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災害時の料理について その3

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SN3F0330

245: 2011/03/13(日) 12:09:32.11 ID:mnxi40EU0

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原発震災が起きたら、トロロ昆布をすぐ食べよう
「放射能で首都圏消滅ー誰も知らない震災対策」より引用

_

首都圏に飛んでくる放射能で、特に症状が出やすいのは、放射性ヨ
ウ素による甲状腺異常です。
体内のヨウ素は70~80%が甲状腺にあるため、放射性
ヨウ素た体内に入ると、甲状腺に集まって、
やがて甲状腺ガンを引き起こします。特に、若い人の発がん性が高
くなります。

「甲状腺ガンから身を守りたい」
チェルノブイリ原発事故で甲状腺の異常が増えて、甲状腺ガンが
20年経っても減らないことは前にお伝えしたとおりです。
これに対する対策は、放射能を帯びていないヨウ素を先に体内に取
り入れて、放射能が飛んでくる前に甲状腺をヨウ素で飽和させてお
くことです。

「とろろ昆布」の画像検索結果

とろろ昆布がすごい!隠れネバネバパワーの秘密 - NAVER まとめ
昆布のネバネバパワーで、なんと血管までできちゃう!?これを見れば、「昆布」の見方がガラリと変わるはず!

246: 2011/03/13(日) 12:10:20.10 ID:mnxi40EU0

つづき
体内に取り込むヨウ素は、一定量以上になると蓄積できずに排泄さ
れるので、それを利用して放射性ヨウ素の被害を避けることが出来ます。
もちろん、第一の対策は防塵マスクで放射能を体内に入れないこと
で、これが最も重要ですが、さらに防御する意味で、日常的にヨウ
素を多く含んだ食品を食べるように意識しつつ、放射能の危険が
迫ったら、間に合うようにヨウ素をとれば有効な訳です。

_

「手っ取り早く」はヨウ素剤
ヨウ素を体内に取り込むのに手っ取り早い方法は、ヨウ素剤です。
服用のタイミングは、放射能に襲われる直前がベスト。被ばく後で
も3時間後で50%の効果があるとされています。
原発から半径8~10Kmの自治体では、法令に従って、錠
剤のヨウ素剤を備蓄しています。
それ以外の地域では備蓄していないので、前もってインターネット
で販売されている物を買っておきましょう。小さいお子さん用に、
液体状にして飲めるキットも売られています。
ただ、ヨウ素に過敏な体質の人は、錠剤を飲むと発疹などの副作用
が現れることがあるので、用量、用法には注意が必要です。

247: 2011/03/13(日) 12:11:12.87 ID:mnxi40EU0

つづき
「食品で取るならトロロ昆布」
食品でヨウ素をとるなら、副作用の心配はありません。特に多くヨ
ウ素を含む食品は昆布で、ワカメの4倍くらい多く含んでいます。
普段から、昆布などの海草類をよく食べるようにすると共に、原発
で事故が起こったと知ったら、食べやすいトロロ昆布などを多めに
食べるのが、無理のない、健康的な対策です。
トロロ昆布は、乾いたまま一度にたくさん食べると腸内で膨張して
危険なので、お吸い物などに入れて食べましょう。

_

「ヨウ素をたくさん含む食品ベスト10」
乾燥昆布一切れ1枚1グラム
トロロ昆布大さじ販売1グラム
乾燥ワカメ5グラム
いわし中2匹96グラム
さば1切れ100グラム
かつお1切れ100グラム
焼き海苔10枚3グラム
ぶり1切れ80グラム
塩鮭1切れ60グラム
寒天1角の半分4グラム
+++

251: 2011/03/13(日) 22:01:34.82 ID:mgJ5Ppd80
今日はとりあえず煮物を昆布で出汁とって、煮汁・昆布ごと食べた。
これからしばらくは昆布だしに切り替える。

おすすめ記事

252: 2011/03/13(日) 22:44:45.27 ID:gf6NAb8t0
とりあえず切り干し大根の煮物・高野豆腐の煮物・ヒジキの煮物
冷めても美味しく食べられるオカズを作っておいた。

253: 2011/03/13(日) 23:14:18.35 ID:DEMWk/+k0

今の内に調理しとけ、殻をむかないゆでたまごは常温でも数日持つ
肉は塩と生姜で焼く。腐敗に強いし焼き物は冷めても食える
ごはんはうめぼしおにぎり。水のかわりに酢を使うと腐りにくい

