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【話題】冬だけじゃない「おでん」 人気の具1位は大根

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1: 2017/10/25(水) 00:42:11.86 ID:CAP_USER9

2017年10月24日配信:共同通信

冬だけじゃない「おでん」 人気の具1位は大根、2位は?

https://d10tw3woq6mt3i.cloudfront.net/wp-content/uploads/2017/10/28056004542.jpg

鍋物は冬、おでんの季節到来!なのだが、実は約3割の人が季節に関係なく、年中おでんを食べていることが、「みんなのプロジェクト」登録メンバー(有効回答数590件)を対象にしたアンケート調査(オノフ・東京)で分かった。

普段おでんを食べる、という人は全体で97%と、ほとんどの人の食卓におでんが上っているが、そのうちの3割が夏でも食べると答えている。

コンビニなどでもおでんは人気だが、自宅で調理して食べるという人が86%と最も多く、しかも42%の人が「市販のおでんつゆの素、うどんつゆの素は使わない」で作っている。

好きなおでんの具材はやはり「大根」がトップで、87%。2位はうずらも含む「たまご」だ。

家で作るおでんの味は家庭によってさまざま。たとえば、「しょうゆは使わず塩とみりん、料理酒、砂糖で味を付ける」「日本酒多めのだし」「おでんだしにオイスターソースを使う」など。そろそろ今夜あたり…?

Q. 好きなおでんの具材の具材

(全文はソース先で確認をお願いします。)
https://www.kyodo.co.jp/life/2017-10-24_1703619/

2: 2017/10/25(水) 00:43:41.52 ID:K5Ti7ja40
おでんといえばじゃがいも

151: 2017/10/25(水) 01:24:52.16 ID:iG5OIL2R0
>>2
崩れてゴシャゴシャになる

327: 2017/10/25(水) 02:23:51.62 ID:AeQKKnOV0
>>64
辛子を付ける事の意味もねw 大人になって初めて分かった
>>151
インカのめざめ だったかな?北海道のジャガイモを使ったら、ビックリする程崩れなかったよ。

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3: 2017/10/25(水) 00:44:02.11 ID:t1i2gxUA0

>好きな具は大根

大して好きでもないくせに、「こう言っておけば正解でしょ?」みたいな感じが透けて見えるね。
切り干し大根や大根の煮物なんて食べないくせに。

108: 2017/10/25(水) 01:14:21.79 ID:gDox4tUP0
>>3
かつやで食いまくってるw

508: 2017/10/25(水) 10:01:25.87 ID:VW8nkEVt0
>>3
おでんの具としては大根が好きなのであって、食材として大根が一番好きだというわけではないでしょ

543: 2017/10/25(水) 12:12:41.44 ID:6VgLI2Fr0
>>3
たくあん大好き!

5: 2017/10/25(水) 00:44:31.28 ID:lfnHhDX80
餅巾着が王様

95: 2017/10/25(水) 01:10:21.46 ID:eOhITZ2c0
>>5
素晴らしい
同意

320: 2017/10/25(水) 02:17:41.44 ID:voNnz9AD0
>>5
これ

400: 2017/10/25(水) 05:11:54.38 ID:rezdnhWG0
>>5
たまに中違うやつあるよな?
白滝とか刻んだやつ
あれも美味しい

446: 2017/10/25(水) 06:57:00.29 ID:kNN9d6Jq0
>>5
餅だけじゃなく、刻んだ長ネギも入れてから、油揚げを焼いて焦げ目を付けて鍋に投入すると更に美味くなる。

455: 2017/10/25(水) 07:22:07.54 ID:sCCNSZWf0
>>446
ほう

6: 2017/10/25(水) 00:45:01.76 ID:9ByjT/nk0
秋レス

7: 2017/10/25(水) 00:45:25.50 ID:MKKe/sNk0
俺は大根と牛スジがあればいい

8: 2017/10/25(水) 00:45:28.47 ID:BK4Pvmo50
どこかのコンビニでやってた辛口のおでん、もうやらないのかな
食べよう食べようと思ってたらいつの間にか終わってた

11: 2017/10/25(水) 00:45:55.96 ID:tmbMl4030
>>8
それ韓国おでん

13: 2017/10/25(水) 00:46:48.88 ID:6KCQJdVY0
おでんはつみれが好きです

14: 2017/10/25(水) 00:47:14.21 ID:oB8+vFbC0
厚揚げがあれば幸せ

21: 2017/10/25(水) 00:49:09.06 ID:JcIkw8dp0
がんもどき

大根
タコ

418: 2017/10/25(水) 06:01:47.67 ID:Wvt+NJS70
>>21
すごく気が合う!

