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【緊急事態】たまねぎ1個半とにんじん1本が余ってる。どうすればいい?!

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ピックアップ

1: 2017/05/15(月) 15:28:40.047 ID:x5O6qShh0
冷蔵庫入れて3日立ってる
そろそろ腐りそう
何に使えばいいんだ、助けてくれ

2: 2017/05/15(月) 15:29:09.455 ID:W4tDRpEkd
野菜炒め

6: 2017/05/15(月) 15:29:36.272 ID:x5O6qShh0
>>2
なるほど
他に入れる具材ある?

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4: 2017/05/15(月) 15:29:33.625 ID:BGKUP3fA6
じゃがいも買ってきて全部ぶつ切りにして炒めよう

10: 2017/05/15(月) 15:30:27.552 ID:zRT+TLYw0
薄く切って揚げればスナックになる

11: 2017/05/15(月) 15:30:42.054 ID:sW4P6ubr0
カレー買い足してカレー
キャベツ買い足して野菜炒め

16: 2017/05/15(月) 15:32:03.453 ID:x5O6qShh0
>>11
これカレー用に買ったんだけど、たまねぎ一個とにんじん一本でバーモント1箱分だったんだよ
問題なのが2日後に旅行に行くから、それまでに消費しないといけないんだ
カレー日持ちしないからダメなんだよ

23: 2017/05/15(月) 15:33:59.334 ID:vrxPhS0F0
>>16
じゃがいも入れないならカレーは冷凍できるよ

30: 2017/05/15(月) 15:35:39.003 ID:x5O6qShh0
>>23
しゃがいもカレーも冷凍してるわ
それでも一週間はもたんだろ?
>>24
デカイんだよ一個一個が

24: 2017/05/15(月) 15:34:21.622 ID:SLSgSVPud
>>16
少なくね?
俺は一箱で人参3本、玉ねぎ3つ使うぞ

14: 2017/05/15(月) 15:31:48.903 ID:VQRiq0oyd
焼き肉のタレでもあれば肉すらいらない
高野豆腐か水切った豆腐でも美味いよ

18: 2017/05/15(月) 15:33:04.577 ID:x5O6qShh0
>>14
マジ?
フライパンに焼肉のタレを入れて炒めればいいのか?

27: 2017/05/15(月) 15:34:55.226 ID:VQRiq0oyd
>>18
フライパンにサラダ油入れて野菜を炒める
しんなりしたら水で戻して絞って適当な大きさに千切った高野豆腐か、水切った豆腐を崩して放り込んでさらに炒める
焼き肉のたれかけて味を調えて出来上がり

35: 2017/05/15(月) 15:37:37.730 ID:x5O6qShh0
>>27
焼肉のたれは最後にかけるんだな
豆腐を肉にするなら何肉がいいんだ?

15: 2017/05/15(月) 15:31:52.144 ID:qoqeswLj0
すりおろしてごはんと一緒に炊きこもう
でレトルトカレーかけて食べればちょっと贅沢なカレーライスや

20: 2017/05/15(月) 15:33:22.047 ID:x5O6qShh0
>>15
ほう、その発想はなかったわ
いいね

25: 2017/05/15(月) 15:34:23.724 ID:7teR6ng40
ソフリットを作って冷凍
マジ便利

31: 2017/05/15(月) 15:36:28.827 ID:x5O6qShh0
>>25
ソフリットってなんだ

36: 2017/05/15(月) 15:38:13.657 ID:7teR6ng40
>>31
イタリアン野菜だしの素だよ
トマトベースの料理やブラウンシチューカレーの味付けに使う
料理に野菜のうまみと甘味が増しておいしくなるのよ
ジップロックに平たく伸ばして冷凍して、使う分だけ割って料理に入れればいい

42: 2017/05/15(月) 15:41:43.983 ID:x5O6qShh0
>>36
ちょっと調べたわ
単体で食うものじゃないんだな
まだ料理始めたばっかだから、いつか作るわ

29: 2017/05/15(月) 15:35:36.633 ID:Cq38c3NCd
かき揚げ

32: 2017/05/15(月) 15:36:56.786 ID:8RNnRx1h0
3日程度じゃ人参も玉ねぎも腐らんやろ

39: 2017/05/15(月) 15:39:56.383 ID:x5O6qShh0

>>32
いや、2日後に一週間旅行に行くんだ
それまでになんとかしないと

とりあえず野菜炒めにする
初めて作るから、オススメの肉教えてくれ

41: 2017/05/15(月) 15:41:42.335 ID:aMdnlXd90
>>39
豚バラ

47: 2017/05/15(月) 15:43:46.770 ID:x5O6qShh0
>>40
>>41
>>44
細切れとコマって、あの色んな部位が混じってる奴だよな
バラはあばらの肉だよな?

