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【キャベツこんにゃくゼリー】サイダーに続け 嬬恋産キャベツエキスでゼリー みまつ食品開発 群馬

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1: 2018/05/07(月) 03:10:26.10 ID:CAP_USER9
サイダーに続け 嬬恋産キャベツエキスでゼリー みまつ食品開発|政治・経済|上毛新聞ニュース
 群馬県の中華総菜製造、みまつ食品(前橋市上大島町、神山光永社長)は、嬬恋村産キャベツの濃縮エキスを使ったこんにゃくゼリーを開発した。風味を生かし、舌触り...

群馬県の中華総菜製造、みまつ食品(前橋市上大島町、神山光永社長)は、嬬恋村産キャベツの濃縮エキスを使ったこんにゃくゼリーを開発した。風味を生かし、舌触りが良い軟らかい食感に仕上げた。工場直売店などで販売を始め、順次拡大する。

昨年商品化したキャベツサイダーに続く第2弾で、開発や製造、営業など各部門の若手5人のチームが携わった。こんにゃく製品製造販売のアイエー・フーズ(富岡市南蛇井)が製造を担当する。

入社4年目の鮎川紘樹さん(29)は「キャベツの味をうまく出すのに苦労した」と話し、9年目の稲垣沙織さん(29)は「土産にお薦め」と呼び掛ける。

同社はギョーザ製造の工程で、1日当たり約6トンのキャベツを使用。これまで芯や外側の葉を処分していたが、「農家が丹精したキャベツの全てを有効活用したい」とエキスの完成にこぎ着けた。

6個入りで税別180円。工場直売店「餃子ギョーザ工房RON」、JR高崎駅構内の「群馬いろは」、藤岡市のららん藤岡で販売している。

嬬恋村産キャベツの濃縮エキスを使ったこんにゃくゼリー
https://www.jomo-news.co.jp/file/article/223/50223/37941-attachment.jpg

2: 2018/05/07(月) 03:11:36.48 ID:Mq8OES3n0
うーん…

5: 2018/05/07(月) 03:17:29.17 ID:OwdijqTAO
豊作時の出荷量コントロールにも有効

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7: 2018/05/07(月) 03:22:33.94 ID:ZmXuiRP40
こんにゃくゼリーとかまた

8: 2018/05/07(月) 03:23:57.65 ID:MdnARqUR0
トンカツ専用デザート?

10: 2018/05/07(月) 03:28:27.46 ID:l8mI8B7K0
スライムみたい(´・ω・`)

14: 2018/05/07(月) 03:41:09.44 ID:pr1O21Hn0
嬬恋産キャベツというと、外資のイメージが。

16: 2018/05/07(月) 03:46:26.69 ID:SQef46du0
色が毒々しい

17: 2018/05/07(月) 03:47:10.89 ID:zPWSR8mF0
キャベツにこんにゃくか
田楽味噌味にしたらどうだろうか

18: 2018/05/07(月) 03:56:30.76 ID:iZCXb3Jj0
添加物たっぷりなんかな

21: 2018/05/07(月) 04:29:33.50 ID:Jw8e5HS90
この盛り付けはどうかと思うけどw
夏場に冷やして食ってみたいな
キャベツエキスってことは、胃腸の調子も良くなるんだろうか?

23: 2018/05/07(月) 04:49:58.10 ID:RKndqSLB0
>>21
コレステロールにも一役願いたい

22: 2018/05/07(月) 04:49:25.34 ID:C5z9UTzk0
着色料使ってない?

24: 2018/05/07(月) 04:55:26.16 ID:rKbF1zCj0
むかしキャベツの蜂蜜を貰った事があるけど
美味しかったな

25: 2018/05/07(月) 06:27:39.97 ID:KbMehhnB0
こんにゃくゼリー好きとしては抑えておきたいが
直売しかないのか…意外と安いな

引用元: http://asahi.5ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1525630226/

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