25: 2017/10/25(水) 00:49:53.41 ID:px/4Mldc0
大根と卵と牛スジとがんもどきだけで作ったりする
他はいらない

29: 2017/10/25(水) 00:50:34.47 ID:v7yKUfpm0
そいや、移動式のおでん屋台って一切見なくなったな
人気無かったのかね

368: 2017/10/25(水) 03:57:13.62 ID:RFukYG3N0
>>29
おでんもラーメンも移動式屋台は食品衛生法やら道路交通法やらの絡みで最近は厳しくなったんじゃないの? 土地の使用許可も難しそうだし

33: 2017/10/25(水) 00:52:22.60 ID:wVc8E6U40
ウインナーが意外とうまい

37: 2017/10/25(水) 00:53:26.43 ID:TvaMk8wQ0
キャベツとかミックスベジタブルを入れる

38: 2017/10/25(水) 00:53:30.58 ID:vZe/0WXM0

おでんの大根はあの部屋にこもるニオイがダメだw

あれがなければもっと人気あるのにと思う。

99: 2017/10/25(水) 01:11:20.08 ID:AQTO9HWY0
>>38
ちゃんとあく取ってる?

42: 2017/10/25(水) 00:54:03.32 ID:pgAfz0+kO
やっぱ大根、玉子だよな
あとはコンニャクやな

44: 2017/10/25(水) 00:54:26.65 ID:TvaMk8wQ0
ブロッコリーいける

46: 2017/10/25(水) 00:54:44.40 ID:vZe/0WXM0

関東のおでんは練り物が多すぎる。

基本練り物の味はそんなに変わらないんだから、あんなに
見た目のバリエーションがなければならない理由もないw

51: 2017/10/25(水) 00:55:34.93 ID:AeQKKnOV0
子供の頃はそうでも無かったけれど…やっと、味がしみ込んだコンニャクの美味さが分かる様になったわ。玉子や持ち巾や、ちくわぶが好きだけど。

64: 2017/10/25(水) 01:00:09.87 ID:gTzYp18w0
>>52
牛タン?
値段の問題じゃない
他の食品を汚すんだよ
言い方が悪いかもしれないけどあくが強いのがうまみ

>>51
禿どう

55: 2017/10/25(水) 00:56:42.77 ID:ygpMqKm80
昆布うまー

56: 2017/10/25(水) 00:57:35.11 ID:9WVtJDlS0
関西じゃ関東煮というけどな
大阪の堺市に移り住んできた中国の関東人(カントン)がごった煮作ってるのをヒントにできたのが関東煮
これを関東大震災の時に炊き出しで関東で関西人が東京に持ち込んでおでんになったとかなんとか
大阪の道頓堀に関東煮発祥のたこうめって店もあるしな
本当か嘘か分からんけどw

67: 2017/10/25(水) 01:00:51.23 ID:49A3U6vr0
大根は2日目で出汁の味しかしなくなったのが美味い

74: 2017/10/25(水) 01:02:49.99 ID:6D+HfKxx0
油揚げに卵やうどん入れるのはやってみたいなと

150: 2017/10/25(水) 01:24:38.04 ID:1fzJZvqKO
>>74
刻んだ青ネギをパンパンに詰めて、軽く食感が残る程度に細かめの短冊切りしたショウガをひとつまみ
事前に煮込まず、食卓で5分ほど炊いて完成
(発祥と思われる某店では別鍋強火2分煮沸でシャキシャキ感を残してるけど)
家で自作するならついでにやってみ、メチャ美味いで

78: 2017/10/25(水) 01:04:09.15 ID:gdGkYnEU0
野菜をとりたいから大根チョイスするけどおでん的には練り物のほうが好きだな
太い輪切りの大根、ブリ大根とふろふき大根とそれぞれ好きだが

82: 2017/10/25(水) 01:05:39.90 ID:iu5Rx5FW0
大根は妥当。後、白はんぺん、結び白滝、餅巾着、ロールキャベツがスタメン入り。
玉子はゆで卵よりだし巻き卵の方が美味。

83: 2017/10/25(水) 01:06:17.29 ID:S6BWtsqr0
今季絶望

88: 2017/10/25(水) 01:08:15.52 ID:Vo0t8y9U0
冷えた大根が好き

引用元: http://asahi.5ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1508859731/

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