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新たな名物料理となるか、飯塚ほるンバ! ホルモンを炒め、ごはんや野菜、キムチなどを加えて混ぜ混ぜした韓国料理です

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1:  2018/03/08(木) 11:18:28.23 ID:CAP_USER9

地元グルメの試作品づくり

http://www3.nhk.or.jp/lnews/fukuoka/20180308/5010000108.html

筑豊地区のソウルフードともいえるホルモンを使った料理を地域のイベントなどで食べてもらおうと
飯塚市で新たな料理の試作品づくりが行われました。

これは、飯塚市で地域おこしの活動をしている市民グループなどが開いたもので、
市内で飲食店を経営しているメンバーなど10人が参加しました。
「飯塚ほるンバ」と名付けられた新しい料理は、かつて、炭鉱で働く人たちに人気があったという
ホルモンを使った韓国料理のビビンバです。

はじめに味付けの候補として4種類のたれを使ってホルモンを炒め、全員で試食しました。
このあと、ごはんや野菜、キムチなどを加えて混ぜ合わせた料理の試食が行われました。
その結果、新たな料理には賛成の声が多かった地元の調味料メーカーのたれを使うことが決まりました。

グループの代表を務める熊本伴さんは
「料理はかつて飯塚が炭鉱で栄えたというコンセプトで作ったものです。
飯塚はホルモンがおいしいということを広めていきたい」
と話していました。

試作した料理は、来月市内で開かれる催しで披露される予定で、価格は400円だということです。

03/08 10:18

11:  2018/03/08(木) 11:21:27.24 ID:vyr0k77t0
無理やり作るB級グルメいらんよなぁ

27:  2018/03/08(木) 11:27:17.97 ID:zTZkM+6oO
>>11
なんだかねえー

152: 2018/03/08(木) 12:57:41.25 ID:bLbR+6VC0
>>11
町おこしネタの中でずば抜けて楽だし金もかからんからな

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14:  2018/03/08(木) 11:22:37.53 ID:ZwqPVcqd0
新たな料理ちゃうやん

17:  2018/03/08(木) 11:23:03.78 ID:KOJeXexE0
キムチ入れた時点で味同じだろ。

29:  2018/03/08(木) 11:29:08.37 ID:yUxLAlwt0
ビビンバって混ぜ混ぜするやつだっけ

39:  2018/03/08(木) 11:33:51.44 ID:zSutOViL0
ホルモンは腸をちゃんとちゃんと洗ってないのが混じってそうで汚いから嫌

47:  2018/03/08(木) 11:36:05.43 ID:CiBbIZ330
飯塚は以前からホルモン推しだったもんな

50: 2018/03/08(木) 11:36:31.02 ID:ZThYf1Rv0
ホルモン飯とかシンプルな名前でいいじゃん
なんで地元の新名物の名前に韓国臭混ぜる必要があるの

51:  2018/03/08(木) 11:37:18.23 ID:o2/DdPTW0

10代後半~20代のころは脂っこいものばかり食ってたから、ホルモンも大好きだった

炭火で網で焼いたものを白飯で食う。。まじぇまじぇはごめんだな

53:  2018/03/08(木) 11:38:12.74 ID:OMx2we6h0
まぜる必要ある?

56:  2018/03/08(木) 11:39:13.08 ID:PQ4EUORB0
飯塚オートのホルモン丼でいいじゃん

63: 2018/03/08(木) 11:42:20.58 ID:JyHVJ1/B0
こんなものが郷土の名物料理になるなのか…

67:  2018/03/08(木) 11:45:07.15 ID:MK+jnMTz0
外国料理が郷土の名物ねぇ
世界が集まる都会ならともかく
これって乗っ取りじゃないの?

74:  2018/03/08(木) 11:47:35.59 ID:1mYDEpIY0
ホルモンもキムチもサイドメニューならいいんだけど主役の食い物ではないよなあ

83:  2018/03/08(木) 11:51:11.00 ID:4Y90MGA00
なんで韓国料理にしちゃうの 日本の味付けでいいじゃん

85:  2018/03/08(木) 11:51:50.89 ID:JyHVJ1/B0
>>83
ほんとな
醤油とか味噌とか使えばいいのに

84:  2018/03/08(木) 11:51:27.09 ID:T44v/BAV0
勝手にホルモンなんてソウルフードにすんな、ガキの頃に一般庶民がそんなもん食う文化はなかったわ。

86:  2018/03/08(木) 11:51:52.83 ID:6OeVNIxM0
日本のソウルフードが韓国料理って何だよ

108:  2018/03/08(木) 12:08:24.14 ID:vsyJ1sze0
筑豊のソウルフードはホルモンみたいな風潮あるけど
実はホルモンが美味しい店もそれを売りにしてる店もほとんどない

122:  2018/03/08(木) 12:17:22.73 ID:b3YpeCKt0
かつての炭鉱夫に聞いて、味を再現したほうがいいのでは

128:  2018/03/08(木) 12:22:17.89 ID:aeXdBiiU0
混ぜ混ぜwww
他の食い方ないのかよ

135:  2018/03/08(木) 12:33:57.65 ID:8bY0E9fB0

>新しい料理は、かつて、炭鉱で働く人たちに人気があったという
ホルモンを使った韓国料理のビビンバです

新しい料理なのにかつて人気があった
筑豊の人が作ったのに韓国料理
意味が分からんわ

139:  2018/03/08(木) 12:36:20.17 ID:Ub89TiSy0
>>135
これ、焼き飯にしたら美味そうじゃないか?

先ずホルモンを入れ、火が通りかけたら御飯を入れます。
最後に野菜とキムチ汁投入、全部に火が入ったら完成。

引用元: http://asahi.5ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1520475508/

画像引用元:https://ameblo.jp/bansoukoiizuka/entry-12358568573.html?frm_src=thumb_module

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