56: 2017/05/15(月) 15:46:09.547 ID:7teR6ng40
>>47
そうそう
豚バラでもいいけど100グラム160円超えてたら自分は買わない

65: 2017/05/15(月) 15:48:10.552 ID:x5O6qShh0
>>56
サンクス
じゃあとりあえず焼肉のたれと細切れブタとウインナー買ってきて野菜炒めにするわ
他の意見は次作るとき参考にさせてもらう

75: 2017/05/15(月) 15:52:53.359 ID:uWmOo3QB0
>>65
もやし買えよ

85: 2017/05/15(月) 15:55:51.438 ID:x5O6qShh0
>>75
忘れてた
他に野菜炒めに入れたほうがいい野菜ある?

40: 2017/05/15(月) 15:41:03.782 ID:RYN7m//gd
豚の細切れの安くていいぞ

48: 2017/05/15(月) 15:43:53.374 ID:QUUX2rsu0
俺だったらベーコンでも買ってきて
ポトフ、ミネストローネ作る

51: 2017/05/15(月) 15:45:13.329 ID:x5O6qShh0
>>48
ポトフか
悪くないな

49: 2017/05/15(月) 15:44:27.576 ID:o8nJ3mmt0
三日で腐る野菜とは

53: 2017/05/15(月) 15:45:37.457 ID:x5O6qShh0
>>49
2日後に旅行に行くからあと10日以上もたせないといかん

52: 2017/05/15(月) 15:45:20.131 ID:6VtYzqGW0
ポトフでいいよ
じゃがいもとウインナーか、安いバラ肉でも入れて、コンソメスープで煮るだけな
飽きたらルー入れてカレーにしてもいい

58: 2017/05/15(月) 15:46:31.666 ID:x5O6qShh0
>>52
ポトフからカレーにできるのかよ
驚きだわ

61: 2017/05/15(月) 15:47:10.532 ID:6VtYzqGW0
>>58
入ってるものよく考えてみろよ?

67: 2017/05/15(月) 15:49:26.683 ID:x5O6qShh0
>>61
>>63
いい情報だわ
サンクス

63: 2017/05/15(月) 15:47:26.885 ID:QUUX2rsu0
>>58
ポトフ→カレー
ポトフ→シチュー
ポトフ→ミネストローネ
は一人暮らしのよき味方だから覚えときなー

57: 2017/05/15(月) 15:46:13.258 ID:QUUX2rsu0
玉ねぎは横に切って焼いてタレで食うか、水にさらしてサラダにする
人参はグラッセにする
とかが手間いらずで単品でもいける

66: 2017/05/15(月) 15:49:07.549 ID:x5O6qShh0
>>57
玉ねぎサラダ作ろうとしてみじん切りにしたんだけど、ビジュアルが明らかにヤバかったんだけど
あれ生で食えるのか?

71: 2017/05/15(月) 15:51:31.056 ID:QUUX2rsu0
>>66
半分に切ってから
断面下にして薄く切るよくサラダとかに入ってるから見てみなー

76: 2017/05/15(月) 15:53:23.883 ID:x5O6qShh0
>>71
サンクス
切ったあとは水で洗ったほうがいいのか?

88: 2017/05/15(月) 15:57:10.772 ID:RUbkExVmp
>>76
洗うんじゃなくて、ボールとかに溜めた水につける(これをさらすっていう)
時間は量にもよるけど1~2分

91: 2017/05/15(月) 15:58:34.514 ID:x5O6qShh0
>>88
なるほど
なんでさらす必要があるんだろ

96: 2017/05/15(月) 16:02:52.174 ID:RUbkExVmp
>>91
苦味と辛味取れる(和らぐ)から

101: 2017/05/15(月) 16:08:03.547 ID:x5O6qShh0
>>96
なるほど
サンクス

59: 2017/05/15(月) 15:46:47.733 ID:0bcpXkWdr
たまねぎと人参と豚コマ炒めて水入れて煮て味噌溶けば良い

62: 2017/05/15(月) 15:47:23.853 ID:ZHElRvnz0
値段考慮するなら鶏肉と卵買って親子丼が一番楽だろ

64: 2017/05/15(月) 15:48:07.087 ID:6VtYzqGW0
ちなみに俺は肉じゃがの残りも少し伸ばしてからカレーにしたりする

69: 2017/05/15(月) 15:50:41.522 ID:x5O6qShh0
>>64
伸ばすってなんだ
潰すってこと?

78: 2017/05/15(月) 15:53:36.919 ID:6VtYzqGW0
>>69
肉じゃがだと水分が足りないから水を足すということだね一人暮らしでならカレーはキーマカレーもお勧めだな
挽き肉買って冷凍しといて、余り物の野菜(何でもいいから数種類)を細かく刻んで挽き肉と炒めて、
野菜の水分出てきたところにルー少し入れたらキーマカレーが出来上がる

87: 2017/05/15(月) 15:57:05.224 ID:x5O6qShh0
>>78
野菜の水分だけでカレーできるのか
手軽でいいな

70: 2017/05/15(月) 15:50:43.182 ID:hfMuBmri0
玉ねぎと人参なんか一ヶ月以上持つだろ

74: 2017/05/15(月) 15:52:40.144 ID:x5O6qShh0
>>70
マジ?
逆に持たない野菜ってなんだ
教えてくれ

80: 2017/05/15(月) 15:53:58.305 ID:7teR6ng40
>>74
葉野菜全般
ほうれん草、水菜、小松菜、チンゲン菜はすぐ腐る
その分スーパーでも安くなりやすいから貧乏自炊にはおすすめ

