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料理番組見てちゃんとレシピ通り料理作ってる人っているの?

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1: 2017/12/27(水) 07:42:22.30 ID:ky8EfVce0 BE:837857943-PLT(16930) ポイント特典

2: 2017/12/27(水) 07:45:43.93 ID:4pkC39Zq0
既に出来ている物がこちらですって
初めから用意されてた物があるから何分クッキングは本当は何十分かかるんだろうっていつも思う

60: 2017/12/27(水) 20:07:59.80 ID:UDSLdZwd0
>>2
〇〇した物がこちらですってササッと出て来るしな
鳥のレッグだけで十何本用意してたのがわかった

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3: 2017/12/27(水) 07:52:12.23 ID:ODVhq7So0
レシピ通り作らないのは料理下手だろ
誰でも最初はレシピ通りに作るわ
次からは料理上手い奴も下手な奴もアレンジしたがる

4: 2017/12/27(水) 07:52:13.48 ID:CmmyJ/hR0
だいたいの所要時間も書いてなかったっけ?

5: 2017/12/27(水) 07:52:52.78 ID:UhQBdTbv0

ケーキのレシピは書いてるとおりに作るけどな
料理は参考にする程度だな

そして料理番組サイトよりも、食材屋とか調理器具屋とかガス電気関係とかが紹介してるレシピのほうがイイね
メディア系はどうしても見た目優先になるから、味や作りやすさが後回しの奴が多い

54: 2017/12/27(水) 15:02:15.61 ID:AWUAFpbh0
>>5
ケーキやクッキーはその通りにしないといとも簡単に失敗するよな

あとは調味料屋のサイトが好き。味の素とキッコーマン。それ以外だと白ごはん.com 冨田ただすけ個人のサイトなんたな。

6: 2017/12/27(水) 07:55:53.05 ID:mQpIHwi90
MOCO’Sキッチンとか、材料がなんかちょっとねぇ・・・
実況するには面白いんだけどw

8: 2017/12/27(水) 08:04:22.66 ID:WM1vh8nV0
家は土井善晴のレシピをきっちり書いてあるとおりに作る
この人のレシピが一番好き。美味い

10: 2017/12/27(水) 08:15:33.43 ID:WgNIVtJl0

確実に美味しい物を作りたいからレシピ通りに作るなぁ
せっかく作るんだから微妙な味とか出来るの嫌だし
たまに自分のオリジナル料理も作るけど、美味しかったらノートにメモっておいて次作るときはそれ見て作る

>>8 土井よしはるのレシピ良いよな
後、小林かつよと城戸崎愛の本は何作っても旨いから愛用してる

13: 2017/12/27(水) 08:24:34.08 ID:WM1vh8nV0
>>10
小林カツ代もわかる。肉じゃがはこの人のがいいな

36: 2017/12/27(水) 10:33:56.21 ID:b451IKOF0
>>8
こいつどへたやん

9: 2017/12/27(水) 08:13:10.01 ID:wKFK5zn90
調味料とかは適当でもいいんだけど、火加減と煮込む時間とかが素人だとコツが分からん

11: 2017/12/27(水) 08:21:36.09 ID:f71wL/hR0
NHK今日の料理の暴走回はなかなか笑える

12: 2017/12/27(水) 08:22:07.95 ID:lBf6wwND0
グラハム・カーの料理番組でだいたいの料理は覚えた

14: 2017/12/27(水) 08:28:58.44 ID:9bWJqjSr0
>>12
溶かしバターは必須だよね
おい、スティーブ!

17: 2017/12/27(水) 08:41:28.76 ID:lBf6wwND0
>>14
番組の最後に観覧席から呼ばれる人に憧れたよ
もう一つ思い出したぞ
芳村真理と龍虎が出てた奴…番組の名前はわからん

23: 2017/12/27(水) 09:15:38.35 ID:HdBpuZwU0
>>17
料理天国

15: 2017/12/27(水) 08:32:24.60 ID:jl2m2a5z0
砂糖を減らして香辛料を多めにしている

20: 2017/12/27(水) 08:55:21.33 ID:HA39M2LL0
はちみつを適当に砂糖で代用したりぐらい

21: 2017/12/27(水) 09:07:08.21 ID:jzOOWvKO0
初めて作る系統の料理はレシピ通り作るぞ
作ったことある料理や似た系統の料理作ったことあるなら減塩気味に作ったり香辛料加減したりするけど

25: 2017/12/27(水) 09:17:24.25 ID:Rz33uQIV0
最初はレシピ通りに作るよ、特に焼き菓子類
飾りは省略する事も多い
あと毎回気が遠くなるくらいしょっぱいとか脂ドバドバとか
食材や調味料が特殊な講師いるから
そういう人のを作る時は最初から調整するけど

26: 2017/12/27(水) 09:26:52.29 ID:HlLanuBt0
レシピ通りにしか作らない
材料に だし汁何カップとか書いてあったら意味わからなくてやめてしまう
何をどうやってとった出汁だよと

