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キャベツの栽培

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1: 2016/04/01(金) 21:49:30.26 ID:VCdAajxB

キャベツ栽培のノウハウを語りましょう。
芽キャベツの話題もこちらで。

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前スレ
【球菜】キャベツの栽培【甘藍】

【球菜】キャベツの栽培【甘藍】2玉目
http://yomogi.2ch.net/test/read.cgi/engei/1350358527/

関連スレ
キャベツ 2玉目
http://hayabusa6.2ch.net/test/read.cgi/yasai/1325598533/

2: 2016/04/01(金) 22:01:36.56 ID:GVFVl4Hd
夏キャベツ種まきかいし準備OK

3: 2016/04/03(日) 05:13:59.26 ID:stkQ9tkv
去年の秋に蒔いた春キャベツ 蒔くのがやや遅かったのか11月の終わりに5cm位の苗になったので露地に植えた。
昨日見に行ったら大きさそのままで成長し始めた雑草の影にひっそりとしていた。
雑草取り除いたら育つのだろうか

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4: 2016/04/06(水) 22:54:58.90 ID:jPA/tIoe
育つよ。

5: 2016/04/07(木) 20:41:41.50 ID:JfY/5guG
春キャベツ
腐り&トウ立ちで残念な具合です。
早まきはトウ立ちするとはよく言われますけど、
腐りは何が原因ですか?
仕掛けを遅くすれば、腐りも回避できますか?
「キャベツ トウ立ち」の画像検索結果
トウ立ち↑
_
「キャベツ 腐る」の画像検索結果
腐り

9: 2016/04/11(月) 06:00:19.28 ID:jkliLI/Y
>>5
雨が多かったから。
巻き初めとソフトボールくらいになったら殺菌剤散布すると防げるけどやる?

6: 2016/04/09(土) 07:48:07.37 ID:NkYRZ8da
過湿
石灰欠
病気
その他

7: 2016/04/09(土) 11:21:26.18 ID:OICY5AML
この時期に葉もの野菜が腐るなら、春腐れ病じゃないの。

8: 2016/04/11(月) 04:59:11.97 ID:qYX8td+S
腐りの原因なんて腐るほどある

10: 2016/04/16(土) 07:58:08.18 ID:i6/SFqlL

です。

草むしりしました。秋に植えたままの大きさの物が大半
春キャベツを夏キャベツに代えて育成再スタート

11: 2016/04/21(木) 21:52:45.09 ID:Ofdzd3im
そろそろ春蒔きのキャベツの種子を蒔きます

12: 2016/04/23(土) 16:40:24.17 ID:pOtkttDn
俺は草映えたから耕運機回してきた(。・ω・。)
秋冬物でいきます(。・ω・。)
1反4畝(。・ω・。)
http://I2.upup.be/f/r/SiyqH12IDH.jpg

13: 2016/04/24(日) 09:16:02.15 ID:vUp8x6nx
寒玉でも5000個くらい取れるな

15: 2016/04/26(火) 19:36:34.67 ID:zhiW6LB8
普通の浅いプランターでもできるのな

16: 2016/04/28(木) 22:06:41.85 ID:yEuTe60d
土が約12L入る一般的な65cmプランターで2玉作れるよ
ただ、そこまでして作るメリットが少ない…

17: 2016/04/29(金) 01:13:05.15 ID:ef5sZFUa
普通のしょぼいプランターでデカい三玉が半分はみ出して育ってるとかある
ああいうのやってみたい

19: 2016/05/02(月) 11:32:35.07 ID:PJmmdFku
変な話だけど、いつも冷蔵庫に入れて保管しておいたキャベツに根が出てくるんだが
全て食べた後、芯の部分に出た根の部分を土に植えると挿し木みたいに成長するのだろうか?
根元にいっぱい緑の芽も出てるんだけど、以前水栽培したら根が伸びて
わき芽も伸びてしばらく観賞用になったから、それを土で試すともっと成長するかもと思った

20: 2016/05/02(月) 13:50:33.20 ID:JpRfF5mu
>>19
伸びて花が咲いて種が取れるよ
でも売ってるキャベツみたいに丸くならない。

