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「チキンの成分50%は鶏肉ではなく大豆」との調査結果に猛反発、ファストフードのチキンはナトリウムや防腐剤など多く確認  by サブウェイ

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1: 2017/03/04(土) 08:54:07.73 ID:CAP_USER9

カナダのCBC Newsが、野菜モリモリのサンドイッチが気軽に楽しめる「サブウェイ」で
使用されているチキンのDNA検査を行ったところ、チキンの50%は鶏肉ではないことが明らかになりました。

_

カナダのCBC Newsがマクドナルド、ウェンディーズ、ティムホートンズ、A&W、サブウェイという
5つの人気ファストフードチェーンで使用されているチキン(調理・加工が済んだ顧客に提供される状態のもの)のDNA検査を行ったところ、
他の4つのファストフードで使用されているチキンの成分は「ほとんど鶏肉」であったのに対し、
サブウェイで使用されているチキンの成分は鶏肉が約半分ほどしかなかったそうです。

_

なお、CBC NewsがDNA検査を行ったのはサブウェイの「ローストチキン」と「てり焼きチキン」に使用されているチキンで、
それぞれ鶏肉成分は53.6%と42.8%、残り大半が大豆だった模様。

続き↓

47: 2017/03/04(土) 09:06:45.10 ID:ZnuN8C+d0
>>1
フェイクフードかw

133: 2017/03/04(土) 09:24:06.25 ID:QZKfTsvD0
>>1
豆腐ハンバーグとかそんな感じだな
豆腐ナゲットって書いて売れば、人気商品になりそうw

153: 2017/03/04(土) 09:31:01.37 ID:QBOFQHFV0
>>1
大量のプーチン…?

371: 2017/03/04(土) 11:22:44.78 ID:Lwlntb240
>>153
俺もそこだけ刺さったw

209: 2017/03/04(土) 09:48:06.63 ID:/mpWf/zC0
>>1
> ほとんど鶏肉
_

寧ろこっちが気になる・・・

212: 2017/03/04(土) 09:49:26.61 ID:VHWEmuym0
>>1
一方
日本のガンモドキからは鳥由来のタンパク質は検出されず
ほとんど大豆由来のタンパク質だったという・・・

216: 2017/03/04(土) 09:52:47.20 ID:vibHog1f0
>>181
高タンパク質低脂肪ってのと
「ヘルシー」って言葉の意味とイメージが独り歩きしだした結果だな

>>212
モドキですし

251: 2017/03/04(土) 10:03:49.51 ID:pFY08Hhl0
>>216
ヘルシーの意味がおかしいよな
ダイエットもだけど
_

目的は「健康」じゃないのかと

435: 2017/03/04(土) 12:14:53.42 ID:PE2ln+9F0
>>1
>>7~10倍のナトリウムが含まれている
最悪の印象操作 反論が聞いて呆れる
血抜きしてから塩を振らない肉料理はほぼ無いだろ

466: 2017/03/04(土) 12:33:58.64 ID:j0ulB4r30
>>1
向こうはヴィーガンとかいるじゃん。
豆50%って、むしろヘルシーですよって売り込める気がするんだがなぁ。

500: 2017/03/04(土) 14:38:43.54 ID:wb6pLexz0
>>1
豆ちきんやぁー

523: 2017/03/04(土) 15:03:05.93 ID:erMFNlaB0
>>1
ヘルシーでいいじゃん。
おからとか肉と相性いいぞ?

532: 2017/03/04(土) 15:17:35.47 ID:43YjV5Vn0
>>523
鳥大のおから増量チキンボール最強

544: 2017/03/04(土) 15:33:10.97 ID:gIuEhyKe0
>>1
「成分50%は鶏肉ではなく大豆」 の方が健康によい。

686: 2017/03/04(土) 23:16:12.36 ID:yGqiXHLU0
>>1
>>調理や加工をしていない鶏肉の7~10倍のナトリウムが含まれているそうです。
_

でも家庭で調理しても塩(塩化ナトリウム)で味付けして、調理前の数倍のナトリウム摂取するんだろ

705: 2017/03/05(日) 11:16:25.22 ID:cZi3exvI0
>>1
>調理や加工をしていない鶏肉の7~10倍のナトリウムが含まれているそうです。
_

えっと~、これって比べる対象違ってね~か。
味付けしてない鶏肉よりナトリウム量が多いって当たり前だし、そもそも鶏肉のナトリウム量ってどれ位なんだ。
味付けしてない鶏肉食べても塩け感じないんだけど…

718: 2017/03/06(月) 05:26:23.39 ID:lAuFcszi0
>>1
サブウェイのチキンってハム状だから他よりも膨張剤などでかさ増しされているのは納得できるものではあるが
ナゲット状ではないので半分も大豆を混ぜるのは無理だと思う
はてさて
_

