健康食キムチ　「世界の5大健康食品」と言われるほど世界中に愛されている

読者の意見：箸の使い方をしっかりと教えよう

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昔から韓国で食されてきた韓食は、ご飯にキムチ、テンジャンチゲ、ナムルなどのおかずが組み合わされたものだが、これらはどれも今で言う「健康食」だ。とりわけキムチは「世界の5大健康食品」と言われるほど世界中に愛されている。この韓食に使われるのが箸とスプーンだ。スプーンではご飯と汁物を、箸ではキムチなどその他のおかずを食べるようになっている。この箸とスプーンこそ韓国の食事ではなくてはならない重要な道具になっているのだ。

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ところが最近は箸をまともに使えない人が非常に多い。大人たちはほぼ正しく使えるようだが、若い人たちが問題だ。中にはフォークのように食べ物を箸で刺すケースがあるかと思えば、また変な使い方でおかずをこぼしてしまう様子もよく目にする。親たちからしっかりと使い方を学んでいないからだ。

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そのため今からでも若い人たちや子供たちに箸の正しい使い方を教えなければならない。箸は頭脳を発達させる役割もあると言われる。あるテレビ番組で小学生を対象に箸の使い方実験を行っていたが、木製の箸と金属製の箸、それからフォークで豆を皿に入れさせ、その際に脳波の動きを測定するものだった。その結果、フォークに比べて木製の箸は20%、金属製の箸は30%以上も脳が活性化していた。韓国人の手先の器用さは箸の文化に起因するという見方もある。国際技能オリンピックの制覇、医療面における高度な手術など、これらは箸の文化と大きな関係があるはずだ。今後将来を担う子供たちに箸の使い方をしっかりと教え、国際的な厳しい競争の時代を勝ち抜いていけるよう今から支援をしていかねばならない。

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パク・チョンドさん（釜山市沙下区）
朝鮮日報／朝鮮日報日本語版
http://www.chosunonline.com/site/data/html_dir/2016/12/16/2016121601865.html

＞　みなさんは『世界五大健康食品』をご存知ですか？
＞これは、2006年3月に米国の健康専門誌「ヘルス」が、健康に優れた効果があるとして、
＞韓国のキムチ、日本の大豆、スペインのオリーブ油、ギリシャのヨーグルト、インドのレンズ豆を世界五大健康食品に定めると掲載しました。

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なんじゃこりゃｗ

刺激物を健康食品と言って良いのか？
つか５大健康食品って、キムチ以外はなんなんだ？

血圧が上がる
これは確実

＞スプーンではご飯と汁物
パサパサのを食ってたからな

国民食と言ってる割には9割が中国からの輸入やないか
限韓流とか禁韓流とか放映禁止されるよりもキムチ禁輸されるほうがきっついのと違うか

水キムチに戻せ。
カプサイシンは害の方が大きい。

欧米で「1食あたりのナトリウム量」が公になったら5大不健全食品に認定される事間違いなし。

健康食品というためには、有鉤条虫、回虫、大腸菌汚染が完全に解決されることだな
中国とだけはこの問題でやりあってたけど、なぜ世界中で問題にして検疫強化しないのか
不思議だ

あとの4つって何

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ヨーグルト
卵

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ぐらいしか浮かばない

年をとると、キムチより糠漬けが好きになったわ

フランスがキムチを「有毒食品」に認定

1 ：2008/10/24(金) 04:11:06
３１日、フランスの衛生省（日本の厚労省に相当）は、
「食べると人体に悪影響を与える食料」のリストに
韓国の民族料理であるキムチを追加した、と発表した。
中毒性が高く、脳細胞にダメージを与えるとされる
「カプサイシン」が多量に含まれている事が主な理由で、
この発表と同時に韓国からのキムチの輸入が全面的に禁止された。

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これについて、韓国の潘基文（パン・ギムン）外交通商相は
「全く事実無根。もし有害だとしたら、なぜ韓国人は普通なのか。
我々が普通に食べ、そして生活出来ている事が、何よりの
“安全の証拠”である。」と強い憤りを露わにした。

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今回の発表による、キムチ全体へのイメージ低下と
輸出する業者へのダメージは必至だ。
キムチという有力な輸出産業を失った場合、
韓国経済へのダメージも計り知れない物となるだろう。
ttp://japanese.chosun.com/site/data/html_dir/2005/05/31/20050531000073.html

うちの会社の韓国人は和食の味に慣れちゃったから、韓国料理は辛くてしょっぱくてまずい言ってた
ちなみにうちの会社の中国人は実家に帰ったら生水に当たったらしい

健康食品がどうこうって内容じゃないじゃん。

【国内】韓国産キムチから腸管出血性大腸菌O-103 検疫所で発覚 470キロ回収命令
http://mint.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1469851892/l50

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【話題】 あなたの食卓は大丈夫？ 韓国食品の “不衛生” な実態
http://www.excite.co.jp/News/society_g/20140424/Asagei_22423.html

日本食は完全に地に落ちたな

漆器や陶器じゃ管理や保存ができないから金属器使ってるんじゃなかったっけ？
在日曰く、韓国にはステンレス鉱山があって昔から続いてる文化とか言ってたけど。

広めるって感覚がないんだろ。
漬物なんざ余った食材の保存食で自分らだけ食えりゃいいし。

いつの間にw

ヨーグルトや納豆は菌自体に価値があると開発研究してるけどキムチは聞いたことが無い。

にしてもキムチは健康に良いとかなあ…

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塩分多めは近年だと嫌われる類だろうに
昔みたいに汗をかくって事もないしね

辛い食材が悪いわけじゃない。
暑いとこで発汗作用を促す事で涼しくなる。

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冬場にもうどんや蕎麦に七味唐辛子入れるがあれは調味料。

キムチは確かにうまいからよく食べる
日本製と確かめてからね

フランスはキムチ輸入禁止って聞いたけどあれは嘘なのか？

あとついでにこれも
おそらく一時的な話だろうけど

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カナダ食品検査局　韓国製キムチを全量リコール
ttp://world.kbs.co.kr/japanese/news/news_In_detail.htm?No=40985

キムチが伝統食と言うけれど材料である白菜は明治時代に日本で改良された
品種なんだけどな
唐辛子も日本から入ったものだし
なんだ全部日本のおかげじゃないか

聞いたことねえぞそんなの