_

冷蔵庫は電気が無くても氷さえあれば温度は維持できる
コンビニで氷を買って冷凍室に入れておく
水を入れたペットボトルか2重にして輪ゴムで口をしばったビニール袋でもいい
これを凍らせる。入れすぎると冷凍食品が溶けちゃうこともあるから注意

_

停電開始したら作っておいた氷を冷蔵室に移す、これで問題ない
家庭用冷蔵庫の冷蔵室なら2リットルのペットボトル5本もあれば充分だ
停電中は冷蔵庫は絶対に開けるな、温度が維持できない
水を凍らせる作業は電力需要の少ない深夜にしてくれ

_

冷蔵庫の水気の多い野菜類は酢の物にすると腐敗に強くなるのでおすすめ
もっと日持ちさせたければビンに酢を入れて水気をしぼった野菜を漬けこんでおく

254: 2011/03/13(日) 23:16:25.69 ID:DEMWk/+k0
水を大量冷凍室で凍らせると冷凍食品まで一緒に溶けちゃうこともあるから注意
停電中は冷蔵庫は絶対に開けるな、開けなきゃでかいクーラーボックスみたいなもんだ

255: 2011/03/13(日) 23:53:13.56 ID:DEMWk/+k0
ただし氷なので氷点下以下にはならないので冷凍食品は注意が必要
冷凍食品は冷蔵室にうつせば保冷剤になるよ
知恵と工夫でのりきってね

256: 2011/03/14(月) 02:28:16.05 ID:KaorZOV50
食中毒は、
・温度(常温、つまり20~35度ぐらいの温度域)
・環境(酸素の有無、高い水分、栄養源などの促進要因、塩分や酸度などの阻害要因)
・時間(汚染されてから食中毒菌が増殖/毒素を産生する時間)
…この三つがそろわないと発生しない。低温が維持できないなら加熱する、
酢や塩分で処理したり天日干し、手に入れた/料理したものは出来るだけ早く食べる、
これが基本。美味しい云々は別にして、命を守ることを考えよう。水の確保は最優先。
異臭を発したり、変色した食材は基本どうしようもない。活きるか死ぬかの場合を除いて。

258: 2011/03/14(月) 11:07:23.75 ID:AWqJhs1r0

牛乳1本 卵10個 kiri
鳥肉500g
玉ねぎ 長ネギ サニーレタス きゅうり にら

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停電前に冷蔵庫の生ものは早く整理したい
2人暮らし
誰かアドバイスください

261: 2011/03/15(火) 10:09:04.66 ID:vktQwL3Z0
>>258
卵10個はをゆで卵にして保存。数日間はもちます。
小麦粉ありますか?あったらシチューを大量に作ってストック。
鶏肉はマリネにして保存食にしてみてはどうでしょうか。

259: 2011/03/14(月) 13:04:29.30 ID:Q1EEOEAiO
トースタで食パン焼けないなら、ガス使ってフライパンにバターひいて焼く。

260: 2011/03/14(月) 13:15:54.47 ID:m0BoAFhm0
水ガス電気止まったから、カセットコンロでホットケーキ焼いた。
ホットケーキミックスあって良かった…。

263: 2011/03/25(金) 11:02:28.08 ID:tpyq26pXO

おまえら、卵の保存は生のままが一番だ。生卵は菌を溶かす酵素を持ってるから常温で数ヶ月もつ
加熱すると酵素が死ぬから数日で傷むが

_

ここを参考に。質問スレじゃないから注意してな
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/food/1297284457/

参考にといったのはリンク先の1-2の内容だ

265: 2011/04/30(土) 14:56:53.11 ID:p2BRU8tJ0
関東大地震が来たら半年くらい電気、ガス、水道は使えないかもしれない。
料理は難しいだろ

266: 2012/04/16(月) 09:25:32.84 ID:QN5pF4SF0
七輪を売ってるかな?
「七輪」の画像検索結果
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%83%E8%BC%AA

267: 2012/05/02(水) 19:00:00.66 ID:Ojp/8c/p0
>>266
ホムセンに行けば、普通にあるぞ。
_

ブルーシートとか、ガムテと一緒に買うと
すごい目で見られるかもしれないけど。

272: 2014/04/20(日) 19:54:51.61 ID:/T2eVI8H0
七輪って臭くなかったけ?
カセットコンロは災害でも役に立ちそうだから欲しい