21: 2016/05/12(木) 16:08:30.01 ID:nxcGQ8xN
春キャベツがようやく収穫出来そう@神奈川

22: 2016/05/18(水) 06:00:17.28 ID:dcpVhZ7a
今年の青虫に、アクタラ顆粒2000倍では効かなかった。
トレボン乳剤1000倍でやっつけた。

23: 2016/05/18(水) 18:29:49.68 ID:FW6qlsyJ
青虫やっつけたそばからコナガ類発生
でかく育ったので外葉食われてもまいっか、って感じで

24: 2016/05/27(金) 17:45:32.43 ID:hkmfv+Lp
春キャベツの収穫、ちょっと遅れたら割れ続出でへこむ。

25: 2016/05/27(金) 17:57:27.78 ID:shWqDud6
うちもうちも
割れるとは聞いていたけどこういうことかと勉強になった初栽培

26: 2016/05/27(金) 19:30:59.23 ID:hkmfv+Lp
秋どりも割れ続出でザワークラウトを桶で仕込んで、やっと始末したばっかり。
もうあきた。

27: 2016/05/28(土) 12:13:37.18 ID:VYl0TNxb
秋も割れるのか不思議な植物だな
割れたら本人も困るだろうに育つ限度を考えろと

28: 2016/05/28(土) 14:19:29.16 ID:2XkrXFDk
>>27
困らない。
花芽が膨らんで顔を出させるのに割れる。

30: 2016/05/28(土) 20:40:13.24 ID:/J0u7Mw8

畑寄ったら雄穂が中心に見える株があったので、ちょっと早いがデナポンの
一回目を振りかけてきた@尾張

_

50cm程度でも穂が見える株があるのは、初期時にトンネルで保温していた
からなのかね?

32: 2016/05/29(日) 01:36:43.52 ID:kIp6kp1T
寒冷紗の中をモンシロチョウが飛び回っておる (ーー;)

33: 2016/05/30(月) 09:39:49.80 ID:5Hlgbi7i
あるある

34: 2016/05/30(月) 10:13:32.40 ID:p7+isR0a
奇跡的にあんまり虫にやられてなかったキャベツにモンシロチョウがお尻すりつけてた

35: 2016/06/05(日) 23:09:37.73 ID:q6Sar5Un
100個ほどしか作っていない山際のどこかの家庭菜園のキャベツはそこそこ穴が空いててモンシロチョウが舞ってた。
たぶん薬かけてない。 自分の家で食べる分なんだろうな。 もし自分で作るとしても20個くらい。
この数だと一斉攻撃受けて穴だらけ。 いや、網目模様になる。
無農薬のキャベツは苦くないし甘いから好きなんだけど青虫退治が大変だから作ってない。
防虫網で囲って作ろうか迷い中。

36: 2016/06/07(火) 00:09:49.95 ID:zY8B6ymD
浸透移行性をうたってるやつ(例:プレバソン)を使わないで、
直接掛けないと死なないタイプ(例:アファーム)で殺虫したら味キープなんちゃいます?

37: 2016/06/07(火) 03:27:10.93 ID:qLUM8xF4
ブロッコリーだが、アファームかけたあとも、かける前も味かわんなかったぞw
オルトランだと苦いとかあんのかな

38: 2016/06/07(火) 08:12:31.50 ID:bXtffx18
オルトランは収穫前は使えないと思うけど、農薬が浸透したのを食べれる?

39: 2016/06/07(火) 13:10:09.97 ID:Bx6UPDfF
濃度と2週間前を守ってたら別に

43: 2016/06/08(水) 09:21:35.95 ID:Y6dDHR6m
他スレでも言われてるけど実は適切に農薬使った野菜の方が
自らを守るためのアレルゲンの生成が少なくて人間にとって安全らしいけどね
無農薬だという青虫入りのサラダを食べた事があるんで農薬バンザイです

44: 2016/06/08(水) 12:52:29.01 ID:lQRQ9XKm
無農薬青シソを食べたら、ん?
葉裏にアブラムシが集団で、
キャベツは、防虫ネットかけててもどこからか入り込んで、
巻きはじめのころに一回は散布しないとダメだ。

45: 2016/06/09(木) 21:10:09.74 ID:egX9Jl51
大きめ冷蔵庫に入れて約2週間
殆どが外側からとろけかかっていて大分惜しいことになってしまいました
収穫したキャベツってみなさんどんな風に保存してます?

