagCirkS0
>>36
えっそうなんだ。知らなかった。
つまり、生卵は冷蔵庫だと2週間、常温だと一ヶ月もつ。
養鶏業者はそれを知ってて、冷蔵庫前提の消費期限を表示してるってことね。

86: 2016/11/20(日) 20:48:33.12 ID:LWmuxOAF0
>>42
1ヶ月どころか温度管理さえちゃんとやれば半年もつそうだぞ。
前に養鶏業者が半年前のたまごの日付をいじって問題になったときに見た。

105: 2016/11/20(日) 22:55:15.33 ID:GSyn2BC20
>>86
それは洗卵してないやつだけ
スーパーに出回るのは洗ってるから保たないぞ

43: 2016/11/20(日) 18:06:18.44 ID:z7MqJPLp0
>>27
これもっと詳しく知りたいな。一理あるみたいだけど
元から冷蔵されたものを常温に戻すのは駄目だろう

31: 2016/11/20(日) 17:37:51.10 ID:oVBEqzdt0
冷蔵庫に入れたパルメザンチーズがカチカチに固まっちゃうのはそのためなのだろうか

93: 2016/11/20(日) 21:36:14.72 ID:5iPSsV5g0
>>31
それは温度差でできた水滴で固まる

32: 2016/11/20(日) 17:37:54.71 ID:4TKhlBcp0
きゅうり何か説明してやれよwww

37: 2016/11/20(日) 17:46:36.31 ID:k8358hEp0
青いバナナを家で黄色くなるまで放置してから食ってもそこらで売ってる黄色いバナナより美味しくない

45: 2016/11/20(日) 18:08:36.84 ID:p0jb/9UK0
卵は常温で売ってるしな

53: 2016/11/20(日) 18:42:03.10 ID:kf8q7iyK0
>>45
納得

47: 2016/11/20(日) 18:10:23.96 ID:zjRoG6PO0
バナナなんて冷蔵庫に入れてたらすぐ腐るから生きてたら普通に気づくだろ

48: 2016/11/20(日) 18:11:27.58 ID:EjRzkiMt0
子供の頃むいたバナナをラップで包んで冷凍して食ってたけど旨いよ

50: 2016/11/20(日) 18:21:28.46 ID:BOon+egI0
トマトは冷凍してるな

51: 2016/11/20(日) 18:26:29.72 ID:UeNrwliu0
コーヒー豆は冷凍のほうがいいぞ
冷凍保存でも鮮度は落ちるけど冷暗所の方がもっと傷みやすい

55: 2016/11/20(日) 19:01:23.91 ID:k38gtBiZ0
冷やすと味が落ちることはあっても
冷やすことで健康を損なうことはないし
だったらとりあえず冷蔵庫に入れとけは正解

56: 2016/11/20(日) 19:07:25.32 ID:bS+feMnD0
NGではないが、ピーナツバターが冷蔵庫入れとかなくても長期保存が可能だと
知って驚いた。 ピーナツクリームとかジャムはダメだけど

57: 2016/11/20(日) 19:07:26.40 ID:NuokBhvs0
冷凍ミニトマトめちゃめちゃうまいのに

59: 2016/11/20(日) 19:10:23.55 ID:ne0JU6hm0
生卵は常温保存のほうが長持ちするけど一度でも冷やしたらもう常温保存はダメだぞ

70: 2016/11/20(日) 19:26:19.62 ID:6Hb5yoas0
きゅうりだけ無視w

71: 2016/11/20(日) 19:27:43.52 ID:Rskm7+FM0
きゅうりにも触れてやれよ

73: 2016/11/20(日) 19:53:36.56 ID:tzpS0fxqO
業務用のでかいコショウを買ったら、半分も使ってないうちにカビたでござる。
それ以来業務用コショウは冷蔵庫保存。

74: 2016/11/20(日) 20:00:06.95 ID:MjJo5w0l0
粉チーズは冷凍してるわ
粉パセリも冷凍の方が色変わらない

76: 2016/11/20(日) 20:19:19.88 ID:goSRaBCP0
餅を冷蔵庫に入れて置いとくと1週間でカビが生える。
冷蔵庫は鮮度を保てるがカビにとっても最適な場所。

104: 2016/11/20(日) 22:52:14.61 ID:wJF0JTVE0
>>76
餅は冷凍がオススメ

77: 2016/11/20(日) 20:19:49.51 ID:8MIjsmSx0
コーヒー豆は冷蔵庫に入れて早く飲むのが理想だろうけど、
そうもできないなら冷凍したほうが良いでしょうよ。挽いてある豆は論外だけど

78: 2016/11/20(日) 20:22:53.97 ID:8MIjsmSx0
あ、すまない。冷蔵か! 冷凍でもそうだけど、常温になるまでは密閉状態じゃないとマズイな!

80: 2016/11/20(日) 20:26:14.89 ID:iYfgnW4U0
チーズは冷凍してる

81: 2016/11/20(日) 20:29:03.76 ID:8MIjsmSx0
でも挽いてある豆じゃなければそこまで気を遣う必要もないけどね

引用元: http://hayabusa8.2ch.sc/test/read.cgi/news/1479629252/

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