273: 2014/10/29(水) 21:20:14.17 ID:UnhM5nLr0
練炭や海外安物炭は臭い

274: 2014/10/29(水) 21:21:36.09 ID:VNz0b7Je0
ステンレスの七輪もあるよ

275: 2014/11/07(金) 17:27:12.30 ID:UQotjZDU0
石油コンロ買った
普段の暖房と兼用

277: 2014/11/19(水) 05:58:05.37 ID:0IY00fMJ0
>>275
ワンバーナー?
ガソリンも使えるのもあるね
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でも入手等から考えて、カセットガスかな

276: 2014/11/10(月) 01:18:16.89 ID:kq/5GGi10
阪神大震災の時、長田港から毎日漁船が出て分別しないまま魚を上げていたな。
おばさんたちが各避難所に分別して暴走族の若い連中が運搬していた。
普段は昼間から酒を飲んでいるおっさんとしか見ていなかった駒ヶ林の漁師が輝いて見えた。

278: 2015/02/07(土) 17:51:37.20 ID:sbXA0guN0

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東日本大震災のような災害が明日起こるかもしれません

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その時に備えておくことは自分や他人の命を助ける為に大切なことです

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280: 2015/10/12(月) 12:44:27.62 ID:TfEwXzTA0
 発災後1週間くらい経過すると多くの避難所で炊き出しがはじまりました。
炊き出しはボランティアが来てやるケースもあれば避難住民が食材を持ち寄ってはじめたケースもあります。
田舎では地元の婦人会を中心に普段から炊き出しをすることが多いため、道具もそろっているし、
手際よく炊き出しを始められたところが多かったと聞きます。
また行政の職員が避難所運営を行っていたところでは在宅避難者に食材を分けてもらうことがなかなかできず、
自ら身銭を切って食材を調達して炊き出しを始めたところもあったそうです。

281: 2016/01/28(木) 12:25:10.63 ID:Zu8BH4qb

大寒波影響の断水、九州の一部で「パニックごっご」をしてるが
いったいアンタ達は過去の災害から何を学んだんだ?と
官民両方に問いたい

最低でも3日、できれば一週間、余裕があればそれ以上の
備えは今の日本の家庭では常識だし、危機管理意識の欠片もない
無能な行政は存在価値なんかない

283: 2016/07/08(金) 01:39:05.07 ID:pK728Ksp

284: 2016/07/08(金) 01:40:10.61 ID:pK728Ksp

285: 2016/07/11(月) 15:23:28.74 ID:G4OvgdU1
家族は備蓄マニアなのでたくさん買ってる。はっきりいって必要ない。
備蓄用カレーだのライスだのレトルト物とか不自然なものって消化悪くて
なんとか普段時に消化したいと思っても無理。
だいたいいざ災害時だってうちはプロパンだから普通に煮炊きできてた。
備蓄が役立ったことって一度もないよ。ただ期限が切れて捨てるだけ。
そもそもカップめんでも普通のレトルトでも消化悪くて体調崩す私に数年もののレトルトとか無理!

286: 2016/07/11(月) 18:22:35.08 ID:hSpP1I0t
備蓄の意味ないなw

289: 2016/09/24(土) 12:45:48.36 ID:On/ZI+xk
みなさん震災時の常備についてずいぶんゆるいレスですなw
自分は熊本地震を経験したけど余震、本震と本当に怖い思いをした
あと一歩遅かったら家の下敷きになる寸前だったしね
今は仮設に入居が決まって安定しているがそこまでの道のりが長く感じたし道路が寸断されている地域は物資も届かない状態で大変な思いをしてる
現在はペットボトルの水2L 40本、缶詰、レトルト食品、インスタント食品、手回し式携帯ラジオ、マスク、救急用品、カセットコンロ、ガスボンベ、ライター、ウエットティッシュ、トイレットペーパー、万能ナイフなど常備してる
地震が起こった時 都会なら物資はすぐ手に入るかもしれんが今回の熊本地震みたいに道路が寸前されて孤立したら3日じゃ届かないぜ

290: 2016/09/24(土) 15:06:34.04 ID:fCZYn7h0
避難所で?

291: 2016/09/24(土) 22:23:10.45 ID:Im3+X7Ov
災害時に備えて日持ちのする人参、かぼちゃ、玉ねぎ、ジャガイモなどの野菜、切り干し大根、干し椎茸、乾燥ひじき、ドライフルーツなどの乾物、冷凍食品で具材が全て入っている豚汁の素を常備しておけば便利w

引用元: http://hanabi.2ch.sc/test/read.cgi/cook/1074322419/

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