我々の思う「混ぜる」とは次元の違う方法で入っているんだろうということだろう

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6: 2017/03/04(土) 08:56:48.98 ID:JsuejA8d0
健康的でよろしい
100パー大豆にしろよ

17: 2017/03/04(土) 08:59:34.66 ID:TckfzOLs0
>>6
鶏肉味の大豆とか、最高だと思う。体によさそう。

151: 2017/03/04(土) 09:30:24.16 ID:+GLlFwT60
>>6
そうだよな
つうか大豆50%と正式に謳うならむしろ積極的に買うわ

177: 2017/03/04(土) 09:37:38.56 ID:IVns/dLp0
>>6
50%大豆でも鶏肉と認識して食えてるなら逆にそっちの方が良さそうwww

217: 2017/03/04(土) 09:52:59.65 ID:MuwetPnh0
>>6
塩分が少なけりゃな

234: 2017/03/04(土) 09:58:47.40 ID:NawRvtCf0
>>6
遺伝子組替え大豆が使われそう(´・_・`)

475: 2017/03/04(土) 12:43:02.59 ID:afvhY4BL0
>>234
表示義務ないらしいしから積極的に使われるんだろうな
気になる人は避けたほうがいい
_

安い鮭フレークとかハンバーグなんかにも大量に使われてる

277: 2017/03/04(土) 10:13:00.95 ID:Hjql/QmKO
>>6
> 健康的でよろしい
> 100パー大豆にしろよ
_

自分が子どもの頃は、リアルニワトリがあちこちにいたから、
鶏肉は抵抗がある。
チキンエキス・鶏ガラと聞いただけで食べる気なくすw

_

自分も100パーセント大豆の希望 ( ̄▽ ̄ )ノ

大豆のハンバーグとか、もっとあったらいい。

292: 2017/03/04(土) 10:18:47.64 ID:ZcUnqzwY0
>>277
祖母とその兄弟達は幼少期に飼ってた鶏〆られて鶏肉が皆嫌いになってる
あの世代はそういう人多いみたいね

669: 2017/03/04(土) 20:09:25.04 ID:ZOpWr7FX0
>>292
〆るとやっぱトラウマになるの?
新鮮で肉旨そうだけど

735: 2017/03/06(月) 14:44:35.12 ID:Dcd0l+zk0
>>669
人によるだろうね
ウチの母ちゃんは家で正月用に鶏を〆るのを楽しみにしてたそうだw
_

その時代で一般家庭で〆るようなのは基本年とってタマゴ産まなくなった鶏だから
今のそこら辺にうってある鶏肉と比べると硬くて旨くなかったってさ

_

まあ滅多に肉食わない時代だったからそれでもすごく旨く感じてたらしいけど

678: 2017/03/04(土) 21:35:05.35 ID:n+SRYfg30
>>6
100%大豆だと臭くて食えないよ。
俺らの知ってる豆の匂いじゃなくて、気になる程嫌な匂い。
だから、100%大豆肉は甘辛く濃い味付けをして誤魔化してる。

714: 2017/03/06(月) 05:14:23.23 ID:Ck8sSzfk0
>>678
それは工業用廃棄物の大豆絞りかすが多く含まれてるからだな
食物繊維豊富だけど味と香りは落ちる
大豆水煮だけを粉砕したものはそんなに臭くない

7: 2017/03/04(土) 08:57:04.57 ID:tQk+dT8X0
むしろ健康的かもしれない、サブウェイ

8: 2017/03/04(土) 08:57:22.71 ID:xUvupSTc0
肉が半分あるなら優良なんでないか
ファミレスのハンバーグなんて肉は30%ぐらいだぞ

111: 2017/03/04(土) 09:18:54.10 ID:h3iNkwk20
>>8
結構入ってるじゃないか
家で作っても4割ぐらいだろう

269: 2017/03/04(土) 10:10:13.19 ID:fx6wNXFJ0
>>111
君の家のハンバーグ作成工程を見てみたい

509: 2017/03/04(土) 14:50:02.87 ID:43YjV5Vn0
>>111
5割位じゃないの
つなぎのパン粉や卵玉ねぎを入れているとはいえ

9: 2017/03/04(土) 08:57:26.38 ID:9844G4Vb0
こうや豆腐にそれらしい風味付けたら胸肉みたいなものだからな

16: 2017/03/04(土) 08:59:00.73 ID:KcBDznkv0
それが本当ならむしろそれを前面に出したほうがイメージアップに繋がるんじゃ

18: 2017/03/04(土) 08:59:55.88 ID:YMaqZyQc0
むしろ大豆の方がいい気がする
味が劣るってわけじゃないなら

19: 2017/03/04(土) 09:00:07.56 ID:+cysw3yb0
大量のプーチン?

