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辻希美、大根の葉で作ったおかずを公開

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1: 2018/11/12(月) 20:06:21.07 ID:CAP_USER9

タレントの辻希美が11日に更新した自身のアメブロで、大根の葉で作ったおかずを紹介した。

この日、辻は「葉がふさふさの大根を頂いた」と写真とともに報告。「葉の部分をまず調理」「ご飯のお供や冷奴のお供になるように煮付けを作り」とタッパーに入った大根の葉で作った煮付けの写真を公開し、
「後は炒めたり、お漬物にします」とつづった。続けて公開したブログで紹介した夕食の写真には大根入りの豚汁が写っており、早速レシピに用いた様子。

夕食後の入浴時間には「こむら返りをなるべくしないようにと効果あるか無いかはわからないけど苦手な湯船につかって身体温めて足マッサージします」とつづった辻。
「後はカルシウム摂取!!」といりこのおやつを紹介し、「何か食べたい時はコレとヨーグルトをひたすら食べるんだ」と明かした。

http://news.livedoor.com/article/detail/15584691/
2018年11月12日 18時21分 アメーバニュース

http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/2/4/24135_273_6a3ba656_997ca7be.jpg

9: 2018/11/12(月) 20:09:21.98 ID:c6DuzFgL0
>>1
大根葉の漬物が好きなのに、余計な気を回してあらかじめ切って捨ててる店のなんと多いことか

44: 2018/11/12(月) 20:35:39.62 ID:SLGE+fRC0
>>9
大根の葉はうまいよな

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53: 2018/11/12(月) 20:42:26.44 ID:3EXAL/cR0
>>9
店頭に葉っぱのまんま置くと無駄に思いっきり嵩張ってスペースを食ってしまうからってのもあるだろうね。

123: 2018/11/13(火) 00:22:48.52 ID:QapD4Pfa0
>>9
ちょっとでも鮮度が落ちると葉の変色や萎びかたでそれがバレちゃうんだよ
だから切っとく方が無難

150: 2018/11/13(火) 05:27:31.86 ID:1bAdaUus0
>>123
何でわざわざ無駄に切るのか?不思議だったが、それが理由だろうな

151: 2018/11/13(火) 05:48:58.72 ID:dTya8okK0
> そして、1番の理由は、畑から「大根」を抜いても「大根」は生きているため、葉っぱが成長しようとして白い根の
> 部分から水分や養分をどんどん吸ってしまうこと。そのため、成長を止めるために葉っぱを切ってから出荷して
> いる。葉っぱがついていると冷蔵庫で1週間程度しか持たないが、葉っぱを切ると2週間は持つ。
これだけじゃなく他の理由も読んでみようなお前らが葉っぱがついてる大根を高く買ってくれるなら葉っぱつきで出荷する人も増えるんじゃね?

2: 2018/11/12(月) 20:07:45.96 ID:Y6CWaeFi0
これもまた炎上すんの?

106: 2018/11/12(月) 22:46:33.93 ID:6i4yxbtn0
>>2
デイリーニュースオンラインじゃないからしないよ

3: 2018/11/12(月) 20:07:55.10 ID:smFV9xUi0
大根の葉は味噌汁の具材にもいいからな
さすが辻ちゃん

5: 2018/11/12(月) 20:08:36.21 ID:niY5VfHM0
大根の葉ごま油で炒めてふりかけにしても美味しいね

43: 2018/11/12(月) 20:35:14.47 ID:3EXAL/cR0
>>5
刻んだ煮付けを納豆と混ぜて食ってみたら無茶苦茶旨かったな。
あれはマジで大発見だったねw

66: 2018/11/12(月) 20:54:18.66 ID:oAJwnjd/0
>>5
子供の頃よく食べたな
最近大根の葉っぱ見ないな

79: 2018/11/12(月) 21:08:39.72 ID:zqGizKoL0
>>5
旨いよな!忘れられなくて母ちゃんにレシピ聞いたわ

109: 2018/11/12(月) 22:50:35.95 ID:8rjoMCjo0
>>5
あれは美味いよな
自分が子供の時ですら葉つきの大根ってほとんど売ってなかったからたまーに食べるのが楽しみだったわ
炒めちゃうから量も少ないし1日で食べ終わっちゃうんだよね

8: 2018/11/12(月) 20:08:56.15 ID:pmqK8Ca/0
いいですね

11: 2018/11/12(月) 20:10:41.75 ID:44x/2tHn0
いいお母さんじゃん

12: 2018/11/12(月) 20:10:55.71 ID:ZUzLsD6v0
大根の葉の浅漬めちゃくちゃ大好物だわ、葉大根で作るより好き

33: 2018/11/12(月) 20:31:00.60 ID:a1E/E0590
>>12
大根だけの浅漬けだと物足りないよね

14: 2018/11/12(月) 20:11:24.36 ID:w37AQfE40
おにぎりに大根の葉入れると美味いで!

15: 2018/11/12(月) 20:12:17.48 ID:HznRfxRA0
美味しそうだな
でもまた炎上するのか

17: 2018/11/12(月) 20:14:31.08 ID:qmkSfnea0
料理が得意で子供が好きで家族思いの辻ちゃん
実はものすごく良い嫁だよな

24: 2018/11/12(月) 20:19:59.90 ID:h848vOSR0
この子は頑張ってご飯作って立派だわ

29: 2018/11/12(月) 20:27:52.93 ID:V7eRO3390
塩で味付けて白飯にまぜるとうまい

31: 2018/11/12(月) 20:29:38.79 ID:+m+DGUCJ0
そのまま炒めても良いし麻婆豆腐に混ぜてもサクサクして美味しい、大根本体より好きだわー
流通させにくいのかもしれんけどたまに葉付きを見つけたら必ず買う
家庭料理てツッコミ所も味の内だよね、むしろツッコんだら負け