27: 2017/12/27(水) 09:33:30.76 ID:L2rAF2rb0
土井さんと後藤さんコンビが最強

28: 2017/12/27(水) 09:39:26.82 ID:sCOg6YSz0
家庭に絶対無いだろって材料とか調味料使うのやめろ

30: 2017/12/27(水) 10:08:56.12 ID:YCkX/Z6b0
「少々」とか言われた時点で毎回挫折するw

32: 2017/12/27(水) 10:13:28.23 ID:783ncC5s0
>>30
「少々」 親指と人差し指の指二本でつまんだ量
「ひとつまみ」 親指、人差し指、中指の指三本でつまんだ量
だとさ

34: 2017/12/27(水) 10:18:43.17 ID:YCkX/Z6b0
>>32
おおっ!ちゃんと意味あったのかw

これで俺も料理人の仲間入りだ!!

45: 2017/12/27(水) 11:21:26.02 ID:gZwvBHOb0
>>32
「適量」は?

31: 2017/12/27(水) 10:09:59.12 ID:I7OnXHAq0
味付けの部分だけまねしたらいいんじゃないか

33: 2017/12/27(水) 10:16:46.88 ID:oNBBrdZd0
レシピ通りに作らないから失敗するんだぞ

35: 2017/12/27(水) 10:33:13.90 ID:tu01E/7P0
レシピ通り作れないから料理下手なんだよな

37: 2017/12/27(水) 10:35:35.60 ID:aBSJfnhM0
味見して美味しかったらいいんだよ

38: 2017/12/27(水) 10:49:46.52 ID:W3ru+lUG0
今日の料理とか簡単で材料とか揃ってんのならたまに作る

41: 2017/12/27(水) 10:53:04.00 ID:gZwvBHOb0
極限まで家庭料理を単純化するのに情熱を注いでる土井てんてーレシピは本当に助かってます

42: 2017/12/27(水) 10:53:04.67 ID:kk3t85Mt0
調味料の分量はそのまま使うが材料は変える

44: 2017/12/27(水) 11:06:33.32 ID:qv9LDGIM0
webで調べたやつはなくなってることがあるな、あれ困るわ

46: 2017/12/27(水) 11:23:40.97 ID:gZwvBHOb0
料理はかなり適当に作っても味見しながらやればまず失敗なんかしないが
お菓子は厳密に計量しないと必ず失敗する

47: 2017/12/27(水) 11:26:02.65 ID:qTN7nUee0
レシピ通り作ってるから適量とか少々にイラッとくる

51: 2017/12/27(水) 12:04:10.56 ID:i1tSkG8l0
レシピ通りに作らないとそこから派生させられないだろ

52: 2017/12/27(水) 12:04:28.12 ID:SiM6yZjd0
ざっくりした方法が分かれば十分

55: 2017/12/27(水) 15:04:28.97 ID:AWUAFpbh0
肉焼くときの塩は、肉の質量の0.7%

56: 2017/12/27(水) 16:59:30.74 ID:xuDkLsSp0
世界最年少3つ星日本人シェフは塩は計らず自分でやれとテレビで言ってた

57: 2017/12/27(水) 17:01:26.54 ID:liswHoq60
上手い人は適当にやっても上手いが加減を知らない素人はきっちり計ったほうが美味い

59: 2017/12/27(水) 18:21:50.16 ID:8nv3NJ350
料理番組はレシピよりも
ちょっとした何気ないコツを見てる
レシピ本にも書いてないような、先生がさらっとやる技

61: 2017/12/28(木) 14:24:33.34 ID:ThtTuFcv0
料理下手な奴は分量はもちろん食材や材料を入れる順番を無視する奴が多い

62: 2017/12/28(木) 15:57:36.41 ID:yPlt/XrI0

俺だ

作業台に切ったり下ごしらえした材料並べて、調味料を準備してからじゃないと料理出来ない
臨機応変に調理できる人は尊敬する

63: 2017/12/28(木) 22:52:01.79 ID:oiqKda2H0
>>62
それが一番大事
料理は段取り

65: 2017/12/29(金) 04:24:38.44 ID:gCRI2f4W0
でもさNHKとかによく出てる料理研究家とか
自分のレシピ間違えるし、包丁使い子供より下手だったりするやん
あの通りに作るより自分で調整した方が、少なくとも自分好みに仕上がると思う

66: 2017/12/29(金) 08:11:37.67 ID:3cMGqoFy0
レシピの良し悪しと、レシピを間違えたり包丁がヘタだったり
あんま関係ないけどな

68: 2017/12/29(金) 13:24:37.59 ID:4aurEEi/0
>>66
そう思う

67: 2017/12/29(金) 08:30:45.40 ID:DVeBqhG30
しばらく自炊してると手を抜いても美味しく作れるようになってくる

引用元: http://hayabusa9.5ch.sc/test/read.cgi/news/1514328142/

画像引用元:http://blog.goo.ne.jp/choco-choco-sachocobo/e/92e2a5ed5588f40c5bc45f6a9d55fe0d

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