62: 2017/03/04(土) 09:09:07.16 ID:ojz8MKtm0
>>19
A&Wのスーパープーティンは神メニューだぞ
「A&W スーパープーティン」の画像検索結果
https://tabelog.com/okinawa/A4703/A470404/47000030/dtlrvwlst/B170041461/

71: 2017/03/04(土) 09:11:08.37 ID:839od1WJ0
>>62
沖縄のA&Wは地元産のチキン使ってるな。プーチンは食った事無いけど。

224: 2017/03/04(土) 09:55:41.65 ID:F4y8xv9D0
>>19
フライドポテトにチーズとグレイビーソースをかけたジャンクフード
太るけど美味い

21: 2017/03/04(土) 09:00:13.76 ID:Jyk6M8vr0
どうりでうまいわけだ

26: 2017/03/04(土) 09:01:16.28 ID:ZiIB9w0A0
加工済みの肉からDNAを抽出できるのかい?

707: 2017/03/05(日) 12:42:45.30 ID:KUs5l86D0
>>26
当たり前だろ

30: 2017/03/04(土) 09:01:55.83 ID:xUvupSTc0

よく読むと別にヘルシーという訳じゃないんだよなw

_

「鶏肉以外の成分」には食塩やその他の調味料などの他に、 防腐剤や増量剤が多く確認されたそうです。
ファストフードで使用されているチキンでみられる共通点のひとつが「多くの塩分(ナトリウム)を含む」ということでした。
栄養士のクリスティ・ブリスセット氏は、「豚肉や牛肉ではなくチキンを食べることで『自分は健康的な選択をしている』と思っている人も多いかと思いますが、
含有ナトリウム量から見ると、大量のプーティンを食べるのと同じくらいの量のナトリウムがチキンには含まれています」と語っています。
実際、ファストフードで使用されているチキンには、調理や加工をしていない鶏肉の7~10倍のナトリウムが含まれているそうです。

128: 2017/03/04(土) 09:22:02.95 ID:Q/4qTPZy0
>>30
うわー
やっぱ外食はあかんな

36: 2017/03/04(土) 09:03:21.78 ID:r5qBx/M30
表示の誤魔化しでなければソイミートがむしろ好き。
ソイミートっていいものはすごく美味いぞ。

41: 2017/03/04(土) 09:05:04.58 ID:Qi4iQECv0
大豆で肉を作れるの?

56: 2017/03/04(土) 09:08:37.84 ID:3DR0jo+M0
>>41
精進料理ではよくある

46: 2017/03/04(土) 09:05:38.75 ID:4Z6MRuwZ0
日本の食肉加工品なんて裏面見たら卵タンパクだの蛋白加水分解物だの入っててまさに文字通りの水増しやってんだろ

49: 2017/03/04(土) 09:06:56.63 ID:r5qBx/M30

1%以下の混合でも大豆タンパク質を表示しないのは絶対ダメだ。
アレルゲンになる物質だからね。

_

しっかり表示した上で半分ソイミート混合してるのなら僕達夫婦はサブウェーを積極的に選ぶよ。
何故なら自分も16歳年下の妻も大豆アレルギーじゃないし、大豆製品が大好きだからだ。
最近、妻のクリトリスも小豆サイズから大豆サイズに成長したよ。
ハハハハ。

50: 2017/03/04(土) 09:07:45.87 ID:giRahlzQ0
50%も大豆使ってるのに気付かせないなんて
すごい。ヘルシー向けに売りにできるようなことだと
思うけど、隠すことないな

52: 2017/03/04(土) 09:07:53.70 ID:839od1WJ0
サンドイッチに挟まれてりゃ気付かないだろ

181: 2017/03/04(土) 09:39:09.27 ID:pFY08Hhl0

>豚肉や牛肉ではなくチキンを食べることで、
自分は健康的な選択をしていると思っている人が多いと思いますが

_

長年の謎が解けた!
肉嫌いだが唯一チキンだけはOK派の思考回路
なぜチキンだと健康的なのかは分からないが
油脂かな?と思ったがそうでもなさげな…

_

豚の方がビタミンB豊富だし健康的っぽいけどな
不思議!

522: 2017/03/04(土) 15:03:02.52 ID:v5no4jro0
>>181
自分と組成が違うものほど健康的って考えがある
極端な例でいえば狂牛病とか、牛に牛食わせたから発生したわけでしょ
哺乳類よりは鳥、鳥よりは魚、魚よりは植物、を多くとったほうが無難ってことかな

引用元: http://daily.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1488585247/

画像引用元:http://xn--10labo-9u4elb2j.com/17/

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