35: 2018/11/12(月) 20:31:58.55 ID:3EXAL/cR0
昨日家庭菜園やってる友人から大根を二本葉っぱごと貰ったが、俺も今は
根の本体以上に葉っぱの方が大好きになったな。
炒め料理に使うと小松菜より旨いね。

36: 2018/11/12(月) 20:32:25.93 ID:FQFb0KEJ0
大根の葉っぱアク強くね

39: 2018/11/12(月) 20:33:59.89 ID:mZdpiOZr0
濃いめの味噌汁に投入すると美味かった記憶がある

41: 2018/11/12(月) 20:34:39.70 ID:O4AiQwLO0
懐かしい
祖母がよく作ってくれたわ

46: 2018/11/12(月) 20:36:26.29 ID:JmESi/xN0
大根の葉はごっそり切られて売ってるのばかりだから手に入らない。

48: 2018/11/12(月) 20:39:21.01 ID:ojZ+K+0e0
塩こうじに一晩漬けて漬けもの代わりにしたり
みそ汁もむしろ葉が入ってないと、味も色どりも物足りない。あと歯ごたえもか

51: 2018/11/12(月) 20:42:07.43 ID:qw9uWZ9O0

根の部分をより大きく育てるために
大根葉には農薬が大量に使われていそうw

根がほとんどついてない大根葉ならそういう心配もいくらか少ないだろうけどw

91: 2018/11/12(月) 22:01:57.63 ID:26qr2G/W0
>>51
農薬じゃなく、肥料だろ

107: 2018/11/12(月) 22:47:23.71 ID:ItvQczy80
>>91
玉ねぎとか育てるときは牛糞とか使うけど大根はどうなの

111: 2018/11/12(月) 23:05:30.36 ID:26qr2G/W0
>>107
化成肥料が多いかな

52: 2018/11/12(月) 20:42:11.15 ID:s3mpLLw30
大根の葉でまずおかずを作る主婦はなかなか叩けない。
人に貰ったちょっと高級そうな大根で庶民すぎないところもポイント。

58: 2018/11/12(月) 20:44:32.19 ID:qw9uWZ9O0

大根菜として売っている
根っこがほとんどなっていない大根葉なら農薬の心配もそんなにないだろうけど

でっかい大根にくっついている大根葉は
葉の状態が良ければよいほど
凄い農薬使ってるんだろうなwって不安になるw

59: 2018/11/12(月) 20:44:49.40 ID:kf8s/uUB0
タイムリー。
今日大根2本貰ったから、葉の方は漬物と炒め物にした所。
漬物は明日食べるけど、炒め物は今日の夕食にして好評だった。
これからは大根の葉を使おうと思う人がいたら、良く洗ってね。

63: 2018/11/12(月) 20:49:25.14 ID:kd4tgCJz0
この子はえらいよ
何だかんだ、子供を沢山育てて旦那さんとも仲良く、こうしてお母さんやってるのえらい
まだ若いんだからそりゃ人生の先輩たちは色々突っ込みたいこともあるだろうけど
他人がとやかく言うことないよ

65: 2018/11/12(月) 20:52:43.54 ID:qw9uWZ9O0

キャベツや小松菜もアブラナ科特有の虫の付きやすさがあるが

それでも若葉のころに摘み取られていて
根っこ部分がでっかく育つまでずっと害虫リスクにさらされることはないので

農薬の心配もその限りだろうけどw

でっかく育ってる根についてる大根葉は凄く大変なんだろうなwと思わされるw

68: 2018/11/12(月) 20:56:50.15 ID:v/JjT+zg0
大根葉はうまい
甘じょっぱく煮付けてご飯のおともにしてよし
あっさり油揚げと煮浸しにするもよし

73: 2018/11/12(月) 21:01:00.93 ID:RWefOGdS0
さぁツッコミどころはどこだ

85: 2018/11/12(月) 21:39:26.03 ID:Gj87S53J0

辻ちゃんって見かけによらず料理上手なんだね

見直したわ

96: 2018/11/12(月) 22:28:10.45 ID:usJ5WuLi0
冷奴のお供?

105: 2018/11/12(月) 22:45:25.01 ID:IaSlv/wy0
さすがにこの時期に冷奴は要らん
美味いけどね

110: 2018/11/12(月) 22:59:31.02 ID:agp6Mna10
ちょっと食べるからいいんだよ
辻家は人数多いからたまにこういうのが
ちょうどいいんじゃない

112: 2018/11/12(月) 23:06:39.67 ID:zYEe9gux0
大根の葉ってどこいっちゃうのかな。
嵩張るわりに室温だとけっこうすぐ萎びちゃうから切って流通させるのはわかるんだけど、漬物用になる以外は利用してるのかな。動物の餌とか?

115: 2018/11/12(月) 23:21:44.93 ID:26qr2G/W0
>>112
90パーセントは捨てられちゃうんだろうね
運搬するのに邪魔だし
直売所や通販では葉っぱ付きもあるけど、スーパーにはほとんどないからね

121: 2018/11/13(火) 00:16:32.89 ID:cpRHxFyE0
>>115
もったいないねえ。
かといって加工して売り出してもたいした儲けにならんのやろなあ。
簡単に思いつくことなのに誰もしてないってことは、そういうことやろなぁ。

116: 2018/11/12(月) 23:24:00.98 ID:c6DuzFgL0
炒め物なんか、量が少ない時は味見してるうち時自分で全部食べちゃうくらいおいしい

118: 2018/11/12(月) 23:33:54.45 ID:YWeY398k0
>>116
w
炒めると劇的に量が減るからね

引用元: http://hayabusa3.5ch.sc/test/read.cgi/mnewsplus/1542020781/

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