47: 2016/06/09(木) 23:16:01.57 ID:LDg/lzWB
>>45
随分と足が早いな。
ウチなんか秋に収穫した大球、外側からはがしながら2月頃まで鍋で食ってたぞ。

48: 2016/06/10(金) 14:10:46.57 ID:7AVx9iPm

冬の野菜は持ちがいいけど、いまごろのはそんなに持たない。

キャベツの保存は、ザワークラウト

49: 2016/06/10(金) 16:05:14.15 ID:eUpNg+GG
と、ここで読んで挑戦中なんだけど
ただの塩漬けキャベツになって味見してるうちに終わってしまう
なんかコツとかあるんけ
昨日2回目を刻んで漬けて室内放置中

50: 2016/06/11(土) 10:41:44.96 ID:Say1huKs
>>49
重石した?
3日くらいで発酵し始めて1週間であぶくでてきて酸っぱくなる。
2週間したら、軽く汁を絞りビニール袋に小分け、空気抜いて冷蔵庫。
11月に作ってチルドに入れておいた最後のパックを今食べてるところ。

51: 2016/06/11(土) 17:55:34.00 ID:X3I/TmJX
おお、ありがとう!
重石はしてない、あぶくも出てないというか、あぶくが出るまでやるもんなのか
ちょっと台所いってくる

52: 2016/06/12(日) 18:02:09.25 ID:IQvmYp2g
>>51
重石しないと、水が上がってこない。
重石するとキャベツ刻みがキャベツから出た水で満たされて、キャベツからでてきた乳酸菌が活動を開始する。
それほど強力な重石はいらないけど、一晩でキャベツが水でひたるほどの重石がいる。
重すぎると2時間ほどで水で満たされる。
塩加減は、何パーセントとか書いてあるけど、塩を適当にまぶしてかき混ぜて、食ってみてうまいという塩加減が3%の目安。
塩辛いというのなら、4~5%
こんなに辛くて大丈夫かなが6,7%

53: 2016/06/12(日) 18:12:51.36 ID:IQvmYp2g
ザワークラウトできたら、ベーコンかサラミの細切り、コショウ多め,
オイル大さじ1、コンソメ2個、水300CC?
適当で、スープ作るとうまい。
たぶんはまると思う。

54: 2016/06/13(月) 21:31:09.13 ID:ryZCEvJu

重ねてありがとうー

匂いが発酵臭?てかんじになってきたよ
味は塩気が薄まって酸味が出てきた気がする不思議
ただ本来こんなだっけ?てくらい茶色になってきたのが心配だけど
キャベツの古漬けって書いてるサイトもあったので良いのかな

実は一度目はかなりしょっぱかったのに懲りずに目分量でやってます。
今回は塩加減まぁまぁ美味いの範疇に入ってた気がする

スープもやってみるス

55: 2016/06/17(金) 11:33:40.80 ID:Helmk2BO
ここみて、ザワークラウト作ってみた。
今日で6日目、ただいま発酵中であぶくがでてきた。
少し酸っぱ味があるけどあと何日でできるのだろうか。

56: 2016/06/18(土) 10:50:50.30 ID:0wdjQS5v
芽キャベツの種まきっていつくらいですか?@大阪市

57: 2016/06/26(日) 13:57:58.41 ID:hEIAhNNo
7月になったら種まこうかな

58: 2016/07/16(土) 00:02:36.75 ID:wFniJnEl
過疎ってるな
春蒔きキャベツ今年はだめだ
割れるわ腐るわ
雨よけ必須だな

59: 2016/07/16(土) 07:13:30.79 ID:9RG9UEz3

芽キャベツの種まいたけど1日で芽が出た。

発芽率良いね。

60: 2016/07/16(土) 17:52:17.16 ID:GP90e3wG

うちも半分溶けちゃったな

やっと憎きモンシロから守れたのに雨とカタツムリで腐っちゃった・・・・残念

引用元: http://mint.2ch.sc/test/read.cgi/engei/1459514970/

画像引用元:http://denmoo.exblog.jp/2647709/

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