90: 2017/05/15(月) 15:57:54.568 ID:x5O6qShh0
>>80
>>83
>>86
サンクス
じゃあとりあえず人参玉ねぎじゃがいもは神経質にならんでもいいってことだな

83: 2017/05/15(月) 15:55:01.246 ID:6VtYzqGW0
>>74
根菜類はめっちゃ日持ちする
土の下にいたやつらは根性が違う
逆に実ものの野菜、あいつらは足が早い

86: 2017/05/15(月) 15:56:01.687 ID:hfMuBmri0
>>74
根菜なんか冷蔵庫に入れずにネットで壁に吊るしてるだけでもいいわ

82: 2017/05/15(月) 15:54:06.340 ID:sEMdy2mKp
人参ジャガイモを賽の目玉ねぎを微塵切り
炒めてコンソメ塩胡椒ワインで味付け
冷凍で保存
オムレツの具とかケチャップライスの具とか簡単なカレーにも使える

92: 2017/05/15(月) 15:58:54.602 ID:HCwpfZzv0
全部みじん切りにしてチャーハンで良くね?それかオムライス

95: 2017/05/15(月) 16:01:50.049 ID:6VtYzqGW0

簡単親子丼の作り方

玉ねぎを刻みます(好きなキノコなどがあってもいい)
鶏肉(ササミ可)を一口大に切り分けます
鍋などに水を100ccぐらいとほんだしと醤油、みりん、酒を大さじ1づつ入れます
火をつけて玉ねぎ鶏肉と一緒にフットーしちゃうよぉさせます
卵で閉じます
ご飯にかけて食べます

98: 2017/05/15(月) 16:06:23.303 ID:RUbkExVmp

ポトフで気をつけることといえば
具材のでかさと煮る順番だな

時短したいならレンチンして野菜柔らかくするといい
特に料理あんましたことないと人参とじゃがいもの火加減は難しい

100: 2017/05/15(月) 16:07:56.721 ID:7teR6ng40
>>98
煮物のにんじんの火の通りにくさは異常

102: 2017/05/15(月) 16:08:26.149 ID:x5O6qShh0
>>98
カレー作ったときはにんじんすぐに柔らかくなったわ

104: 2017/05/15(月) 16:09:33.075 ID:6VtYzqGW0

簡単炊き込みごはん(2合)

米2合に薄口醤油40cc料理酒40ccとほんだしを足してから炊飯器の2合のメモリまで水を足します
その上からキノコとか人参とか鶏肉とかうす揚げとかをどかどか乗せます
炊飯器スタート

炊けたら食べます

110: 2017/05/15(月) 16:12:07.965 ID:x5O6qShh0
>>104
すげえ簡単なんだな
酒って入れなくてもいいか?ないんだけど
酒入れなかったらどうなるんだ?

118: 2017/05/15(月) 16:21:13.984 ID:uWmOo3QB0
>>114
おもに肉の臭みをとる
きのこにも使う

122: 2017/05/15(月) 16:22:55.227 ID:S8hKHHLk0
>>114
酒とかみりんとか酢は火を通すとまろみになる
香りも残るから味の深みの脇役になる
肉を焼く時はメイラード反応にも関与する

124: 2017/05/15(月) 16:24:12.849 ID:x5O6qShh0
>>122
>>123
ということは、野菜炒めにも酒入れたほうがよかったりするのか?

128: 2017/05/15(月) 16:28:58.913 ID:6VtYzqGW0
>>124
そういうのは応用編だからあとからでいいぞ
まずは焼き肉のタレからだわ

136: 2017/05/15(月) 16:32:39.355 ID:S8hKHHLk0
>>124
塩コショウだけの野菜炒めと
塩コショウ酒を入れた野菜炒めを比べてみればいいまぁでも酒を入れることで水分が増えるわけだから
炒め物ではそのへんのベシャベシャになることへの対策も考えといたほうがいいが

140: 2017/05/15(月) 16:36:37.831 ID:x5O6qShh0
>>134
そういうことか…
>>136
炒め物には向かないのかね

143: 2017/05/15(月) 16:51:06.463 ID:S8hKHHLk0
>>140
いや、炒めものにも普通に入れるけどな
多く入れすぎたり酒・周瑜・めんつゆ・酢とか液体調味料を複合で入れると
野菜からでる水分も相まって煮物みたいな汁量になるってことだ

112: 2017/05/15(月) 16:18:32.945 ID:RUbkExVmp
>>110
酒ってか料理酒な
何にでも使えるからちゃんと作るなら買っときなー

145: 2017/05/15(月) 16:56:24.936 ID:7teR6ng40
>>110
酒の効果は主に肉魚の臭み消しと保湿

123: 2017/05/15(月) 16:23:26.370 ID:6VtYzqGW0
料理酒は基本的に煮炊きする場合に素材の味を守ってくれたり、調味料の味の角を落としてくれたりします
ほっこり優しく仕上がる感じだわ

引用元: http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1494829720/

画像引用元:https://cookpad.com/recipe/4474833

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